アップルパイを焼きました。
土曜日に3家族で集まって（パパ抜き）催したお誕生日＆ストレス発散
パーティにアップルパイを焼いていきました。
私たちは節約のためにいつも食べ物と飲み物を持ち寄ってパーティーを
しています。 今回もみんなで2品づつくらい作っていって豪快に飲んで
食べて、声が枯れるほどおしゃべりして帰ってきました。
子供も5人集まれば、みんなで遊んでいてくれるので
楽チンですし、とっても楽しかったです。 私が作ったこのアップルパイは
子供に大人気！ 2枚焼いていったのに、親の口にはほとんど入りませんでした。
さて、アップルパイの作り方
リンゴの甘露煮
材料：りんご大2個、砂糖80g、レモン汁少々
１．りんごは皮をむいて5mmくらいの厚さにスライスして耐熱皿にいれます。
２．砂糖をレモン汁少々を上にかけて混ぜ混ぜし、ラップをかけてレンジで
9分加熱します。
３．ラップを取ってさらに9分加熱。 汁がある程度なくなったらOKです。
もしまだ残っていたらもう少しチンしてください。 それを冷ましておきます。
パイ生地の作り方（20cmのパイ皿2枚分）
材料：強力粉100g、薄力粉100g、バター140g、冷水150cc
１．バターを5mm角くらいの大きさに切っておきます。
２．材料を全部ボールにいれてバターをつぶすように混ぜておきます。
（このときバターの形が残っていても問題なし）
３．生地をラップに包んで冷蔵庫で一晩寝かせる。
４．冷蔵庫から生地を出し（10分くらいすると扱いやすくなります。）
打ち粉をしたまな板の上で伸ばしてはおり、伸ばしてはおりを
5.6回繰り返す（これをたくさんやったほうが層がたくさんできます）
５．生地をパイ皿に載せて、りんごを載せてきれいな形にして卵黄を水で
溶いたものを生地に塗って200度のオーブンで40分焼きます。
パイ皿がない人は四角く伸ばした生地の中にリンゴを入れて周りを
簡単に止めておくだけでもOKです。
かなりおいしいパイができますよ。 冷凍のパイシートを使っても
簡単でいいと思いますが、生地も手作りしたほうが安く済みます。
今日の生協：5,125円
先週の合計： 食費6,616円、アルコール2,997円
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ふわふわとろとろのハンバーグ
外に連れて行くのもおっくうなので、1日中家の中にいました。
息子の入園グッズをひたすら作ってました。
でも子供たちは、おとなしくしてくれるはずもなく、
全然はかどらない・・・ イライラモード・・・
明日、お友達と合同で誕生日＆ストレス発散パーティをする予定なので
すっきりして来ようと思います。誰の誕生日かというと息子の同級生が
みんな2月、3月生まれ。おまけに私が2.16日生まれ（とある国の
総書記と同じ）なのでお祝いしてもらいます。
いつもあまり祝ってもらえない(理由はとある有名人と同じ日だから）
ので、自己申告してみました（笑）
さて、本日の夕食です。 今日は主人が夕食いるんだかいらないんだか
はっきりしないので、軽いメニューにしました。
１．豆腐入りハンバーグ
２．肉じゃが
以上です。
わがやのハンバーグは具がたっぷり入ります。
材料：ひき肉３００ｇ、木綿豆腐1丁、にんじん1本、たまねぎ1個、卵1個
作り方：
１．ニンジン、たまねぎはみじん切りに、豆腐は水をしっかりきっておきます。
２．ニンジンとたまねぎは耐熱容器に入れて2分ほどチンしておきます。
３．ボールに全部の材料をいれて、めんつゆ、塩、こしょう、片栗粉を適量いれてよく混ぜます。
４．フライパンでゆっくり焼いて出来上がり。
今日は大根おろしと水菜をのせてポン酢でいただきました。
おしょうゆだけでもおいしいですし、胡麻ドレッシングも合います。
これだけでも結構たくさんの食材を使っていますが、あるときはしいたけも
みじん切りにして加えています。
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スナッフルスのチーズケーキ♪
今日はひな祭りですね～。 おひな祭りに食べようとスナッフルスのチーズケーキを注文しました。 ここのケーキは私の大好きなサイトで紹介していたもの。 8個で1000円です。 中はとろとろの半熟のチーズケーキなんて食べたことありますか？ 私はありませんでした。
