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アルバにトスカーナにアクアラーニャに、ここはイタリアのトリュフ天国！トリュフウェディング聖地です
FIRENZE 🇮🇹 フィレンツェから．．．
250km！
3時間30分かけて．．．
来ました！
マルケ州北部！
Alba 🇮🇹 アルバと並び、
Tartufo Bianco、
白トリュフで有名な街．．．
Acqualagna 🇮🇹 アクアラーニャです。
Savini Tartufi サヴィーニ タルトゥーフィとの、
Truffle Wedding 💎 トリュフウェディングの完成度を．．．
より深めるために！
トリュフのことを、
より！
ちゃんと語れる為に．．．😎
トリュフマーケティングを兼ねて．．．😎
で‼️
この街、
アックアラーニャ．．．
めっちゃ．．．
小さい小都市でした😎
が！
そんな小さな街に．．．
トリュフの栽培地が250カ所！
トリュフの販売店が12カ所！
トリュフを加工して販売する会社が10社！
あるそうで、
その小都市から、
世界中に．．．
ココンチのトリュフがイタリア産トリュフとして発送されているのだそう👏👏
確かに、
街の中心地には、
Acqualagna Tartufi 🇮🇹
タルトゥフォのお店に、
トリュフミュージアム‼️
まで、
Museo del Tartufo di Acqualagna. Truffle Experience！
この感じ、
まさにこの街って、
トリュフで成り立ってる感．．．
満載でした😀
そして！
今年の！
第57回全国白トリュフフェア、
ナショナル白トリュフ祭りは、
2022年10月23、29、30、31日、
2022年11月1、5、6、12、13日、
の日程で開催されるそうで．．．
過去には、
平均20万人の観光客が訪れていたとのことです👏👏
この期間のAcqualagnaでは、
トリュフの展示、スターシェフによる料理ショー、VIPによるキッチンプレゼンテーション、試食や大人と子供のための教育と創造ワークショップ、感覚、視覚、嗅覚の体験、この土地で最も貴重な独特の風味、試飲を通して、何世紀にもわたる伝統を感じられる色々が．．．。
まさにアクアラーニャはトリュフの産地で、この地域の経済と食文化の歴史に、トリュフの販売においてはイタリアの記録を保持していて、イタリア国内生産の3分の2がここに集中し、世界のさまざまな地域へと運ばれていくそう．．．。
ちなみに．．．
・白トリュフ（9月最終日曜日から12月31日まで）、
・高級黒トリュフ（12月1日から3月15日まで）、
・ビアンケットトリュフ（1月15日から4月15日まで）、
・夏黒トリュフ（6月1日から8月31日と、10月1日から12月31日まで）
の4種類のトリュフが季節ごとに生産されているのだとか。
ここにいれば、
アルバに行かずとも、
トリュフの全てがわかりそうです😀
KENJI / SATO