• 新着
• 月別
• テーマ別
• アメンバー限定

• 

  facebookが乗っ取られまして
• 

  欠点豆についての検証その２
• 

  ハンドピックの意味
• 

  焙煎プロセスによる味の違いの研究
• 

  焙煎プロセスを変えて焙煎実験
• 

  最近のコーヒー抽出
• ボトムの温度が室温が上がったことで少しだけ高くなったことでも春を感じながら今日も楽しく焙煎...
• 今週も楽しく焙煎今週はいつも焙煎している方法と少し焙煎のアプローチを変えて、なるべくギリ...
• 13店それぞれが各自のアプローチで同じ豆を焙煎したらどうなるのか？という、面白い企画の商...
• 13店が同じ豆を焙煎したらどうなるのか？ランダムで選んだ2店舗目はクアドリフォリオという...
• これから、13店のコーヒーを順番に飲んでいくわけですが、今回13店が焙煎している豆はミ...
• 1種類の生豆を13店舗のコーヒー屋さんがそれぞれ焙煎度合いも考えて焙煎したらどうなるのか？...
• 最近エスプレッソメーカーでコーヒーを抽出する方からの注文があるので、僕の豆をエスプレッソで...
• なかなか更新できませんでした。実は、温度計を変えてから、今までとは全然違う温度変化を温度計...
• 皆様新年明けましておめでとうございます。近親者にコロナが出て、大事を取って新年の焙煎が...
• 今年もあっという間に仕事納めの日です。今年の3月頃からartisanを導入して今日は93...
• 今週も2種類の豆を焙煎しました。・ブラジル　ファゼンダカクウェンジ　パルプドナチュラル　...
• 本日は温度計を一部新調して焙煎しました。今までコードを針金に巻き付けたものを差し込んで温...
• 今回は2種類の豆を焙煎した。一つ目の豆はエチオピアゲイシャG1ナチュラルこのエチオピア...
• 最近寒くなってきたので、深煎りのコーヒーを分厚いカップでゆっくりと飲みたいなと思い、ゲイシ...

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5