おはようございます
まずはレシピなどから
お家でできる
やってみよう手羽餃子
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いつもありがとうございます‼︎‼︎
昨日は手羽先の骨の抜き方の動画を見ていただきありがとうございました
いつも下処理の時手袋されてますか？とのご質問をいただきましたが普段はしません！
骨抜きのやり方を教えて欲しいとのリクエストがあり、手羽餃子を作った時は動画を撮ってなかったので、昨日動画用に手羽先と手袋を買いに行きました◡̈
スマホを触りながらの作業なので衛生面を考え手袋を数枚取り替え撮っています。
動画用骨抜き手羽先はカレーに使いました
・動画は倍速で分かりづらいので写真で説明していきます
骨がつながっているところをぽきっと折ります。
音がする時もあるし、しないときもあります
・2本の骨が必ずあります。細い方と太い方
細い方から抜きます
↓↓↓
骨にハサミをつけながら骨と肉を引き離すように下までいれていきますよー
そして同じ要領で太い方も
醤油大さじ2・酒大さじ1・にんにく、しょうが各1かけ・ごま油 大さじ1 ・みりん大さじ1に漬け込んでおく。
・豚ひき肉150g、キャベツ約150g・ニラ1/2束・塩ひとつまみ・醤油小さじ1・鶏がらスープもと小さじ1・ごま油小さじ1・片栗粉大さじ1
じょーにしてもらった◡̈♥︎
全部詰めたら
クッキングシートの上に並べます
途中で、タレをハケで何度か塗るとよりパリッとじゅわーっと味も染み込みます！
※大さじ1くらいごま油をタレに足すとよりパリッと！！
酢醤油やすだち、カボス、ラー油を垂らして召し上がれ～
さてー！
毎度毎度のことですが
プレゼント企画の抽選発表をした瞬間から一気に読者数が減っていきます…悲
毎回なのでわかっているのになかなか慣れないもんです。こういう時のブログに向かうモチベーションの上げ方は本当に難しくて、もう何年もブログをしているのに要領悪くて困ったもんです
それならするなよと言われそうだけど
色んな想いがあって続けてることだからこの一瞬毎回凹む瞬間を乗り越えるしかありゃーせん
グッてしてキッてしてシャッてせなな。
あーあ今日は本当はドナルドとグーフィーと3人でパンケーキとケンタッキーランチ会を予定してたのに、この方がダウン………
最後まで読んでくださって
ありがとうございます◡̈
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