辛うまに感謝！蒙古タンメン中本のある幸せ。 -42ページ目
Amebaホームピグアメブロ
芸能人ブログ人気ブログ
新規登録
ログイン

辛うまに感謝！蒙古タンメン中本のある幸せ。

だけじゃな～い、中本～♪ 　　　　　　　　 　　
蒙古タンメン中本やコラボ品にハマる日々。

<< 前ページ次ページ >>

中本#0342 御徒町店 22年11/6（日）342杯目 魚介豆乳タンメン

タップdeGo！辛うまに感謝！蒙古タンメン中本のある幸せ。魚介豆乳タンメン・御徒町店発祥♪豆乳ベースに、シメジ、里芋にスモーキーなバラ肉野菜炒めも美味〜♪♪♪
リアタイの今日は22年11/28（月）
今日の関東は、朝は雲が多く寒め🥶
日本中の気持ちを表してるかの様に
今にも😢泣き出しそうな程ドンヨリ☁
☔雨こそ降らなかったものの
❄️寒い一日になりました🤐
 
前週
2022年11月20日（日）
🇶🇦ドーハで
⚽FIFA  ワールドカップ
カタール２０２２
が開幕〜♪
 
同23日（水）
🇯🇵日の初戦、対🇩🇪ドイツ戦では
苦しい前半でしたが後半２点を獲り
🇯🇵日２ー１独🇩🇪で勝利！
勝点3を獲得🎉
「ドーハの歓喜」と
賞されました👏👏👏
 ニッポン！ブラボ〜☝️
ブラボ〜☝️ブラボ〜☝️
ブラボ〜〜〜〜☝️
 
同27日（日）第2試合🇨🇷コスタリカ戦
🇪🇸ス７ー０コ🇨🇷で
🇪🇸スペインに大敗した🇨🇷コが
相手だったので勝利は硬いと
期待されてましたが激戦のなか
後半36分に点を入れられ残念ながら
🇯🇵日０ー１コ🇨🇷　で惜敗😢
 
次の試合は
22年12月2日（金）対🇪🇸スペイン戦
🇪🇸スは相手として厳しそうですが
🇩🇪ドに勝利した🇯🇵ニッポン👍
その時のように勝ち
突破ってくれるのでは・・・？
🇪🇸スに🇯🇵日が勝ち（勝点3）
🇩🇪ドvsコ🇨🇷が引分け（勝点1）ならば
決勝トーナメント進出の可能性も…🤗
 
既に頑張ってる方々へ
「頑張れ！」とは言えませんので
出来ることは、そうなるよう
🙏祈り、エールを贈るしかありません！
🇯🇵ニッポン👏👏👏
🇯🇵ニッポン👏👏👏
🇯🇵ニッポン👏👏👏
 
それでは、今回はこちら
22年11/6(日)晴 342杯目 御徒町店
魚介豆乳タンメン　3辛 950円
御徒町発祥作品
(限定期間：22年11/1～11/15)
ヤダイ（野菜大盛）90円
のり　90円
半ライス 140円
合計 1,270円
(クーポン・生卵)
 
22年11月
好きな限定ラーメン
魚介豆乳タンメン 提供中の
 
御徒町店をお伺〜い
しようと思って御徒町駅を出ると
何やらお祭り・・・？？
おかちまちパンダ広場🐼
10周年イベント
開催中〜♪
台東区が力を入れるイベントスペース
らしく、スケートリンクにしたり
盆踊り、ステージイベント
パブリックビューイング(PV)を
積極的にやったりしてる（らしい）🤔
 
遡（さかのぼ）ること10年前
2011年11月1日に全面オープン🎊
名称は公募で決まったそうです
 
御徒町駅南口広場の愛称が「おかちまちパンダ広場」に－公募で決定上野経済新聞は、広域上野圏のビジネス＆カルチャーニュースをお届けするニュースサイトです。イベントや展覧会・ライブなどのカルチャー情報はもちろん、ニューオープンの店舗情報から地元企業やソーシャルビジネスの新しい取り組み、エリアの流行・トレンドまで、地元のまちを楽しむ「ハッピーニュース」をお届けしています。リンクueno.keizai.biz

 URL:

https://ueno.keizai.biz/phone/headline.php?id=1183
 
パブリックビューイングといえば
以前
冷し味噌やさい秋　を戴きに

＊投稿は市川店の開店日（懐🤗）

で御徒町店　をお伺いした時は

🏉ラグビーＷ杯🏆
🇯🇵日本ＶＳサモア🇼🇸戦PV中
あの時も🇯🇵日本は
🎉盛り上がってた〜♪
 
次年2023年に
🏉ラグビーＷ杯🏆が
予定されており
またまた盛り上がりそうな予感です♪
 
今回は屋台も色々と出てました
ステージも含め催しも
色々とあったみたいです😄

とはいえ
中本㊥へ行く使命感💪が
打ち消される事もなく
本来の目的地
🏃御徒町店へ〜♪
前回の
御徒町店お伺いは

以来約3ヶ月ぶり

御徒町への頻度としては
遅からず、早からず
 
そういえば、
22年11月1日から
価格変更〜🤐
今後の参考に券売機を⚡パチリ📸
😷ご時世とはいえ
全ての商品が値上げは苦しいですが
今後入国緩和でインバウンド旅行者が
増える可能性を考えると値上げするのは
今のタイミングをおいて他にはない
 
