超簡単アップルパイ

本日のおやつは、アップルパイでした。
以前いただいたりんごなのですが、なぜかハートマークつきです。
なんかいいことありそう！？
（節約かあちゃん家計を救う！トップにて紹介中）
冷凍のパイ生地が半額で売っていたのを昨年末に購入しておきました。
それを使ってのおやつです。

材料：冷凍のパイシート2枚、りんご1個、砂糖３０ｇ、レモン汁少々

１．冷凍パイシートは冷凍庫からだしておきます。
りんごは6等分して食べやすく（イチョウの形に）スライスしておきます。

２．耐熱皿にりんごを入れて、砂糖とレモン汁をかけます。　
（シナモンがお好きな方はシナモンも適量入れてください）　少しまぜて砂糖とレモン汁をなじませます。　

３．ラップをかけてレンジ強で8分加熱
４．ラップをとってレンジ強で8分加熱

５．パイシートをお好みの形にしてりんごをのせ、180度に暖めた
オーブンに入れて15分から18分ほど焼いてできあがり。

お砂糖の料はお好みで調節してくださいね。


食費明細：1月3日～9日
生協：5,541円　　　追加購入：なし　　　　累計：19,410円
アルコール：1800円　　　　　　　　　　　 累計5,879円

田舎からのいただきもの。

昨日の夕食は、私の父の田舎の山形からもらったものが
並びました。　我が家では、田舎からよく食品を送ってもらいます。
私の父が山形、母が青森、主人の実家も青森、親戚が北海道や仙台にも
いるので、東北地方の食材を送ってくれます。　関東では手に入らないものなどもよく送ってくれるので、本当に助かります。

昨夜の食卓

１．あじの干物
２．きんぴらごぼう
３．高菜のつけもの
４．わらびのしょうゆづけ
５．あかもく（海草）のお味噌汁

以上でした。


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朝から手作りロールパン

今日は朝食から、パンを焼きました。
チーズ入りウインナーを中にまきこんで、焼いてみました。
パンの生地はもちもちで中のウインナーの中のチーズが
とろとろでとっても美味。

とっても簡単で1時間かからずに出来上がりです。

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たらの中華炒め。

1月5日の食卓です。1日から4日まで主人が休みだったので、
日記はお休みしてしまいました。

昨日のメニューです。

１．たらの中華炒め
２．きのことふきの炒め煮
３．海草の酢の物
４．豚汁

以上です。

たらの中華炒めの作り方。
材料：たら2切れくらい、もやし、きゃべつ
調味料：　中華だしの素大さじ1杯、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、
砂糖小さじ１、塩こしょう少々。

たらは一口大に切って小麦粉をまぶし、油で揚げ取り出しておきます。
サラダオイルを適量入れたフライパンに、もやしとキャベツを入れて
いためます。　ある程度火が通ったら、たらを戻して混ぜておいた
調味料を加えて火が通ったら出来上がりです。


食費明細：12月27日～1月2日
生協：6,541円　　追加購入：7,328円　　　合計：13,869円
アルコール：4,079円

お正月ということで、かなりオーバーでした。
この後引き締めていきたいと思います。

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大晦日の食卓

本日は大晦日ですね。我が家では主人が仕事で遅くなるなるので、
子供ふたりと3人だけの夕食です。　さびしいっす。　

一応年越しなので、おそばをメインに致しました。
本日の食卓

１．鴨汁そば
２．たこのおさしみ
３．ひき肉とインゲンの炒め物
４．鳥手羽のから揚げ

以上でした。

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ちょーおいしいアンドウナツ

今日ははじめてあんどうなつを作りました。
子供のおやつにと思ったのですが、出来立てがおいしかったので、
味見しながら全部なくなっちゃいました。

とっても簡単なんですよ。　私の大好きなお料理研究家の
村上　祥子さんの簡単でおいしいパンの作り方を参照して
作ってみました。

あんこは煮てあるのをもらったので、パン生地だけを作りました。
時間にして1時間かかりませんでした。
ドーナツははまってしまってしょっちゅう作っているのですが、
アンドーナツははじめてです。
パン屋さんにも負けない味でした。

↓これ本当に簡単でおいしいですよ。　ホームベーカリーいらないかも。



著者： 村上 祥子
タイトル： 村上祥子のふんわりパン―こねない!35分からできる!電子レンジで30秒発酵