おはようございます。
先日の何もかもツイてない日の記事 について、
「あるある～！」というコメントをいただいて、
ほっと安心。
そうそう余談なんですが、
あの日あの後、出かけてきたおばあちゃんが帰宅してから
目まいを起こしまして
まぁ大変でした。
極め付けにこれっす。
今はだいぶよくなったので安心です＾＾
私がその日の記事に書いた、
「鶏ひき肉と思って解凍したらささ身だった事件」
について、
私もありますというコメントをくださって
おもしろかったので紹介させてください！
レシピブログでお世話になっている あんこ１９６１さん の解凍間違い。
「私は、餅と牛脂を間違えてすき焼きを作ろうとしました。」
もう間違えるものがナイスすぎる。
この間違い、
個人的にすごくツボで！（笑）
「あんこさんナイス―！！」
って一人つぶやきました。←
確かに見た目、似てますよね！
それにしても、
牛脂にしてはでかすぎやしませんか。（←現実的か）
すき焼き鍋に牛脂と思ってた餅を熱してね
あれ、油出てこない。
あれ、なんか膨らんできた。
あれ、なんとなく醤油塗っておこう。
あれ、海苔も巻きたいな。
あれ、食べたら餅だった。
的なね。（←醤油塗る前に気付け）
あんこさん、ナイスエピソードありがとうございますっ！
そして勝手に紹介すみません＞＜
でも私、こうして冷凍して使えるようになったの
まだここ最近なんです。
前なんて、一応冷凍するものの
そのまま使い忘れて
1年後くらいに
霜めっちゃ付いて化石みたいになって現れるパターン。（←1年冷凍庫放置）
ちょっと前に
長いこと冷凍しすぎて
霜で真っ白になってなにかわからない物体が出てきて
その霜取ってみたら
いつの日かの鯵の干物でした。
もはや塩釜かと思った。
はい、料理に行きたいと思います！
今日は久しぶりにお魚レシピです！
私の大好きな鮭♪
というか、このブログで紹介する魚料理、
鮭ばっかですみません。
鮭が一番くせもなく、使いやすいかなぁなんて＾＾
でもこのお料理は、
タラなどでも代用できます！
鮭を揚げ焼きにして、
柚子胡椒をきかせた甘酢で絡め、
ゆで卵と玉ねぎだけの
なんちゃってタルタルソースをかけただけ！
個人的に、タルタルソースがあまり得意じゃなくて
ピクルスもちょっと苦手なので
タルタルソースもどきで。
一見難しそうに見えるかもですが、
超簡単です！
柚子胡椒がほんのり香るさっぱりな甘酢に
濃厚のタルタルソースがベストマッチ！！
柚子胡椒は無しでもできますよ♪
お魚嫌いさんにもきっとウケます！！
魚嫌いさんもイケる♡＊サーモンの柚子胡椒南蛮＊
●材料（2人分）●
・サーモン切り身（鮭でも） ・・・2切れ
・塩、こしょう ・・・各少々
・小麦粉 ・・・適量
・溶き卵 ・・・1個分
☆ゆで卵 ・・・1個
☆玉ねぎみじん切り ・・・1/8個分（大さじ２くらい）
☆マヨネーズ ・・・大さじ２
☆牛乳 ・・・大さじ1/2
☆レモン汁（あれば）、砂糖 ・・・各少々
◇醤油、酒、みりん ・・・各大さじ１
◇砂糖 ・・・大さじ１と1/3
◇水 ・・・大さじ２
◇柚子胡椒 ・・・小さじ1/2～１
◇片栗粉 ・・・小さじ１
●作り方●
１、（タルタルソースを作る）玉ねぎみじん切りは5分程水にさらしてギュッと水気を絞る。茹で卵はみじん切りにし、共にボウルに入れて他の☆とよく混ぜる。
※辛みを取るために玉ねぎは水にさらします。そのままでよければそのままでもOK！
２、サーモンは水気をキッチンペーパーで拭きとって両面に塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶして溶き卵にくぐらせ、少し多めの油で両面揚げ焼きにし、油をきって取り出す。
３、２のフライパンをきれいにして、◇を入れて混ぜ火にかける。混ぜながらとろみがついてきたら２を加えて絡める。器に盛り、１をかける。
柚子胡椒、私小さじ1/2でやったのですが、
もうちょっと入れてもいいかなーって思いました。
好みで、小さじ１ほど入れちゃってもいいかもしれません！
調節してみてください＾＾
または、
タルタルソースの方に少し柚子胡椒を加えても
また違った味が楽しめてよさそうです☆
そうそうそして、
このタルタルソース
多分めっちゃ余ると思うので、
もし余ったらパンにつけたり、
角切りにしてレンジでチンして冷ましたじゃがいもとかと和えて
タルタルポテトサラダにしてもおいしいですよ♪
ちなみに、
今回、付け合せで
キャベツの千切りと大葉の千切りを合わせてみたのですが、
これが大成功！
タルタルソースで少し濃厚な感じなので、
付け合せがすごくさっぱりでお口直しになるんです！
こちらもぜひぜひ♪
珍しくおばあちゃんにも大好評☆
最初にも書いたのですが、
お魚をタラにしたり、
もちろん鶏肉でも代用OKです♪
よかったらぜひぜひ試してみてください＾＾
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今日は、嬉しいつくれぽをたくさん紹介させてください～！！
いつもレシピブログでお世話になっている masakohimeさん が
＊母直伝♡我が家のコールスロー＊ を作ってくださいました！！
すごく優しい味だった
という嬉しいお言葉もいただきました♪
私、スタンダードの、キャベツとハムのコールスローを食べたことなくて。
むしろそっちの味を知ってみたいとゆう。←
でもこれは昔から大好きなサラダなので、
おいしいと言っていただけて本当に光栄です！
masakohimeさん、素敵なつくれぽをありがとうございました☆
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そして、同じくこのサラダを、