今やらなかったら、飲食店は
薄利（又は赤字）を抱えたまま
値上げのタイミングを逸して
来店客が増えれば増えるほど
損をする可能性すら出てきます
 
大好きなお店がコロナ禍を乗り越える
為には受けとめざるをえません。
 
着丼で～す♪
ファースト・テイスト　は
背脂チャッチャ風というか背脂を含む
炒め野菜の香ばしい旨味😋
あれ？
魚介豆乳タンメン　って
こういうのだったっけ？？？🤔
 
記憶の中では
野菜が煮込まれた
豆乳鍋ラーメン風の
イメージ🤔
 
今回のは
シャキめの炒め野菜が乗って
香ばしい
 
味噌タンメン　に対する
焦がし味噌タンメンみたいに
スモーキーな感じ🤗
 
記憶してる（思い込んでる？）
魚介豆乳タンメン　とは
ちょっと違う？？
 
こちらのメニューは
御徒町店が発祥ですから
これが（も？）デフォなのかもです🤔
 
それでは、
いただきま〜す♪
ヤダイ（野菜大盛）に
しただけの事あって
野菜大量〜（激嬉♪）
お宝の里芋〜♪
イシイのお弁当くん
ミートボール（レトルト）くらいに
かわいい（小さい😢）のが2つ♪
年々小さくなる里芋😢
いつもながら、
里芋プラス券が欲し〜♪
炒められた野菜の香ばしさに
そそられ、ガツガツと
進むこと、進むこと

この「和🎍」のテイスト
のり🍙で巻いたら
やっぱ美味〜♪

記憶の中の
魚介豆乳タンメン　が
🙏静（せい）　なら
 
この日のは
むしろ
🤛動（どう）
 
🤛動　の奥深くに秘められた
🙏静
 
目を閉じ、スープを
ゆっくり、深く味わうと
香ばしく濃いめの旨味に
癒やされる〜（嬉♪）
 
今回の半ど〜ん♪
オカチ魚介豆乳雑炊〜♪
（勝手に命名）
汁ダクにした
オカチ魚介豆乳♪
 
それでは、
いただきま〜す♪Part2✌️
個人的にはもっとクリーミーに
豆乳豆乳して欲しかったけど
これはこれで、ひとつの出会い
 
御徒町店を
お伺い出来て良かったです🤗
 
魚介豆乳タンメン　と
🔰初めての出会いは

の時

 
その後、

や

などで戴き今回で4杯目

 
勝手なコラボでも

などを作ったり

大好きなメニューです♪
 
発祥の地
御徒町店
魚介豆乳タンメン
 
美味しかったです😋

今日も辛うま、ご馳走さまでした🙏
 
それでは、また・・・。
 

中本#0341 東京ラーメンフェスタ 22年10/28（金）晴 342杯目 濃豚元気辛麺

↑タップdeGo！辛うまに感謝！蒙古タンメン中本のある幸せ。東京ラーフェス22♪濃豚元気辛麺♪丁寧炊き豚骨と秘伝味噌の黄金スープ♪旨辛味噌と無段階辛さ増し〜♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
❄️冷たく🤐寒い☔雨
もう、このまま暖かくなることもなく
冬へ突入かと思いきや、外出してると
しだいにポカポカ😊
少し厚手の装いだったので汗ばむほど
なんだか、ほっこりして束の間の
幸福感に浸った一日でした🤗
 
前週
2022年11月16日（水）
世界人口が80億人超え（驚！）
この🌏地球という🚌バスには
何人の乗客が乗れるのでしょうか？
食物供給、酸素供給は
足りるのか・・・？
この先、家族や未来の子孫の事が
心配になってきました🤔
 
同年同日
欧州では
ウクライナの隣国🇵🇱ポーランド内
国境から約35kmの村、プシェボドフに
ミサイル2発が着弾し住民2名が死亡。
 
AP通信が🇺🇸米高官の話として
「🇷🇺ロ製のミサイル」と報道。
 
🇺🇸バ大統領は
「軌道から考え、現時点で🇷🇺ロ発射の
ミサイルとは考えづらい」と発表
 
22年2月🇷🇺ロの🇺🇦ウ侵攻以降🇺🇸米は
24時間体制でレーダーやエシュロン
人工衛星を使い電子的、光学的な監視を
強化していることは間違いなく
🇺🇸バ大統領の発言には説得力あり
 
＊🇷🇺ロを本気で叩こうと思えば皆で
「🇷🇺ロ発射のミサイルが着弾！」と
押し通す事も可能なのにそれをしない
NATOに🇺🇦ゼ大統領としては今回
釈然としないところかもです
 
この日、🇷🇺ロは90発以上のミサイルや
自爆ドローンで🇺🇦ウのインフラを攻撃
🇵🇱ポに着弾したのはそれらに対する
🇺🇦ウからの迎撃用ミサイルとの見方が
現時点で濃厚です
＊🇺🇦ウの防空ミサイルも🇷🇺ロ製
 
