今日で７周年。おめでとうございます♪
スウェーデンで冬の時期に食べる伝統的菓子
セムラ（semla）。
とーーっても好みでした。
マリトッツォのように流行ってほしい～！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
渋谷と表参道の間にある
大好きなご夫婦のお店
ベーカリー&カフェPain au Sourire パン・オ・スリール さんへ。
いつも素敵な笑顔で迎えてくれる大好きなお店。
平日の朝限定のモーニングやお昼はランチ、
そしてパフェ等イートイン限定のデザートも色々♪
去年からスタートしてずっと気になっていた
「パン屋のセムラ」
季節のフルーツ、いちごバージョンになったので早速♪
パン屋のパルフェやパン屋のセムラセットは
平日は１４時３０分～ですが土曜日は朝８時からＯＫ。
土曜日モーニング「セムラ」してきました。
朝から焼きたてのパンが続々。
季節のデニッシュはいちごや
グレープフルーツ
もちろん並んでいるパンを購入して店内でイートインもＯＫ。
大好きなサンドも色々。
店内のギャラリーは
ちょうどハートの作家 西村公一さんの個展がされていて（2/27まで）
とってもかわいい♪
パン屋のセムラセット（780円）
コーヒーか紅茶か選べてコーヒーに
セムラって？
春を呼ぶスウェーデンのお菓子
と言われていて。
スエーデンのおやつの時間「FIKA」で冬の時期に食べる伝統的なお菓子。
セムラは通常カルダモンを練りこんだパンに
アーモンドペーストとクリームをサンドしたものをボリュームたっぷりのせたものが主だそうで
ＩＫＥＡ等でも販売しているのでご存じの方もいるかも（３月７日まで）
とってもかわいい～♪
ラム酒が別添えで。
シュー生地のようにふっくら焼き上げられた
自家製のブリオッシュ生地に
カスタードクリーム、生クリームのＷクリーム
そしてフレッシュないちごといちごソースでアレンジ。
通常セムラはカルダモンを効かせたパンとのことですが
どうしても好みがわかれるスパイス・・・とのことで
パン・オ・スリールさんのパンはあえてカルダモンは抜いて作っている。とご主人が教えてくださいました。
ブリオッシュ生地を使用。
別添えのラム酒をかけていただきまーす。
中にもこんなにクリームが♪
バターの香るリッチなブリオッシュ生地に
たっぷりのＷクリーム、そしていちごのソースの酸味がプラス。
フレッシュないちごのアクセントがまたまたジューシーでとってもおいしい！
とっても好みでリピート決定♪
やっぱりパンが主役のお菓子はパン屋さんで～がいいですね。
カレーに入っているカルダモンは大好きですが
お菓子やパンにアレンジされているのはあまり得意ではないので
パンオスリールさんのアレンジはとっても好みでした♪
またコーヒーもビターでセムラにぴったり。
ですが本格的なセムラはやっぱるカルダモン入り！
～というのを好む方は
VOLVO STUDIO AOYAMAで期間限定復活中のセムラ。
パンは パン・オ・スリールさんが提供されていて
こちらでいただけるセムラは
カルダモン入りのパンにしているそうですよ。
他にもフレンチトースト等のメニューも。
色々また食べに伺いたいです。
ベーカリー&カフェPain au Sourire パン・オ・スリール さんは
通常通り火曜日～土曜日まで営業中（8時～20時まで）
最新情報はインスタグラムに
https://www.instagram.com/p/B_FSdw4lz7o/
丁寧なＨＰも必見です。
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします。
レモンクリームパンをイートイン
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