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• 手廻しロースターで今年最初の焙煎。去年最後に仕入れた豆が旧クロップで、多分豆の水分量が少...
• あけましておめでとうございます。年末年始と焙煎をお休みしている間に、冷蔵庫にずっと置いて...
• 会社の近くにある焙煎所。このお店に、僕がコーヒーの沼にはまるきっかけを作ってくださった方...
• ハートが描けたscajで飲んだ濃厚なとろみのあるエスプレッソが忘れられなくてエスプレッ...
• アラカナチュラルの生豆を買ったら、今度はエスプレッソも入れてみたくなって…でも家で淹れるだ...
• 今日は豆の特徴を前に出したかったので、久しぶりに昔使ってたユニオンのサンプルロースターで同...
• コーヒー豆のオーガニックや燻蒸やフェアトレードのこと。SCAJで学んだことと、ネットで拾...
• コーヒー豆のオーガニックや燻蒸やフェアトレードのこと。SCAJで学んだことと、ネットで拾...
• 念願のSCAJ2021に行ってきました。弾丸で行ってきたので、写真を撮る暇もないくらいバ...
• 最近僕の中で大ヒットのユーチューバーの方が、僕がたまたま新しく入れる予定の豆と同じ地域の豆...
• 今日も美味しくコーヒー入りました♪#琥珀玉#福西プリントコーヒー #丹波篠山 #キ...
• 今日は焙煎の日。新しく器具を買って自分で抽出をし始める人、カフェインレスのコーヒーを飲...
• ハンドピックせずに焙煎したコーヒー。やっぱり全然違う。濁った感じがする。ただ、この...
• コーヒーは、あんまりハンドピックしすぎると、その国の特徴も無くなってスッキリしすぎるコーヒ...
• コーヒーの焙煎を始めるきっかけになったおじいちゃんの写真。この写真が1番好きで仏壇に飾って...
• 100均で買ったコーヒーノキの植え替え。少しずつ大きくなってるけど、まだまだだわ。#コ...
• 僕の中で大発明だった豆の冷却機、生豆を仕入れた際に生豆の埃を飛ばして1キロずつ袋に詰めなお...
• 今日は近くのコーヒー焙煎屋さんの方に来ていただいて、焙煎を見学してもらいながら、いろいろア...
• いやー。それにしても、今日はめっちゃいい感じに焼けたわ。やっぱり煎止めって大切なんやなと...
• 先日新しく導入した冷却機。めちゃいい感じなんだけど、チャフを風でお外に飛ばさなくなった...

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