しかし🇷🇺ロの侵攻、ミサイル攻撃が
無かったら🇺🇦ウも迎撃する必要が
無かったワケで、仮に🇵🇱ポに着弾した
ミサイルが🇺🇦ウ発射だったとしても
🇺🇦ウに対する非難はないものと
思われます。
＊人命が失われている以上🇺🇦ウとしても
確かな調査無く軽々に🇺🇦自国発射した
ミサイルと認めたくないところ
 
ポーランドはNATO加盟国であり
今回を機に🇺🇦ウ国内へ対🇷🇺ロに向けた
NATO軍展開の口実が得られたとして
🇺🇦ウ軍との合流も近いと
思われ（妄想され）ます。
 
 
それでは、今回はこちら
22年10/28（金）晴 341杯目
東京ラーメンフェスタ2022
濃豚元気辛麺　 5辛 ＋α
1,000円
(出店期間：22年10/27〜11/1)
合計 1,000円
 
待ちに待ったイベント
東京ラーメンフェスタ2022
第1幕　に
中本㊥参戦
 

 

公式　https://ra-fes.com/
＊イベントから1ヶ月後の投稿で
申し訳ございません🙏
 
チケットをセブンHPで事前予約
東急線・駒澤大学駅から地上に出て
🏃セブンに凸〜♪
予約番号を伝えようとしたら
「ラーメンフェスタなら
実券ありますよ〜♪」
という事でチケット購入〜♪
 
さすが会場最寄駅
セブンGJ👍

確証有りませんが同場所イベントなら
同セブンに行けばチケット売場が
開く前に購入可能なのかも・・・🤔
前回、このイベントの名称は
東京ラーメンショー
新型コロナで伸びに伸び、お伺いは

以来ジャスト3年ぶり（驚！）

 
いざ
駒沢公園
お久しぶり〜♪
開場前
中本㊥は
白根社長をセンターにて
開始前挨拶
「蒙古タンメン中本ぉ～
○○（店名）△△（名前）
本日も宜しくお願いしま〜す！」
と順に店での出勤時同様に声を張り上げ

白根社長が最後に
「辛うま日本一〜！
　　蒙古タンメン中本
　　　　　　白根誠ぉ〜！
今日も一日、
宜しくお願いしま〜す！」とシメ！✊
見られて
ラッキーでした🤗
 
チケットはセブンで
購入済〜♪

からの〜
入場〜♪
さすが
ラーメン店の猛者（もさ）集（つど）う
🍜ラーメンフェスタ
どのブースも
レツ・れつ・列👏👏👏👏
お祭りは
こうでなくっちゃぁ〜♪
（並んでないトコも
ないわけじゃないけど・・・😅）
 
で、
中本㊥さんは〜？
ありました、4列なのに
ひときわ長〜い列〜♪
＊手前の白根社長はスタンディ
（中本アプリ撮影ではありません）
社長が近くに居ない時や来場者が
買わなくても、遠慮なく、何度でも
自由に撮影出来るスタンディ（？）
 
近くに

「蒙古タンメン中本の道」 

蒙古タンメン　中本の道（中本ファンサイト） - 蒙古タンメン中本の道 　中本ファンサイト蒙古タンメン中本を愛する人の集まるファンサイトです。蒙古タンメン中本の全メニュー紹介や過去の限定メニューなども全て掲載。蒙古タンメン中本の過去の情報から最新情報まで、中本を楽しく食べる為の情報がここに集結しています。中本は知れば知るほど楽しく美味しいラーメンです。リンクnakamoto.tokyo

運営のづけとご　さんが居られ

ご挨拶〜🙏
 
もちろん
先頭横に
白根社長〜♪
そして
隆也マネージャ〜♪
今回も
倉井部長　参戦中〜♪
 
先日のイベント
激辛グルメ祭り

でお伺いの時

「野外イベントでは🌶️🔥辛さに応じた
　旨味とか細かな調整はできない
🌶️🔥辛さだけ足した結果
バランスがブレてしまう」と感じ
「イベント作品は
デフォが☝️一番」
「🌶️🔥辛いラーメンなら
いつでも中本㊥店舗で戴けるじゃん」
という考えにたどり着いたものの
 
部長にリサーチ👀
今回作品の🌶️🔥辛さ増しは何段階？
の問いに笑いながら
「言って頂ければどんなんでも
　　　　　　やりますよ（笑）」と
ナント
無段階⚡
続けて
「まぁ、せっかくの豚骨ベースなんで
そのままが一番なのかもですが
中本㊥に来て🌶️🔥辛くないというのも
つまらないでしょうし『ちょっとだけ』
🌶️🔥辛くするのがお勧めかも」と
💪心強いアドバイス
 
そして
🃏マイ・ターン！
受注担当は
隆也mg（激嬉♪）
近況話しつつ
隆「で、🌶️🔥辛さ、どうします？」
私「🌶️🔥辛さは『ちょっとだけ』で」
ブースに向け
隆「🌶️🔥辛さぁ！
『🌶️🔥超辛で〜♪』」と
📢ご発声〜♪
私「🖐️いやいや（焦😅）
『🤏ちょっとだけ』で」
と小声で修正をお願い（笑）🙏
（ワタシの発音悪かったか😅）
 