ほんとは今日食べる予定だったのに、ちょっと味見をなんて一つ食べたら
とまらない。 昨日だけで7個食べちゃいました・・・
私ひとりで食べたわけじゃないですよ～。 子供と3人であっという間の
できごとでした。
残りの1個は旦那に残しておいてあげようなか？ でも・・・もっと
たべたぁ～い。 ほんとにおいしかったです。 絶対また頼みます。
月曜日からまだ1円もお金使ってません。
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元気が一番！
私最近ちょっとパワーが落ちてます。 なぜかというと
子供の病院通いが3週間ほど続いているからです。
この時期はうちの子二人とも乾燥肌がひどくて、かさかさなのと
娘の風邪で週に2回ペースで小児科通いです。
それにしても何で病院てあんなに時間がかかるんでしょうね？
朝9時に診察券を入れてから薬がでるまで約2時間。 くたくたに
なって帰ってきてから洗濯や家事をしなければならない。
あ～疲れた～。早く元気になぁれ！
さて、今日はうれしい生協が来る日。
久々にポテトチップスなんかも買っちゃいました。
たまには手を抜きましょう！っつうかしょっちゅう抜いてますけどね。
今日の食卓
１．ねぎとろ丼
２．ひじきの煮物
３．シュウマイ
４．根菜類と取引肉だんごの味噌汁
以上でした。 シュウマイは冷凍のものです。 50個入って498円です。
生協の食費2月28日から3月6日→6,024円
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お給料日だけど・・・
昨日はうれしいお給料日♪
でも特になにかをするわけではなく、普通の夕食です。
しばらくこの日記を更新していませんでした。すみません。
本家サイトのほうのリニューアル作業をしておりまして・・・
今日からはばりばりがんばりたいと思います。
読者になってくださったみなさんにご挨拶に伺ってなくて
ごめんなさい。 少しづつ挨拶させていただきたいと思っています。
さて昨日の夕食です。
１．チンジャオロース
２．ほうれん草のごまマヨあえ
３．なめこのお味噌汁
以上です。 決して豪華ではなく、普通の食卓でした。
春から息子も幼稚園に通い始めます。 それからは
もう少し食卓にも工夫と節約をしていきたいと思っています。
食費明細も来週から再度載せることに致します。
デジカメも寿命が近づいているのでしょうか？
どうしても暗くなってしまうんです。 5年使っているので、
そろそろ買い替え時かしら？ 言い訳ばっかりの日記でした。
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バレンタインデー
昨日はバレンタインデーでしたね。
うちの息子（3歳）は近所の女の子からチョコレートをもらって
うっきうきでした。
この女の子とは1歳くらいのときからのお友達で、
結構好きみたいです（笑） うちや公園で遊ぶときなど、
必ずとなりに座ります。 それにいつも手をつなぎたがったり、
ツーショットにもって行きたがったりします。
わが息子ながらちょっと早いんじゃ？と思いつつ
面白くていつも見てます。
バレンタインだけど、特にケーキも手作りケーキも作りませんでした。
旦那にケーキやチョコをあげても別に喜ばないし、
私が食べちゃうことが多いので意味ないかな？と思ってます。
（それじゃいけないか？）
昨日の夕食です。
１．シャケ＆大根葉のまぜごはん
２．切り干し大根の煮物
３．大根のおかか＆胡麻和え
４．さんまの酢漬け
５．カジキのから揚げ
以上です。 特にレシピ載せるほどのものは作っておりません。
ごめんなさ～い。
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トーマスケーキ
ケーキでも焼いてあげようとスーパーに材料を
買いに行ったところ、ケーキはいらないから、
パイナップルがいい。と果物売り場で息子が言うので
そぉお？ってことで、198円のパイナップルと息子の
大好きなイチゴ250円を買ってあげました。
安く済んでよかったぁ～と思っていたのですが、
昨日仕事から帰ってきた主人
