本日の営業は、午後１１時～となります。

本日は、貸切パーティーの為、

お店の営業は午後１１時～となります。

ご理解の程、宜しくお願い申しあげます。

暑くなったり、寒くなったり、

体調管理が大変です。

皆様健康管理に

細心の注意を払ってくださいね。

ご報告

最近、お客様から色々なご報告を受けます。

彼女が出来ました、別れました、就職先が決まった、赴任先が決まった、今仕事が大変で先が見えない、

等です。

この時期、順調に生活が進んでいる方は少ないです。

皆、苦しみながらも、懸命に前に向かっています。

この捌け口が、身近に無い時、物足りない時、酒場に来て頂いています。

おそらく、人に話しても、もう一度話したくて当店に来て頂いて

報告なさるのでしょう。

ちゃんと、話を聞いて店主が考えている言葉で、

自分の言葉で、返答します。

おそらく、ありきたりの

お世辞や、お話では、物足りないのでしょうね。

私の言葉で話してあげると、安心されているようです。

若い方程、ごまかしは通じません。

感覚的に分かってしまいます。

今の時代は、自分の言葉で話してあげる事が、一番良いです。

変な小細工や、お世辞は通じません。

例え、間違っていても自分の言葉で話すことが、良いと思います。

今の世の中、情報が有り余るほど溢れ、

何を選択して良いか分からないですね。

このような時ほど、自分で考え、自分の言葉で語る事が

一番大切な事だと思います

ありがとうございました。

今日から、５月に入りました。

初日の日、多くのお客様に恵まれました。

嬉しかったです。

店主が感ずる事。

お帰りになる時、お客様が

「ありがとうございました。」

とご挨拶になる。

店主が、「ありがとうございました！」

と感謝を込めて、お客様にご挨拶するのは、当たり前ですが、

何故か、お客様がそうおっしゃる。

何故か、未だに何でおっしゃるか、分からないのです。

私が、他店に飲みに行った時は、

帰る時は、「ご馳走様でした。」「美味しかったです。」

このいずれかなのです。

何か、私がお客様に何か感謝させる事を

したのでしょうか？

お金を頂戴しながら、何か利益を与えたのでしょうか？

未だに分からないのです。

でも、お世辞でも、、何でも、この

「ありがとうございました。」

と言う言葉は、美しい響ですね。

皆さん、「ありがとう！」

は良き日本語です。

親兄弟、お友達、恋人に

この言葉を沢山使いましょう！

本日の営業は、午後10：00～となります。

昨日は、かなりのお客様で賑わいました。

お客様の数ですと、今年一番入店して頂きました。

ゴールデンウィーク前である事もありますが、

「自粛が自粛」されてきて、癒しや、楽しさを求めていらっしゃる

お客様が増えてきたのだと思います。

当店の売りは、「こだわりのギネスビールと手作りフィッシュ＆チップス」です。

それともう一つは、「コミュニティー」です。

お客様同士が、いつの間にか結びついています。

常連様同士だけが、結びつくのでは無く、初めて来て頂いたお客様も

自然とお店の雰囲気に馴染んで、自然と会話が始まってゆきます。

嬉しい、ありがたいことです。

さて、本日は貸切パーティーの為、

営業は午後10：00～となります。

宜しくお願い致します。

ダブリン コドル

メニューにダブリンコドルを追加しました。

ダブリン　Dublin

コドル　coddle

Dublinはアイルランド共和国の首都名です。

coddleはコトコト煮込むと言う意味があるので、

アイルランドの煮込みのような、食べ物です。

ソーセージ、ベーコン、野菜をコトコト煮込みます。

野菜本来の味が出て、またベーコンの味が染み出し

大変美味しく完成しました。

試作品をお客様に食べてもらいながら、味を調整しました。

ダブリンと言えばギネスビールの本社がある所。

ギネスと相性が良いと思います。