脳内で復唱〜♪
せーのっ
「ちょうからで」
「ちょっとだけ」
🤔う〜ん、似てなくもない（笑）
 
イベントならでは
白根社長、隆也mgと
📸記念撮影をさせて頂き
🍜ラーメン受け取り〜♪
 
野外テーブルに席を取り
セルフ着丼で〜す♪
🥚半熟玉子
オ〜プ〜ン♪

パンフのレビューでは
「中本が放つ！
最強の味噌豚骨ラーメンが完成！
この味、店では味わえない・・・。

数日間丁寧に炊いた豚骨スープと
中本秘伝の味噌を合わせた黄金の
スープに、豪華トッピング！中本特製
肉味噌がさらにコクと旨味を昇華させる！多くは語りません。是非ご賞味あれ！」
となってます。
 
それでは、
いただきま〜す♪

パンフよりも厚手で大きい
チャーシューが
✌️2枚も〜♪

半熟具合も最高〜♪
丁寧に炊き込まれた

🐷豚骨スープが美味〜♪

（原価率高そうだけど）
マジ、店でも出して〜♪
 
のりで
麺のり巻き〜♪
こんもりと
辛味噌に乗った
ひかえめな一味唐辛子も美しい〜♪

肉味噌からの旨味
🌶唐辛子も
じわじわ味変〜♪
辛味噌も
🌶唐辛子もゆきわたり〜♪
ちょい🌶️🔥辛
豚骨味噌ラーメ〜ン♪
味玉もスープに
ヒタして
🌶️🔥😋辛旨〜♪
東京ラーメンフェスタ
2022at駒沢公園
濃豚元気辛麺
美味しかったです😋

今日も辛うま、ご馳走さまでした🙏
 
それでは、また・・・。
 

中本#0340 千葉店 22年10/14（金）雨/曇340杯目 北極げんきのこ

↑タップdeGo！辛うまに感謝！蒙古タンメン中本のある幸せ。北極げんきのこ長沢店長作品♪大量のエノキ、しめじ、なめこ、椎茸が大根おろし和風餡で美味♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
リアタイの今日は22年11/14（月）晴
 今日の関東は朝から爽やかな青空
風少なく、頬（ほほ）に当たる空気も
心なしか心地良い（嬉♪）
11月も半ば。あと、45日もすれば
今年も終わるという感慨に浸り
のどかな一日でした。
 
欧州では
2022年11月11日（土）
🇷🇺ロ軍、🇺🇦ウのヘルソン州で
ドニプロ川西岸からの撤退完了と
🇷🇺ロ国防省が発表
「派兵してる兵員を新たな作戦に
基づきヘルソンから移動させます。」と
まるで台本打合せでもしたかの様な
承認を求める会議映像もリーク
「🇺🇦ウに苦戦して撤退するのでは
ありません。」と言わんばかり。
 
同年11月12日（土）
それを受けてか
🇺🇦ゼ大統領がヘルソン州奪還を宣言
🇷🇺ロ軍侵攻から約9ヶ月、🇷🇺ロが強い
拘（こだわ）りを持ちおさえてきた
同州奪還は🇷🇺ロ🇺🇦ウ戦争戦況において
大きな意味を持つと思われます。
 
🇷🇺ロはこの際
「新たな作戦実行、軍備再編成の為
全兵員🇷🇺ロ国内へ一旦、移動させます」
とか言って全軍引き上げさせて欲しい。
🇷🇺プ大統領殿、今こそ退き際であり
そのタイミングなのでは・・・？？
（なんて言っても届かないか・・・😅）
そんな妄想をしております。
 
それでは、今回はこちら
22年10/14（金）雨 340杯目 千葉店
北極げんきのこ 10辛 960円 50食/日
長沢店長作品
(限定期間：22年10/1～16)
麺すく（1玊分）
湯豆腐 130円
半ライス半分 130円
合計 1,220円
＊価格は22年11月値上前
(クーポン・生卵)
調理　貝森副店長
 
この時
千葉店　にて
長沢店長作品　でも大好きな
北極げんきのこ　を
提供中～♪
 
食欲の秋🍁ド真ん中
中本㊥　で
🍁秋の風物詩　といえば
言わずと知れた
北極の秋　で
各店舗で提供中ですが
 
千葉店　では
北極げんきのこ　こそ
🍁千葉店の秋！
ではないかと思い（妄想し）ます
 
ということで
いざ、
🏃千葉店へ～♪
前回千葉店お伺いは

から約2ヶ月超

ご無沙汰して申し訳ございません🙏
 
着丼で〜す♪
ファースト・テイスト　は
餡から溶け出した
和風ダシの大根おろし感で
旨味深い北極スープ👍😋

これから食べてしまうのかと思うと
どこか勿体ない😅
 
それでは、
いただきま〜す♪
大量のエノキ、しめじ、なめこ、椎茸が
大根おろし　の和風餡に包まれ
美味〜♪

🚂お箸がススム〜よ♪
ど〜こまでも〜♪👍😋
ワタシ的には
中本㊥鍋シリーズ　と
呼ばせて頂いていて
🍲みぞれ鍋風な
北極げんきのこ
この限定の提供があると
☃️冬近しのイメージ🤗
 
