【レシピ】浅漬けも美味しいけどごま和えも♡茄子ときゅうりのごま和え

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茄子ときゅうりいつもなら浅漬けになる

組み合わせ。今回はごま和えにしてみました。

茄子ときゅうりのごま和え

（材料）

茄子→３本

きゅうり→２本

塩、砂糖→各小さじ１（揉み込み用）

◆めんつゆ→大さじ３

◆いりごま、すりごま→各大さじ２

作り方 

①茄子はヘタとガクを取り縦半分に切り

半月切りにして塩と砂糖を入れてよく

揉み込みます。きゅうりは輪切りにします。

②茄子の水分をしっかりとしぼり、きゅうりを

加えます。

③めんつゆ、いりごま、すりごまを加えます。

④よく混ぜ合わせてしっかり和えたら完成です。

浅漬けも大好評ですがごま和えも大好評でした。

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