リアタイの今日は19年11/22(金)曇・雨。
今日は、蒙古タンメン中本 市川店の
オープンですね♪
あいにくの雨で真冬並みの寒さ。
並ばれた方々、スタッフの方々に
おかれましては風邪など引かれませんよう
お身体をご自愛下さい。
千葉方面はなかなか行く機会がなく、
船橋店に少しお伺い出来てたくらい。
その船橋店で腕を奮っておられた
東江(あがりえ)元師範店長の独立店である
市川店は船橋よりは東京寄り。
何より新作限定ラーメンの開発にも
精力的な東江店長。
今後、是非お伺いしてみたいお店です。
それでは、今回はこちら。
19年10/5(土) 134杯目 御徒町店 曇。
冷し味噌やさい秋 10辛 1,000円
麺・冷/汁・温
チャーシュー1枚 120円
合計 1,120円
(クーポン・スラ玉)
中本に向かう途中、公園で人だかり。
お祭りでもやってるのかと思いきや
ラグビーＷ杯パブリックビューイング。
(遅い話題で恐縮です。)
この日は「日本ＶＳサモア」戦。
まだ放送前の時間でしたが
沢山の人が居ました。
サモア戦は39-19で勝ちましたね♪
今年はラグビーＷ杯では元気をもらえ
日本代表には感謝です♪♪
この夜は10月ながらも汗ばむ暑さ。
店に到着時、外に2人くら並んでいて
「並んでるな～」と思って眺めてたら
あれよあれよという間に外で10人超。
(焦ってとりあえず並んだので
店の写真は帰り際に撮影(笑))
2019年10月1日の消費税増税のため
蒙古タンメン中本も価格改訂。
概ね
麺類＋@20円UP
トッピング等＋@10円UP。
内税なので判り易い価格も大事ですが
実質値上げ。
例えば消費税8%時980円(内税)の
ラーメンが正確に消費税10%の場合
980÷1.08×1.1=998.15(内税売価)
(小数点第三位切上)
になる筈なので売価1,000円なら
約1.85円店側の利益増0.2%UPですが
正に消費税増税に伴う価格改訂。
60円(内税)トッピングは消費税10%時
60÷1.08×1.1=61.12(内税売価)
(小数点第三位切上)
なので売価70円なら8.88円増16%UP。
せめて65円くらいが妥当なのかも。
それでも6.8%UPです。
物流運賃や原材料、人件費(最低賃金)
など近年、仕入、経費が上がっていて
価格維持も厳しく、この機会に
価格改訂する企業も少なくないので
中本でも仕方ないのかも知れませんね。
と、推察しましたが弁当類は持ち帰り
なので軽減税率8%で価格据え置き。
仕入値上がりなら、弁当も改訂有りかと
思いますが、そこは変わらず(笑)
良心的なのか、利益優先なのか微妙な
ブレを感じますが美味しいラーメンを
提供して頂けるのならば、お伺いさせて
頂ける事に感謝しかありません。
(単純に1円、5円の小銭を多く用意しないと
いけなかったり、それがネックなのかも)
蒙古タンメン中本が大好きゆえの苦言
お許し下さい。
現在店舗によってはSuicaが使える
みたいですし2020五輪に向けて
キャッシュレス決済割引を導入すれば
話題にもなるかも♪
(店舗内現金も減り防犯にもなります)
いかがでしょうか～。
(自分で言い出した事ではありますが)
まぁ、細かい事は忘れて
辛うまを楽しみましょうか～♪
そんなこんなで
着丼で～す♪
中本限定つけ麺用太麺が
良く締まって美味しそうです♪
スープの具材は炒めたキャベツ、ニラ
ニンジン、ナス、キクラゲ
ヤングコーン、かぼちゃ。
デフォ(そのまま)で頼んだのですが
粘度高く、普段の冷し味噌の2～3倍か
それ以上の辛さとお見受け致しやす。
なかなか自分から辛さ増しをしないので
こういった出会いも歓迎です♪
付け汁が麺によく絡みます(粘)
舌と唇の内側がジンジンします。
最近、非辛や辛さが控えめなのを
食べがちだったのでこの辛さは
蒙古タンメン中本らしくて嬉しい♪
かぼちゃで辛さに小休止するも
痛辛くて涙も出ました(涙旨)
辛いけど、クリーミーな
甘さを同時に感じる不思議♪
ヤングコーンで辛さに小休止パート２。
辛さで胃腸が痛がる兆しが一瞬
みられましたが、そこまで至らず
最後まで美味しかったです。
寝る頃になって腸がキュ～～ンと痛く
なってきましたが、ナゼか快感(笑)
「今日は中本に行ってきたんだっけ♪」
みたいな確認めいた嬉しい痛さ♪
缶酎ハイで強制的に麻酔かけたら
朝には痛みもどこかへ(笑)(笑)(笑)
今日も辛うま、ご馳走さまでした。
それでは、また・・・。