ビーフストロガノフ失敗？

昨日は、サラダオイルが安売りしていたのでスーパーにお買い物に

いきました。　生協でほとんどの食品をまかなっているので週に1度くらいしか

お買い物に行かない我が家。　たまにスーパーに行くと結構楽しくて

あちこちふらふら見て歩いてしまいます。

セールのコーナーを見ていたらビーフストロガノフのルーがなんと

70％オフで売っているではありませんか！　300円くらいのものが

100円くらいで買えたのです。

ビーフストロガノフとはなんぞや？と思いつつ、材料が全て家にあるもので

できそうだったので買ってみました。　

わがやは全員和食好きです。　あんまり洋食ものは家で食べませんし、

私が作れません。　洋食は外食するものって感じなのです。

たまには洋食もいいかなと思って作ったのですが、案の定

みんな食が進みません。　ごはんはやっぱり和食が合うんですかね～。

それとも私の作り方が悪いのか？（煮込んでルーを入れただけだけど・・・）

せっかく安く買ったのに、たくさん余ってしまいました。　残念・・・

昨日の追加購入：　食費523円　　合計5,284円、アルコール598円

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ねぎねぎぎょうざ

今日はぎょうざを作りました。
私は時々皮から作ったりもしますが、先日ズボラ主婦という名で
有名な奥薗さんがテレビで以前やっていたねぎねぎ餃子を作ってみました。

ねぎと引き肉しか使わなかったような記憶しかなかったので、
かぁちゃん流で作ってみましたが、とってもおいしかったですよ。

材料：ひき肉150ｇ、長ねぎ青いところのみ2本分、椎茸2個、
　　　にんにく、しょうが、餃子の皮24枚
調味料：塩、こしょう、しょうゆ、ごま油、片栗粉

作り方は普通の餃子と同じです。　材料は細かく切って調味料を入れて混ぜ、
皮に包んで焼きました。　味付けは適当です。　ごめんなさい
計って作ってません。

片栗粉をつなぎにいれたので、中身がとろっとしていてとっても美味
でした。ぜひお試しください。

今日の食卓

１．ねぎねぎぎょうざ
２．もやしのおひたし
３．高菜のつけもの
４．切干大根の煮物
５．イカのおさしみ

以上です。　イカのおさしみはつりたてをいただきました。
豪華な食卓となりました。　お酒も進む・・・（笑）


今日の生協：　食費4,661円、アルコール598円

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食パン失敗・・・

今朝は、朝食にと思ってパンを焼きました。
最近食パンに凝っています。

でも大失敗でした。　いつまでたっても膨らまないんです。
なんでだろう？　と思いつつ焼いちゃったらかっちかちの
世にも恐ろしい食べ物が出来上がりました。

悩んだあげく、ドライイーストを入れてなかったことに
ようやく気づいたのでした。　

お腹が空いたよ～と言っている子供たちにちょっと待ってね。
おいしいパンができるからなんて言っておきながら、大失敗で
結局捨てることになってしまいました。

朝食はというと、お正月の鏡餅がひとつ余っていたので、
おもちを食べさせました。　おやつにもいいので、作り方を
紹介します。

おもちは、表面を水でぬらしてからやわらかくなるまでチンします。
それを油を引いたフライパンの上でフライ返しで平べったくなるように
つぶしながら、色がつくまで焼きます。　焼けたら、お砂糖とおしょうゆを
お好みでかけて出来上がり。

これ結構おいしいです。　うちの子供たちは大好きで、切り餅を
朝から3個づつくらい食べちゃうこともあります。

今日はパンに失敗してあわてていたので、写真はないです。

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スタミナ納豆丼

昨日は、納豆好きの息子のために野菜もたくさん取れる
スタミナ納豆丼を作りました。

この納豆丼の中には、たくさんの野菜が入ります。
昨日はひきわり納豆、ニンジン、長ねぎ、すりおろした山芋、生たまご
を全部混ぜ混ぜしてめんつゆで味付け。　それをどど～っとごはんの上に
のせてのりをかけました。　（野菜は細かくきざむ）

おいしくってボリュームもあって栄養満点の一品です。
きゅうりやキャベツ、大根を入れてもＯＫです。
ぜひお試しくださいませ。

昨日の食卓

１．スタミナ納豆丼
２．照り焼きチキン
３．大根とわかめのサラダ
４．大根の葉の炒め煮

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普通のカレーライス

こんにちは。　節約かあちゃんです。
現在私は花粉症と便秘に悩まされております。

昨日もぱっとしないお天気だったので、子供たちと
一日中お家の中で過ごしました。

重い腰を上げて息子の幼稚園グッズをひたすら作っておりました。
うちの子供たちの通う幼稚園は結構手作りしなきゃならないものが
多いです。　給食袋、体操服入れ、連絡袋、上履き入れ、スモックの
飾りつけなど・・・

近所のほかの幼稚園は、幼稚園指定の袋があったりして作らなくても
すむところが多いようです。　
昨日やっと全部仕上がりました。あとは、靴下ひとつにまでつける
名前付けだけです。　これも結構時間がかかります。がんばるぞ～！