湯豆腐　追加〜♪
北極げんきのこ SPver.　で
🍲鍋感ア〜ップっ👍

それでは、
いただきま〜す♪Part2✌️

たっぷりの餡と豆腐に
癒され美味〜♪
 
大根おろし感が最後の
ひとすくいまで感じられ

美味しい〜（激嬉♪）
 
このところ腹パンより
ちょっとだけ少ないくらいが
「美味しかった😋」と
思える体験が多いので
麺を1玊（デフォは1.5玊）と
半ライスを半分（って事は1/4？）😅
 
ラーメンには🍚ライスが欲しい
でも、半ライス量でもちょっと・・・。
「プチライス70円（90円可）」が
メニューに有ると
嬉しいのですが・・・😅
ご検討頂ければ幸いです🙏
 
今回の半半ど〜ん♪
北極げんきのこ雑炊♪
（勝手に命名）
＊「半ライスの半分」なので「半半」😅
大根おろしの効いた
つゆダクスープ👍
またしても食べてしまうのが
惜しいほど
美味しそ〜♪
 
それでは、
いただきま〜す♪part3🤟
大根おろし餡にまみれた
大量きのこが
🍚ごはんにマッチ👍😋
しあわせ〜♪
 
🔰初めて
北極げんきのこ　を
戴いたのは

で久しぶりだったけど

やっぱり美味〜♪
 
千葉店
長沢店長作品
北極げんきのこ
貝森副店長　調理
 
美味しかったです😋
この日も千葉店に来られた事に感謝🙏

今日も辛うま、ご馳走さまでした🙏
 
それでは、また・・・。
 
 

コラボ#0047  22年10/2（日） 中本７北極チンジャオ仕立&海老味噌麻辣チャーハン(仮)

↑タップdeGo！辛うまに感謝！蒙古タンメン中本のある幸せ。中本麺＆7北極スープで北極チンジャオ仕立♪7中本海老味噌で海老味噌麻辣チャーハン美味♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
今日の関東は、朝からスカッと晴れ
快晴〜♪
風も殆（ほとん）ど無く
陽射しも暖かく正に
小春日和🤗
暦（こよみ）の上では
明日11/7は立冬
🍲食欲の冬
いよいよ到来です（激嬉♪）
 
自国臨海周辺では
2022年11月4日（金）
🇺🇸米🇰🇷K合同（軍事）訓練に対し抗議か
🇰🇵北Cが、またミサイル4発を発射。
うち1発は海上ながらＫ国のNLL
（北方限界線）を越えて着弾
 
🇰🇷Ｋ国も報復に3発のミサイルを発射
🇰🇵北Cも応えるかの様に更に1発を発射
 
🇺🇸米は「死の白鳥」と呼ばれる
戦略爆撃機B1Bを2017年12月以来
約5年ぶりにC半島へ展開
 
「🇰🇵北Cの『手違い』での誤射」か
「🇰🇵北Cに潜入してる🇺🇸米工作員
（がいれば）によるミサイル発射で
🇰🇷Ｋ国内地に着弾」でもすれば
南北停戦は解消、即時開戦
 
🇰🇵北Cは🇷🇺プ大統領のマネして南侵攻
🇰🇷Ｋ国首都攻撃を開始
 
🇯🇵日や🇯🇵日国内の米軍基地へも
🇰🇵北Cからミサイルが飛来
 
そんな事が起きぬよう祈るばかりです
（きな臭い妄想ばかりですみません）
 
それでは、今回はこちら。
22年10/2（日）コラボ#0047
中本麺・セブン&日清 
中本セブン北極チンジャオ仕立
海老味噌麻辣チャーハン(仮)
 
実はずっ～と妄想してた
「課題（？）」が有りました😅
それは
「中本㊥麺とセブン北極ラーメン　の
スープを合体させると
『北極ラーメン』っぽくなるか？」
 
そんな事もあり
セブン北極ラーメン　の
スープをなるべく汚さず、完飲せず
❄️冷凍ストック✌️2回
 
そして、この時
北極チンジャオ を
久しぶりに食べたいたいという勝手な
欲求が高まってきたとこだったので
❄️冷凍ストックしてた
中本麺＆セブン北極スープで
中本セブン
北極チンジャオ仕立　を
やってみる事に・・・🤔
 
併せて、前に販売されてた
セブン蒙古タンメン中本
海老味噌
(セブン海老味噌)のフレーバーを使い
海老味噌
麻辣チャーハン(仮)
も作ってみることにしました😁
 
誠に申し訳ございませんが
しばしお付き合い賜りたく
宜しくお願い申し上げます。
 
＜中本セブン北極チンジャオ＞
※材料
・中本麺（冷凍生麺）
・セブン北極ラーメンスープ（2食分）
・Cook Do青椒肉絲(調味料)
・中華ダシ（創味シャンタン）
・液体味噌
・スライスガーリック 4～5枚
・タケノコ 
・ピーマン
・豚バラ 50g
・豚切身 150g
・糸唐辛子
 
〈セブン海老味噌麻辣チャーハン〉
※材料
・セブン海老味噌フレーバー＆具材
・干しえび粉末
・麻辣醤（業務スーパー購入）
・ひき肉50g
・生卵1個
・海老 適量
・中華ダシ（ウェイパー）
 
