柿の葉入り食パンを作った

先日作った柿の葉の粉末を使った自家製食パンを作りました。

ブログをお訪ねくださり、ありがとうございます。😄

４月の始めに庭の柿の木の新芽を摘み取って粉末にして真空パックにしていた物を生地に練りこみました。（と言ってもホームベーカリーにセットしただけですが😅）

いつも入れる乾燥ワカメは入れていませんがレーズンとブドウ糖粉末とドライイーストを多めにしています。

食パンカットガイドが届いたのでカットのテスト用に高めに膨らむようにレシピを基本レシピから少し変えました。

出来た食パンは通常は高さが１３ｃｍのところが１５．５ｃｍ高さになって多少膨らみ過ぎでした。（予想通りですけどね）

味は特徴なくて通常の自家製食パンとあまり変わらなかったです。

※食パンカットガイドを使ったので８枚切り食パンのカット厚みは均一になっています。☺️✌️

いつもの自家製食パン（ワカメ入り）と並べてみました向かって右が今日のパン

参考：自己流の食パン基本レシピ

赤サフ　ドライイースト１ｇ	中力粉２３５ｇ
ブドウ糖粉末２ｇ	オートミール１５ｇ
サラダ油１５ｇ	玉子１個
ワカメ１．５ｇ	きくらげ１ｇ
煮干し削り１．５ｇ	ぬるま湯１３５ｇ
三温糖１０ｇ	塩１ｇ
ミックスナッツ２０ｇ	レーズン3０ｇ

※ブドウ糖粉末→「ぶどう糖粉末の作成」記事 

（ぶどう糖粉末の効果は過去記事をご覧ください）

※ドライイースト使用ですがホームベーカリーは天然酵母に設定 しています。

去年作った柿の葉粉末入りの食パンは今回の半分ぐらいの粉末量だったので色は緑っぽくないですね。

■去年の柿の葉粉末入り食パン 

『粉末柿の葉を使って食パン』

去年は日干し乾燥で作った柿の葉粉末ですが今年はレンチンで簡単に作りました。

■柿の葉の粉末化 

『柿の葉を粉末化』

■食パンカットガイド 

『食パンカットガイドを使ってみた』

■柿の葉の栄養について触れた記事 

■自家製酵母を使った時の基本レシピ 

■良く使うアンドロイド画像アプリ 

■自己流健康法 

■過去３０日間の人気記事  

■KentのYoutubeチャンネル人気動画は？ 

🔍このブログ内検索

お気楽陽気にぃ〜

ブログ記事の作成日と公開日には時差がかなりある場合がありますのでご了承願います。