娘のお弁当♪

娘が通う幼稚園は、週に二日お弁当です。
朝の弱い私は朝から気合を入れてお弁当を作ってあげる
根性はなく、いつも適当です。

夕食でから揚げやコロッケや餃子などを小さめに作っては
少しづつ冷凍したり、　ほうれん草や小松菜のおひたしなども
小分けにして冷凍保存しておきます。

朝をそれらをチンしてお弁当箱につめるだけ。


今朝は、これらの冷凍保存食品が品切れ状態でした。
そのため、エビフライを揚げて、ねぎ入りの卵焼きを作って
定番のゼリーをつめて終わりです。
ごはんは、わかめごはんの素を混ぜてキティちゃんののりで
飾りつけ。

うちの娘は、野菜が大好きなので葉物をただ塩、こしょうで
いためただけでもどんぶりいっぱい食べてくれます（笑）
今日もねぎの青いところをみじん切りにして卵と混ぜました。

小さいお弁当箱なので、すぐいっぱいになります。
春からは二人分。　もう少しまともなお弁当を作ってあげたいと
思いつつこんな感じになりそうです。

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