 ＜調理 1：青椒肉絲＞
・豚切身を約5㎜巾に切ります
・豚バラを1〜2cm角に切ります
・細切肉と豚バラに片栗粉をまぶします

・タケノコを5×5×50ミリ角に切ります
・ピーマンを約7ミリ巾に切ります

・フライパンに油をひき、中火で
細切肉と豚バラ肉を炒め、火が通ったら
別皿へ移します

・タケノコ、ピーマン半量を炒めます
・程よく炒めたら別皿へ移します

・移しておいた豚肉をフライパンへ戻し
中火で調味料と和えて炒めます

・調味料が馴染んだら移しておいた
ピーマン、タケノコを一緒に和えます

・先に入れたピーマン、タケノコが
馴染んだら残しておいた半量ピーマンを
追加します
・追加ピーマンに熱が入る前の
生に近いうちに火を止めます

青椒肉絲（チンジャオロースー）
できあがり〜♪
これだけでも美味〜👍😋
 
＜調理 2：北極ラーメン＞
なるべく青椒肉絲の出来上がり
タイミングと一致するよう並行進行
スープはむしろ先行
 
・冷凍ストックのセブン北極スープ
600mlを解凍し、鍋で熱します
・先にセブン北極として食べた際
既に仕上げオイルを始め、諸々
入れてますが、お好みで中華ダシ
味噌、ニンニクスライス
粗切りトウガラシ(チューブ)
ラー油、一味唐辛子等を適量入れます
・スープを温め、豚バラを追加します
・冷凍したままの麺を4分間茹でます
・湯切りし、どんぶりに入れます

・スープをどんぶりに注ぎ青椒肉絲
🌶️糸唐辛子を乗せて仕上げます😅
 
＜調理 2：海老味噌麻辣チャーハン＞
前に、中本&日清・セブンのコラボで
蒙古タンメン中本海老味噌 
が販売されてました。
こちらのフレーバーを使い、
チャーハンを作ってみる事にしました
 
☕ちょっとブレイク🙏
【カップ麺チャーハン試作】の巻
＊当初、前年頃に流行ってた(？)
「カップ麺チャーハン」で
海老味噌麻辣チャーハン　に
してみようと考え（妄想し）ていて
他カップ麺で試作してみました

作り方を間違ったか
ワタシの技量足らずなのかもですが
好みの状態に仕上がらず
 
あまり美味しいとも思えなかったので
カップ麺チャーハン案は
断念・・・🤐
 
【フレーバー確保】の巻
そこで具材・フレーバー使用案に変更
・蓋を開け、麺以外の内容物を確保

＊麺は別のスープで素ラーメンとして
美味しく戴きました🙏
 
🔪調理に戻ります
・乾燥エビだけ別皿で湯戻し。
・卵にマヨネーズ（マヨ）を適量加え
良く溶きます
・サラダ油少量を加えよく混ぜます
＊卵液にサラダ油、マヨを混ぜる事で
旨味アップ、焦げづらくフンワリすると
思い（妄想して）ます
 
☕ちょっとブレイク🙏
ワタシの（勝手な）
【チャーハン鉄則👍】
①ライスは2膳（多くても3膳）まで！
②フライパンの🔥予熱を活用する！
 
①ライスが多いとベタつきやすく
均等に混ざりにくい
②素人（のワタシ）がプロの様に
🔥高火力加熱しながら手際よく
チャーハンを短時間で作るのは困難
落ち着いて予熱で混ぜた後
加熱し直すのが良👍
 
＊フライパンを良く熱するとライス
その他材料がフライパンに付着せず
キレイに美味しく出来上がります。
特に、モヤシを始めとする野菜炒め等は
シャキっと美味しく仕上がります。
 
良く熱してないフライパンで炒めると
油使い過ぎ、ベタつき、水分も逃げた
ベチャベチャした仕上がりになります。
 
🔪調理に戻ります
・フライパンを煙が出るほど熱し
少量の油を引きます。
・火を止め、溶き卵をフライパンに流し
予熱で手早くスクランブル・エッグを
作り別皿へよけます。
 
 ☕ちょっとブレイク🙏
【いつものチャーハン】の巻
通常、ワタシがチャーハンを作る時は
・卵液投入後、すぐにライスを
投入し、卵まみれにします。
・中華ダシ（創味シャンタン）を
加えて良く混ぜた後、中火〜強火で
炒め直し、水分を飛ばして完成👍
いわゆる
✨黄金チャーハン　😋
 
中本のチャーハンは
それ系ではないようなので別手順
 
🔪調理に戻ります
・中火でひき肉を炒めます
・海老を加え、火が通ったら別皿へ
・改めて空のフライパンを煙が
出る程に加熱し煙が出たら火を止め
油をひき、ライス投入
＊冷たいとフライパンの熱が
下がるのでライスを60秒レンチンして
温めておきます。（30秒/膳）
 
・木べらでライスを横に切るように
ほぐし炒めます

・スクランブルエッグの半量を投入
・ひき肉、海老炒めを投入

・中華ダシ（ウェイパー）
干し海老粉末を投入
 
 ☕ちょっとブレイク🙏
【中華ダシについて】の巻
＊中華ダシは良く知られてる物で
ウェイパー（赤缶・青缶）
創味シャンタン等が有ります。

ご存知の、方もおられるかもですが
最初「ウェイパー」として売られてた
製品の中身は「創味シャンタン」です。
創味が業務用として1961年から製造販売
してたのが「創味シャンタン」。
 
