食について考える。

こんにちは～。　ここ1ヶ月ほど、子供の手が離れたことで、スーパーの特売を狙って食費の節約に

力を注いできました。　でもちょっと待って。

今まで生協のパルシステム と家庭菜園の野菜を中心に食べていました。

確かにを使うと多少割高にはなりますが、　パルシステム の

購入を控えてから食について考え直す結果となりました。

それはどういうことかというと、やはり味が違うんです。　これは明らかなことです。

ごぼうもニンジンも大根も小松菜もキャベツなど、どの野菜をとってもスーパーで

購入する野菜よりもパルシステム の方がみずみずしくておいしいのです。

先日もきんぴらごぼうをだしたところ、旦那にずいぶん味も香りも薄いごぼうだね。と

言われました。　パルシステム を利用し始めて5年がたちますが、味の違いが

分かるようになったようです。

もうひとつは、ごみが増えたこと。　パルシステム では、牛乳パックから卵のパック、

ジャムやお酢などのビン類もカタログも回収して再利用しています。　そのため

パルシステムを使っているとごみが少ないのです。　毎週回収してくれるし、

包装が簡単だったりもするためです。

一番大きいのは、お肉などが載っているトレー。　トレーが1週間にたくさんたまるように

なりました。

現在パルシステム では、地球を長持ちさせようというキャンペーンを実施中です。

リユースビンなどの環境にやさしい商品の購入でポイントがつくというものです。

私はやはり家族の健康や環境問題のために、多少お金がかかってもパルシステムを

利用していこうかと考えています。

今日は、お料理については載せませんでした。　ごめんなさい。

超簡単たらこスパ！

こんにちは～。

我が家では、風邪菌がぐるぐる回っています。

子供って熱が多少あっても元気なんですよね～。　

親はダウンでございますよ！

さて、最近はひとりでの昼食が多くなりました。

自分のためだけにあまり時間をかけたくありません。

そのため、残り物や子供のおやつを作ってそれをお昼ごはんに

しちゃったりが多いです。

今日は、中途半端に残ったたらこを使って超簡単なたらこスパゲティーを

紹介します。

１．パスタをゆでる。

２．たらこをほぐし、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜる。

３．茹で上がったパスタにたらこマヨネーズを和える。

出来上がり！　あつあつのパスタで混ぜるとたらこがちょうど良い

具合になります。　あれば、シソの葉や刻みのリをかけるとおいしいです。

このソースは、冷凍うどんにも合います。

ぜひ面倒なとき作ってみてください。

今月の食費　　合計：27,378円

アルコール　　合計：4,757円

がんばりました～！　お酒も少なめでがんばったので、アルコールを入れても3万2千円くらいでおさまりました。　両方で3万円を目指したいと思います。

二人のお弁当

おはようございます。　今日の二人のお弁当です。

幼稚園に通い始めて2ヶ月が経とうとしていますが、息子はまだ

幼稚園に行くということだけでいっぱいいっぱいらしくお弁当をいつも

たくさん残してきます。

今日は息子の

「ぼく、パンのお弁当がいいな」

というので、早起きして作ってみました。

娘は、

「お弁当にパンを持ってくる人いないから、ふりかけごはんにして」

というので、娘にはふりかけごはんとパンを一つ入れてみました。

私は、アンパンマン弁当とかかわいいものを作るセンスゼロなので、

いつもこんな渋いお弁当です（苦笑）

今日のお弁当メニューは、ミニミニウインナーロールパン＆ジャムパン

ウインナーにフライドポテト。　それとゼリーです。　ゼリーを冷凍しておいて

入れておくと保冷剤代わりになります。　これから食品がいたみやすく

なりますので便利ですよ～。

今日はたくさん食べてきてほしいなぁ～。

あんかけ大好き♪

こんにちは。　今日は配達のお仕事があったので、疲れてます。　あ～体力つけないとぉ！

さて、今日はお野菜たっぷりの食卓でした。

１．鶏肉のから揚げ野菜あんかけ

２．大根のきんぴら（大根、ニンジン、しらすとこんにゃくいり）

３．きゅうりと山芋のサラダ

今日は山芋のサラダがとってもおいしかったので、レシピを載せてみます。

１．きゅうりとやまいもは食べやすいおいしさに切ります。

２．ソースは、しょうゆ、マヨネーズ、わさびを適量入れて混ぜ混ぜします。

３．野菜とソースをあえて出来上がり。

わさびの辛さがぴりっとしておいしいですよ。　ぜひお試しあれ！

今週の生協：　4,552円　　　　　累計：20,310円

アルコール　：　4,757円

クイックブレッドを作ってみたよ！

こんばんは～。　今日は旦那の帰りが遅いので夜更かしです。