「それじゃ、かわいそうだよ！」
の一言。
じゃあ今度日曜日にでも作ってあげるよ。ということに
なりました。
が、今日になって早く帰れそうだからケーキ注文しといたよ！と
取引先のケーキ屋さんで特別にトーマスケーキを作ってもらって
帰ってきました。
息子はちょー大喜びです。 3歳になった息子はトーマス命です。
なんでもトーマス、トーマス、トーマス・・・と毎日トーマス
と遊んでおります。
喜んだのはいいけど、3500円のケーキ代は？どこから出すのかな？
とうちゃんの小遣いからかな？ （でもかわいそうですよね～）
と言うわけで昨日、今日の食費出費：548円＋3500円
どこがひとり1日250円なんじゃ～！
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娘のお弁当♪
朝の弱い私は朝から気合を入れてお弁当を作ってあげる
根性はなく、いつも適当です。
夕食でから揚げやコロッケや餃子などを小さめに作っては
少しづつ冷凍したり、 ほうれん草や小松菜のおひたしなども
小分けにして冷凍保存しておきます。
朝をそれらをチンしてお弁当箱につめるだけ。
今朝は、これらの冷凍保存食品が品切れ状態でした。
そのため、エビフライを揚げて、ねぎ入りの卵焼きを作って
定番のゼリーをつめて終わりです。
ごはんは、わかめごはんの素を混ぜてキティちゃんののりで
飾りつけ。
うちの娘は、野菜が大好きなので葉物をただ塩、こしょうで
いためただけでもどんぶりいっぱい食べてくれます（笑）
今日もねぎの青いところをみじん切りにして卵と混ぜました。
小さいお弁当箱なので、すぐいっぱいになります。
春からは二人分。 もう少しまともなお弁当を作ってあげたいと
思いつつこんな感じになりそうです。
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たくあんつけました！
昨日の夕食は普通のカレーライスでした。
このブログは写真が一枚しか載せられないようなので、
今日はたくあんの写真でお願いします（笑）
生協のパルシステムで干しだいこんを買っておいたんです。
2.3週間前でしょうか？ 重い腰をあげてぬか床につけました。
（つけるだけなのになかなかつけなかったんですよね～）
さて、お味はどうなるでしょうか？ 楽しみです。
そのまま食べてみたけれど大根がいいのかしょうゆを
かけただけでも食べられました。 薄く刻んで、油で
いためてもおいしいそうです。 3本あるので1本はそうやって
食べてみようと思います。
1月31日～2月6日までの食費明細
生協注文 4,573円 追加購入 1,160円 合計5,733円
アルコール 525円
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洋食♪
食べれません。 そのため、私の好きなものばっかり作っちゃました。
うちの旦那、夜はごはんが食べたいという人なのでパスタやグラタンは
昼ごはんにすることが多いです。 でも今日は私と子供たちは
洋食でした。 旦那には煮込みうどんです。
１．あさりのあっさりパスタ
２．ミートグラタン
アサリのあっさりパスタの作り方
１．アサリは洗って砂だししておく（してある場合はOK)
２．オリーブオイルを熱してスライスしたにんにくを加え
香りが出るまでいためる。
３．アサリと料理酒を入れてふたをし、貝が開くまで蒸す。
４．きのこ（しめじなどあるものでOK)を加えて塩、こしょうで味を
ととのえて、ソースは出来上がりです。パスタにかけて
お召し上がりください。 最後にドライパセリなどをふるとプロっぽく
見えます。
ミートグラタンの作り方
１．ジャガイモとたまねぎをフライパンでいためて軽く塩、
こしょうで味をつけておきます。 ある程度火が通ればOK。
２．グラタン皿にいためたたまねぎとフライパンを入れて
ホワイトソース（缶詰でも自分で作ったものでもOK)
ミートソースを軽くかけてとろけるチーズを乗せて
180度のオーブンで20分ほど焼いて出来上がりです。
昨日のお買い物： いちごときゅうりを買って400円でした。
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