昨日は疲れたので、普通のカレーライスのみ。　あとは何にも作ってません！

今週の生協：5,955円　　追加購入：831円
アルコール　2,290円

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かぼちゃの煮物

今日は久々にスーパーでお買い物をしました。
お買い物が大好きな息子ですが、連れて行くと余計なものを
買わされるのでいつもはカートに載せて足早にほしいものだけ
購入して帰ります。

しか～し、今日は子供の背カーとが空いていませんでした。
こうなると息子の天下です。　結局息子のペースでほしいものを
買わされちゃった・・・

ばななといちごとかぼちゃです。　トータル450円の出費。
この3商品をなんと息子は1日だけで食べきる勢いです。
バナナ3本、いちご１パック、かぼちゃ４分の１くらい食べちゃいました。
↑これおやつです。

すごい食欲です。　夕食もしっかり食べましたよ！

本日のメニュー

１．ぬかにしん（にしんのぬかづけ）の焼き物
２．ホタテの味噌汁
３．豚しゃぶサラダ
４．かぼちゃの煮物

以上でした。

本日のお買い物　　食費　　　　979円
　　　　　　　　アルコール　1､000円


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ほたてがいっぱい！

今日はほたてがいっぱい届きました。
わが旦那さまの実家は東北地方で1,2位を争うホタテの
産地です。いったい何キロあるんでしょう？
わがやの一番でかいお鍋4回ゆがきました！

お義母さんがホタテの養殖のアルバイトをこの時期していて、
時々大量にホタテのチガイ（ホタテの小さいやつ）をもらうそうです。
今年もおすそ分けをもらいました。

ほたては全部ゆでて冷凍保存をしておけば、たくさんあっても
全部きれいに食べきります（笑）

今日はこのホタテを使ってのホタテ尽くしお料理でした。

１．ホタテとたまねぎと菜の花のかき揚げ
２．ホタテの酢の物
３．焼きホタテ
４．こんにゃくと竹の子の煮物

届いたのが5時近くだったので（わがやの夕食はいつも5時くらいです）
お腹が空いた～と叫ぶ子供たちの声にあせってしまってお味噌汁までは
作れず・・・　ホタテのお味噌汁もかなり美味です。
明日作ってみようと思います。

今週の生協：6,256円
アルコール費：　0円

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いちごジャムを作りました♪

主人の実家からいちごを送ってもらいました。
でも残念ながら輸送途中でつぶれてしまってそのままでは
食べられる状態ではありませんでした。

そこで、ジャムにしちゃいました♪
パンやヨーグルトに大活躍です。
自分で作ると甘さを調節できるからいいですね。

作り方
イチゴ1パック、砂糖４０ｇ、レモン汁小さじ1杯

１．イチゴをお鍋にいれて弱火で焦げないようにつぶしながら
　　コトコト煮ます。
２．イチゴがつぶれて汁が出たら砂糖を2回くらいに分けて加えます。
３．レモン汁を加えてとろとろになったらできあがり。

市販のジャムにはペクチンという物質が入っていてゼリーのように
固まっていますが、自宅で作るのな加えなくてもいいと思います。
ゼリー状のほうがパンなどに塗りやすいということはあるかな？

甘さは調節してくださいね。

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花粉症かも！？

先週から風邪をひき、昨日から息子にうつってぐずぐずで
なかなか日記が書けなくてひさびさの投稿です。
鼻水がなかなか良くならないんです。

くしゃみ、鼻水、目のかゆみ、頭が重い・・・もしかして
これって花粉症でしょうか？　熱が出たので風邪は風邪だったと
思うのですが、おそらく花粉症も併発したのでしょう。
とうとう来ちゃったという感じです。

さて、本日の夕食です。

１．豚肉肩ロースの味噌漬け（焼いただけ）
２．大根とじゃこのサラダ
３．あげだし豆腐
４．茶そば

以上です。　画像にはないのですが、娘がおそばを食べたいと
言ったのでおそばをゆでてあげました。　大喜び。

あげだし豆腐の作り方：
意外と知らないという人も多かったので（私の近所のママ友たち）
載せたいと思います。

１、お豆腐の水切りをする。　（キッチンペーパーにくるんで
　　しばらくおいておくとよい。）
２．一口大にきったお豆腐に片栗粉をしっかりとつける。
３．油で揚げる。
４．程度に薄めためんつゆに大根おろしとしょうがとねぎをかけて
　　できあがり。　

あげたてあつあつのうちに食べるとかなり美味です。
どうぞお試しください。

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具たくさんなきんぴら

風邪気味の私です。　なかなか完治しませんね～。
でも休めないので、がんばって夕食を作りました。

わがやではなるべくたくさんの食材を使うように
努力をしているわけですが、おかずの数を増やすのは大変なので、
きんぴらを具たくさんにしてみました。

ごぼう、にんじん、しいたけ、こんにゃく、鶏肉が入ってます。
味付けは、めんつゆでOK!　最後にごまをふりました。
大人の味付けにしたければ、タカのつめを入れましょう。


昨日の食事
１．具たくさんのきんぴら
２．ひとくちぎょうざ（焼いただけ)
３．めかぶの酢のもの（実家からのおすそわけ）
４．温泉卵

以上です。　

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