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どうしても！再現したい
韓国旅行でたべた味
まずはトッポッキ(トッポギ)
これが本当に本当に美味しくてなんとかならないものかと。
要するに餅でしょ？🙄
なんて甘い考えで作ったら全然違った😇😇😇😇😇
のでなんだか火がついた🔥なんとしても再現したい🐒
1回目失敗したレシピ
米粉＋白玉粉＋片栗粉
白玉粉🙅♀️🙅♀️🙅♀️
これだと団子！の味がするの。
ヤンニョムのタレに絡めてもしっかりと団子！日本感！🤪
てことで
今日はちょっと安い米粉と高い米粉wを買ってきて
米粉100%と、米粉&片栗粉
バージョンで再試作
水の量は同じなのに
片栗粉の方はドロドロ。
米粉100%は超ハード
早速それぞれ熱湯で茹でて
そのまま食べてみる
完成
うん！かなり近い！
団子ぽいにおいはない！！
米粉100%は想像通り固めのモチモチ。粉っぽさはない！
片栗粉入りは柔らかめ
モチモチ！
あとは配合を変えていけばかなり近いものができそう
あとは韓国ドラマなどでもよく見る韓国屋台のおでん！
これね、よだれ垂らしながらドラマ見ていつもこれなんだろ〜、油揚げかなぁ？あー美味しそうーーと思ってたの🙈🙈🙈🙈
そして韓国で食べた
初めてのおでん！
油揚げじゃなかったーーー！
練り物だった！！
さつま揚げをうすーくして折り畳んで串に刺したような？
てことで。こちらも再現
あとは
ヤンニョムタレ！！
韓国で買ってきたダシダ(牛ブイヨンみたいな香り)と辛いコチュジャン！
カルディでも買えるよね😋
これを使ってトッポギタレを作ってみましたーーー🤔
コチュジャン・水飴・醤油・ダシダ・粉唐辛子🌶
かなーーーり近い！
美味しい😍♥️♥️♥️♥️
分量ほぼ固まってきたから
トッポギ(餅)レシピとタレのレシピきちんとまとめてアップしますねーーーー！🤗
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