アップルパイを焼きました。

土曜日に3家族で集まって（パパ抜き）催したお誕生日＆ストレス発散
パーティにアップルパイを焼いていきました。

私たちは節約のためにいつも食べ物と飲み物を持ち寄ってパーティーを
しています。　今回もみんなで2品づつくらい作っていって豪快に飲んで
食べて、声が枯れるほどおしゃべりして帰ってきました。

子供も5人集まれば、みんなで遊んでいてくれるので
楽チンですし、とっても楽しかったです。　私が作ったこのアップルパイは
子供に大人気！　2枚焼いていったのに、親の口にはほとんど入りませんでした。

さて、アップルパイの作り方

リンゴの甘露煮
材料：りんご大2個、砂糖80g、レモン汁少々

１．りんごは皮をむいて5mmくらいの厚さにスライスして耐熱皿にいれます。
２．砂糖をレモン汁少々を上にかけて混ぜ混ぜし、ラップをかけてレンジで
　　9分加熱します。
３．ラップを取ってさらに9分加熱。　汁がある程度なくなったらOKです。
　　もしまだ残っていたらもう少しチンしてください。　それを冷ましておきます。

パイ生地の作り方（20cmのパイ皿2枚分）
材料：強力粉100g、薄力粉100g、バター140g、冷水150cc

１．バターを5mm角くらいの大きさに切っておきます。
２．材料を全部ボールにいれてバターをつぶすように混ぜておきます。
　　（このときバターの形が残っていても問題なし）
３．生地をラップに包んで冷蔵庫で一晩寝かせる。
４．冷蔵庫から生地を出し（10分くらいすると扱いやすくなります。）
　　打ち粉をしたまな板の上で伸ばしてはおり、伸ばしてはおりを
　　5.6回繰り返す（これをたくさんやったほうが層がたくさんできます）
５．生地をパイ皿に載せて、りんごを載せてきれいな形にして卵黄を水で
　　溶いたものを生地に塗って200度のオーブンで40分焼きます。


パイ皿がない人は四角く伸ばした生地の中にリンゴを入れて周りを
簡単に止めておくだけでもOKです。　

かなりおいしいパイができますよ。　冷凍のパイシートを使っても
簡単でいいと思いますが、生地も手作りしたほうが安く済みます。

今日の生協：5,125円
先週の合計：　食費6,616円、アルコール2,997円


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