さて、今日は子供たちがお休みだったので、おやつにパンを作って

みました。　そのパンは、以前はなまるマーケットでみたことのある

「クイックブレッド」　というもの。

こねない、イースト菌を使わないでたったの30分で出来上がりの

本当に簡単なパンです。　見た目はイマイチですが、味はパンというよりは

スコーンに似ていました。　

簡単なので、朝食やおやつにぴったりです。　中にハムやチーズを

はさんでみたりいろいろアレンジできそうです。　しかも材料費も安い。

材料（6個）

グループ１

小麦粉　　１００ｇ

砂糖大さじ　1杯

ベーキングパウダー　　小さじ１/２

バター２０ｇ

グループ２

カッテージチーズ（裏ごしタイプ）　　３０ｇ

ヨーグルト　　大さじ１

牛乳　　大さじ１と１／２

１．　グループ１の粉をふるっておく。　グループ２を混ぜておく

２．　振るった粉にバターを加えてバターをつぶしながら手でぽろぽろになるように

　　　しておく。

３．　２の真ん中に穴をあけて、どどっとグループ２を入れる。　スプーンで切るように

　　　混ぜる。　混ぜすぎると硬くなるので、粉っぽさが残っている程度でOK.

４．　粉をひいたまな板に生地をのせて、１．５ｃｍくらいの厚さに伸ばして適当な

　　　大きさに切り、190度に暖めたオーブンで15分焼く。

これだけで出来上がりです。　とっても簡単なのでぜひおためしください。

10kgの米が・・・

こんばんは～。　

風邪の症状はだいぶよくなってきました。

最近、子供がよくごはんを食べます。　幼稚園のお弁当もそうですが、

お休みの日におにぎりを持って近くの公園で食べたり・・・

旦那にもおにぎりを持って行ってもらったり・・・

お米は旦那の実家からただでもらっているため、食べ放題なんです。

しかもおいしい。申し訳ないくらいたくさんもらっています。

今月始めに１０ｋｇ白米をいただき今日きれいになくなしました。

もらう前にも少し残っていたはずなので、2週間足らずで１０ｋｇなくなって

しまったんです。　育ち盛りの子供がいるとはいえ4歳と3歳。　1ヶ月２０ｋｇの

お米はちと多いんじゃないかな～。　

さて、最近スーパーの特売を狙っている私です。　　今日は一パック300円のかつをの

お刺身を買ってきました。

一パックで家族4人おいしく食べるためにサラダ風にしてみました。

おろしぽんずでさっぱりと！　

これならみんなで食べてもなんとか足ります。

本日のメニュー

１．かつおのお刺身サラダ

２．わかめと麩のお味噌汁

３．うどの炒め煮

４．チキンカツ

以上でした。

今月の食費　：　15,758円

アルコール　　：　4,757円

麻婆豆腐

今日は中華です。　

先週の残り物と冷蔵庫の残り物で作った夕食です。

調味料が一気になくなって調味料だけでも結構な料金がいっちゃいました。

そこで生協のお買い物は調味料を中心に少し少なくしてみました。

本日の生協：　4,142円　　今月累計（5月1日から）　　13,752円

アルコール累計：　2,099円

はたけのめぐみ３

おはようございます。　昨日の夕食も畑のめぐみをたっぷりと使いました。

１．　さけずし（万能ねぎ）

２．　おかひじきと卵の炒め物

３．　きゅうりとうどの酢の物

４．　キャベツとひき肉の蒸し煮

５．　しじみのお味噌汁

以上です。　なかなか豪華ですが、お野菜たっぷりのヘルシーな食卓でした。

畑のめぐみで・・・

おはようございます。　今日は寒いです。　なんででしょう？

すっかり娘が風邪を引いてしまいました。　 みなさまも気温差が激しいので

お気をつけくださいね。

さて、昨日畑から採ってきた野菜でてんぷらそうめんを作りました。

これは、昨日の私のお昼ごはんとこどもたちのおやつとなりました。

採りたてのうどの葉っぱとアスパラです。

緑の深い味がしておいしかったです。

畑のめぐみ

こんにちは～。　

今月からばりばり食費の節約に努めようとがんばっています。

限界までお買い物に行かないのもひとつの手だと思っていますので、

今日は久々にうちの畑に行って見ました。

左から万能ねぎ、アスパラ、ブロッコリー、おかひじき、うどです。

無農薬なので、むしさんたちがいっぱいついています。洗い落とすのに時間が

かかるのですが、　虫がたくさんついているということはおいしい証拠！

虫が少しくらいついていたって問題ないです！

私は、いつも野菜たちを取りに行って食べるだけで、育てるのはほとんど

父と旦那と子供たちです。　子供たちも雑草とリや水遣りなど手伝っているんです。

植えたばかりの苗を踏んじゃったりすることもありますが、楽しくやっているので、

父と旦那は目をつぶっているようです。

今日はこの野菜たちを使っておいしいお料理を作りたいと思います。

どんな料理になるか？　明日にでもご報告いたします。