同じく創味が製造し、缶だけ変えて
一般販向けに廣記商行（廣記）を通して
1981年から販売してたのが
「ウェイパー」
 
2015年、なんやかんやあって
創味と廣記は契約解消
同年4月廣記が別委託工場で作った
「ウェイパー（現行品）」を
販売開始。
 
同年同月から創味は一般向けにも
「創味シャンタン」を販売開始。
なので1961年からプロ向け販売してた
創味CMが「55年目の新発売！」
 
主な風味は
①創味シャンタン（白缶）鶏ガラ系
②ウェイパー（赤缶）豚（＆牛？）系
③ウェイパー（青缶）海鮮系
になると思います。
お湯に溶かすと
①穏やかな鶏ガラのライト系
②濃い豚（＆牛？）の獣（けもの）系
③魚粉みたいな風味もある海鮮系
 
使ってチャーハンを作ると
味の濃い順では
③>②>①

チャーハンとしては
①中華街「○○飯店」風
②街中華「○○軒」風
③海鮮風味ですが・・・
（③が何に合うかは今後、検討）
＊体験者個人の感想（妄想）です。 
全ての方にその効果、効能、感想を
保証、強要するものではありません。
 
①②のみの比較で
色は①の方が濃いですが
味は②の方が濃い印象
 
従って①でチャーハンを作る際
②と同じくらいの味の濃さになるように
①の量を増やすとかなり
しょっぱくなります。
 
最終的には好みになりますが
ワタシ的には
「①と②どちらか？」というより
①:②＝8:2くらいの割合で一緒に使うと
鶏ガラ系でありながらコクも丁度良い
好みのチャーハンになります
中華ダシについてのご案内でした
脱線ばかりで申し訳ございません🙏
 
🔪調理に戻ります
・海老味噌フレーバー、乾燥エビを
湯戻ししてペースト状にします
 ・チャーハンに投入 

 ・木ベラで横に切るように混ぜます
 ・仕上げオイル、麻辣醤等を
入れて混ぜます。

 ・スクランブルエッグ残を投入
＊混ぜ過ぎでの細かくなり過ぎに注意
・中〜強火で、軽く水分を飛ばす
感覚でごく短時間だけ軽く混ぜ
「もう少し炙ればパーフェクト！」と
思ったら、その『もう少し』を
やらずに火を止めます。
＊大抵「もう少し」をやると
その瞬間にも
「熱が通り過ぎてしまう」のが
「素人調理（のワタシ）」なので。
 
完成で～す♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
北極チンジャオは
長沢店長作品なので
千葉店風に
セットを組んでみました🤗
 
ファースト・テイスト　は

セブン北極スープに
青椒肉絲の旨味が微（かす）かに
溶け出しGoodです👍
 
それでは、
いただきま～す♪

スープは
セブン北極　のそれですが
中本麺、中本白どんぶりが
店のラーメンを食べてるかのような
妄想を高めてくれます👍😋
＊ワタシのコラボでは
「本家の中本素材が含まれてる時」のみ
リスペクトを込め
中本白どんぶり　が出動。
＊他コラボ時は同一メーカーの
別どんぶり
 
青椒肉絲にピーマンの
ニガ旨さも効いて
美味～♪

Cook Doは本当に良く出来た調味料で
美味しい青椒肉絲になりました。
 
もちろん
北極チンジャオ　として
美味～♪
 
それでは
海老味噌麻辣チャーハン
で〜す♪

テッペンの海老さんが
アクセント〜♪
 
それでは、
いただきま〜す♪Part2✌️

これはいけます😋👍
フレーバーに含まれてた
具材の野菜が
旨味や食感に貢献👏👏👏
 
足した🦐リアル海老も
美味しいです👍😋

麻辣醤（業スー）だけでのチャーハンも
美味しいので、その後何回か
業スー麻辣チャーハンを
作りました😋
 
勝手なコラボの
セブン北極チンジャオ仕立
 ＆
海老味噌
麻辣チャーハン（仮）
 
美味しかったです😋
今回のタネ明かし～♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
勝手なコラボは

以来10ヶ月ぶりの

お久しぶりでした〜🤗
 
オマケ
【セブン北極チンジャオ(試)】の巻
試作段階でしたが
セブン冷凍・青椒肉絲＆
セブン北極ラーメン　で
セブン
北極チンヂャオ仕立 0号
を作ってました。

セブン冷凍青椒肉絲をレンチンして

🌶糸唐辛子　等と共に
セブン北極ラーメンに
オ〜ン♪
これは、これで
安く
いつでも
簡単に作れ
美味しかったので
お勧めです👍😋
 
最終的には自分好みに仕上げたくて
今回みたいになりました。
 
今回コラボは、豚バラ肉に加えて
豚細切肉を使ったのでビジュアルが

の時に戴いた

倉井部長作品　の
辛肉絲麺（からるうすうめん）
みたいになりました😅
 
価格が上がってしまうかもですが
北極チンジャオ　でも
辛肉絲麺　の様に
チャーシュー細切肉を使うと
更に美味しくなるのではないかと
思い（妄想し）ます。
（そもそも
価格を抑える為のバラ肉採用
かもですが😅）
 