先ほど冒頭で少しお名前を出させていただいた あんこ１９６１さん も作ってくださいました♪
おいしそうなカレーのお供に作ってくださいました！
まさにカレーの付け合せに最適ですよね☆
『マヨネーズとごまってどうなんだろう？って思ったけど、普通にマッチしていました。』
という嬉しいお言葉も＾＾
我が家は、マヨネーズ系のサラダには
99.9%の確立で胡麻が入ってるんです。
あ、ポテトサラダは入ってないわ。（←残りの0.1%）
あんこさん、嬉しいつくれぽありがとうございました☆
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そして、いつもレシピブログでお世話になっている、 TRUNK ＊ chikageさん が
おすすめ度1000%！！＊ちょっと自慢♡昔ながらのこっくり肉じゃが＊ を作ってくださいました！
『間違いない美味しさです。ど定番のど真ん中です。
「すき焼き」のかんじで、懐かしい美味しい肉じゃがです。
子供達も「旨ーいっ」と食べてました。』
・・・もったいなきお言葉！！
間違いない美味しさって嬉しすぎやしませんか。
このコメントいただいてから
私もうウハウハでございます。
息子さんたちにも好評だったなんて光栄です＞＜
chikageさん本当にありがとうございますっ！！
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そして同じくこの肉じゃがを、
いつもブログを見てくださっているなつさん も作ってくださいました♪
なつさんは、ソラマメINでつくってくださいました♪
なるほど～絶対ほくほくでおいしいやーん！！
我が家にもカモン 空豆。（←買えよ）
しかも、
じゃが芋、玉ねぎ、そら豆もおばぁちゃんの畑でとれたものなんだそうです！
豪華ー！！絶対おいしいだろうなぁ♪
なつさん、嬉しいつくれぽありがとうございました☆
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そしてそして、
いつもブログを見てくださっている、ねねさん が
今旬！＊スナップエンドウの柚子胡椒ごまマヨ＊ を作ってくださいました！！
こちらも嬉しいコメントが！
『今回は彼直々に「これおいしいね」とおほめの言葉頂きましたョ(^o^)』
嬉しすぎる。
なぜか私がにやける。
ねねさんと彼氏さんのこの場面を想像するだけで
もうにやけが止まんねぇ。（←変態か）
これはでもねねさんの愛情の一本勝ち！
ねねさん、嬉しい嬉しいつくれぽありがとうございました☆
ねねさんは、ブログをやっていらっしゃらないので
紹介できないのがざんねんなのですが、
以前、コールスローも作ってくださっているんです♪
ねねさん、いつもありがとう＞＜！！
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そしてそして、
いつもレシピブログでお世話になっているタカちゃん（ドラゴンママ改め） さん が
＊やみつき☆セロリとささ身のラー油マヨあえ＊ を作ってくださいました～！！
これ、私感動しました。
たかちゃんさんの御家族は、セロリが苦手だそうで、
きゅうりで作ってくださったんです！
私これ見た瞬間、
「きゅうり・・きゅ・・・きゅ・・・きゅうり――――！！！！！」
ってなりましたもん。（←結局なに）
絶対きゅうりおいしいですよねこれ！！
私も今度やってみよっと♪勉強になりました♪
たかちゃんさん、嬉しいつくれぽ本当にありがとうございました☆
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そして最後に、
私の第二の母、chokkoさん が、
超簡単♡＊ブロッコリーとベーコンのチーズ焼き＊ を作ってくださいました～！！
しかもこちらも畑で取れたてのブロッコリー！
絶対おいしいよ～＞＜
そして、ベーコンをウインナーで代用してくださいました♪
なるほど、ウインナーならボリュームも出て、
メイン料理になりますもんね☆
そしてこんな嬉しいご家族からの会話も♪
娘さん：「あっ、これ美味しい(*^o^*)」
息子さん：「ここまで食べるからね(*^ー^)ノ（領地をスプーンで区切ってた）」
これ嬉しすぎやしませんか。
私もうこれ録音してCDにやいて
一日100回聞き流したいくらいですもん。（←スピードラーニングか）
これもこれもchokkoさんの愛情たっぷりだから♪
chokkoさん、いつも本当にありがとうございます＞＜！！
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みなさん、嬉しいつくれぽをたくさんありがとうございました＞＜
よく、「そんな紹介なんていいよ～」
って言ってくださるのですが、
私にとって、作ってくださるってほんとにほんとにうれしいことなので、
これをブログに紹介しないともったいない！って思ってるので（笑）
みなさんが嫌でなければぜひ紹介させてください♪
本当にありがとうございました☆
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今日も見てくださったみなさん、本当にありがとうございます！
前回の記事にもコメントをくださったみなさん、本当にありがとう＞＜嬉しいです！
お返事遅くなってしまってすみません＞＜でも必ず返します！！
いつも見てくださっている方、はじめましての方も
このブログを見に来てくださったこと、心から感謝感謝です☆
今日も素敵なみなさんに、おいしいしあわせの笑顔がこぼれますように・・・♪