薬王院 牡丹

ボタンを見に薬王院を訪ねました。

小さいお寺ですが、ボタンで有名です。

珍しい黄色い牡丹

白い牡丹は優雅な佇まい。

すみれ

境内の大きな水鉢にかわいいメダカが💕たくさん泳いでいました。

藤も今が見頃

良い目の保養と気分転換になりました。

ある日の夕ご飯

この日は築地に買い物に行ってきたので、新鮮なイワシを料理しました。

イワシの梅煮

料理教室で使うので、梅干しを裏ごしして梅肉を作っておきます。

その時に出る、梅干しの種や皮をとっておいて、魚を煮る時などに使います。

甘辛く美味しく煮えました。

筍も築地から。

アナゴの柔らか煮と。

こちらはイワシの塩焼き

あさりの酒蒸し

蕗を板ずりした後、硬めに茹でて、使わない分は、八方だしに漬けて味を含ませておきます。

これは油揚げと小口切りにした蕗。

ふきの炊き込みご飯に使います。

昆布と薄口醤油を加えて炊きます。

炊き上がり。

お釜で炊くと美味しいです。

ある日の夕ご飯

暇なので、色々手のかかる料理を作っています。

今日は和牛の筋を使って、土手煮です。

土手煮は八丁味噌で煮る料理です。

牛すじは、一度茹でこぼして、食べやすい大きさに切って煮ます。

一緒に煮るお大根は、米のとぎ汁ですっかり柔らかくなるまで茹でます。

牛すじが柔らかくなったら(私はストーブでコトコト煮るので、2時間くらい)

大根を加えて、八丁味噌と砂糖を加えてひと煮立ちさせたら、出来上がりです。

豆腐や半熟卵や温泉卵も入れると美味しいです。

牛すじの硬さはお好みで、すっかり柔らかくしても美味しいですし、ちょっとコリっとした歯応えを残しても、また、美味しいです。

ストーブで煮ています。

一緒に食べると美味しい串カツも作って。

これは別の日に牛すじの煮込み(味をつけていない物)をカレーにして

出来上がりは温泉卵も添えて。

カレーきしめんです。

砧公園

外出自粛ですが、三密を避けて、自転車で、🚴‍♀️近所の砧公園に行ってきました。

この日は素晴らしいお天気で、

成城の富士見橋から見事な富士山が眺められました。

ハナミズキ

少し気分が晴れました。

豪徳寺

運動不足解消のためにちょっと遠くの豪徳寺へ自転車で行ってきました。小一時間ほどかかります。

頑張って来たかいがありました。

牡丹桜が満開でした。

ボタンの花も綺麗に咲いていました。

豪徳寺は招き猫のお寺です。

境内にいっぱいの招き猫

紅葉の緑が爽やかです。

たわわに咲いた牡丹桜

良いお散歩とサイクリングができました。