北極チンジャオ　を
戴いたのは
千葉店　で
長沢店長　に調理頂いた
 

の時でした

 
やっぱり
お店で戴きたいかな〜♪
 
今回はアチコチ脱線したり
２品目ということもあり
文章は長く、写真点数も多く
大変申し訳ございませんでした。
 
長々とお付き合い頂き
誠にありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
 
今日も辛うま、ご馳走さまでした🙏
それでは、また・・・。
 

中本#0339 本店 22年9/30（金）晴 339杯目 カレー蒙古タンメン（仮）

↑タップdeGo！辛うまに感謝！蒙古タンメン中本のある幸せ。カレー蒙古タンメン（仮）♪味噌タンメンと倉井部長作品・カレー麻婆のフュージョン♪美味し過ぎ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ 
 
リアタイの今日は22年10/30（日）晴
今日の関東は先週までと変わり
外気こそ涼しい（寒い？）ものの
屋内や車内にいれば暖かな☀陽射し🤗
あと2日もすれば11月。
 
目前に☃️冬もせまり
食欲の冬😋
🍲鍋も美味しくなる季節
色々と楽しみです♪
 
それでは、今回はこちら
22年9/30（金）晴 339杯目 上板橋本店
カレー蒙古タンメン（仮）
　味噌タンメン　2辛　800円
　カレー麻婆定食　5辛 210円
　（倉井部長作品）
プチ冷味丼　180円
合計1,190円
(クーポン・生卵)
調理 倉井部長
麺場 中村主任
 
9月末日
珍しい　限定品
倉井部長作品
カレー麻婆
 
都合ついて
マイホーム
上板橋本店を
お伺～い♪

前回、上板橋本店 お伺いは

以来ナント3ヶ月ぶり（驚！）

 
気になる限定を追いかけ
アチコチ🏃放浪
🏡ホームなのにお久しぶり😅
 
どんだけ🏃放浪しても
🏡実家（ホーム）がそこに有り
安心して帰って来られる嬉しさ♪
帰ってくればあの人達がいる（激嬉♪）
 
ひとり暮らしや独立生活して
久しぶりに実家に帰郷・・・
 
そんな感じ（？）
 
ただいま〜♪
嬉しいことに
倉井部長厨房タイム
着丼で〜す♪

お久しぶりの
味噌タンメン

ファースト・テイスト　は

薄くもなく
されど濃過ぎず
心地よい濃度🤗
野菜や肉の旨味が凝縮された
美味しさに包まれ
癒やされ〜♪
身体中のコリ、悩みが
解（ほぐ）されます（嬉♪）
 
実家（ホーム）にいる
安堵感🤗
幸せな時間が流れます👍
 
それでは、
いただきま〜す♪
やっぱり
味噌タンメン　は♪
美味しいなぁ〜♪
 
野菜と一緒に〜♪
クタシャキ具合も
ワタシ好み
蒙古タンメン中本　には
色んなラーメンあるケド
味噌タンメン　は
やっぱ普遍の激ウマ👍😋
 
🏡実家（ホーム）帰還を
実感したところで
今回の主役🎉
倉井部長作品
カレー麻婆さ〜ん👏👏👏
定食付属の小🍚ライスと
ご一緒に〜♪

通常、中本㊥の麻婆に
肉は入ってませんが
コチラはひき肉入り
新宿店の「インド」は
「中本㊥風カレー」というか
ほぼ🍛カレーですが
 
カレー麻婆は
「麻婆にカレー
風味が付いた」感じ♪
ということで・・・
 
蒙古タンメン中本で
味噌タンメンと麻婆
といえば・・・
そうです☝️
蒙古タンメン　〜♪
 
で🖐️す🖐️が🖐️
今回は
カレー麻婆　ですから
カレー蒙古タンメン（仮）♪
微妙に
カレー風味〜♪
ひき肉も豆腐も
たっぷり〜♪

それでは、
いただきま〜す♪part2✌️

優しい味噌タンメン　と
旨味のカレー麻婆　が
美味〜♪
 
クタシャキ野菜との
相性も最高〜👍😋

今回のミニど〜ん♪

ミニ・カレー蒙古丼　〜♪
（勝手に命名）

定食ライスに
味噌タンメン　具材と
カレー麻婆　を
オ〜ン♪
 
それでは、
いただきま〜す♪part3🤟

コア（黄身）を破れば
カレー蒙古TKG 〜♪

少しツユだく気味にして
美味〜♪

更にさらに
プチ冷味丼　と
カレー麻婆　の
あいがけ〜♪

それでは、
いただきま〜す♪part4✌️✌️

カレー麻婆　も
プチ冷味丼　も
最高に美味でした👍😋👍
 
どれも体験出来るのは
この時の
上板橋本店のみ（激嬉♪）
 
 
上板橋本店
倉井部長調理
倉井部長作品
カレー麻婆
味噌タンメン
プチ冷味丼
カレー蒙古タンメン（仮）😅
 
美味しかったです😋
今日も辛うま、ご馳走さまでした🙏
 
それでは、また・・・。
 
<< 前ページ次ページ >>