ある日の朝ごはん

筍ご飯、お味噌汁は長芋とネギ。

酒屋さんからプレゼントで届いた酒粕入りです。

酒粕は硬い状態だと使いにくいし、使う度に溶いて柔らかくするのはとても手間なので、一塊り全てをレンジでチンして、柔らかくして、お湯を足して、ゆるくします。

柔らかいヨーグルトくらいの硬さ。

タッパーに入れて冷蔵庫に入れておきます。

こうしておけば、毎日でもお味噌汁にちょっと足して(大匙一杯ほど)コクを出すことができます。

銀鱈の西京漬

自家製です。

炊き合わせ

筍、お麩、厚揚げ、菜の花、庭からの木の芽

ハムエッグ

黄味が3つあるのは、昨日白身が必要で、黄身が一つ分余ったからです。

自家製ぬか漬け。

おうち中華

今夜は中華です。

クラゲときゅうり

ピータン豆腐

白髪葱に隠れていますが、チャーシュウです。

チンジャオロースー

〆は素ラーメン

極細縮れ麺　具はネギだけです。

お庭でディナー

自粛自粛でお家の中ばっかりにいると、憂鬱になって来ます。

そこで今日はお庭に出て、炭火焼の夕ご飯。

ハワイでは、何時でも外でバーベキューができますが、日本は３月までは寒いし、６月に入ると蚊が出て来ます。なので春は4月と５月だけ、お外で食事ができます。

桜は散りましたが、新緑が綺麗です。お天気も良くって、良い気持ちです。

炭火焼はなんでも美味しくなります。

空豆は鞘ごと、椎茸、鳥の手羽は塩焼き。鳥ももは焼き鳥のタレで。喉黒の干物やアナゴの干物も。玉ねぎ、いんかのめざめ、お麩、エシャレット、筍。

お酒は新潟の酒屋さんから届く、レアーもの。

備長炭を熾して

こんがり焼くと、遠赤外線効果で、ふんわり、こんがり。

空豆も鞘の中で蒸されて、抜群の美味しさです。

焼き鳥と椎茸

椎茸はブルーチーズを乗せて焼きます。

美味しいですよ。ガスで網でも出来ます。

喉黒と筍、エシャレット

気持ちの良い美味しい夕ご飯でした。

すっごく良い氣分でしたから、5月にも何度かやります❣️

模様替え

どこへも出かけられなくて、暇なので、お家の中の模様替えをしました。

冬の間かけてあった暖簾を

初夏の緑色の暖簾に変えました。

和室の掘り炬燵を夏バージョンに

炬燵布団も変えて、座布団も麻のものに。

ちょっと早いけど、うちわも出して飾りました。

暇だといろいろ片付いたり、綺麗になったりして、良いこともあります。

築地

三密を避けるように言われていますが、近所のスーパーはとても混んでいます。

築地は外人が全くいなくなっているので、結構空いています。スーパーの三分の一以下の密度です。

しかも安くて新鮮な食材が手に入ります。

卵好きな私は、卵塚にお参りします。

勿論、コロナの終息もお願いします。

波除神社に綺麗にナニワイバラが咲いていました。