水彩画
今年の冬に書いた水彩画を額装に頼んであったものが出来てきました。
女魯山人は日本画を描いていますが、たまには簡単に描ける水彩画も描きます。
ハワイには生の花で作った美しいレイがありますが、同じように花で作った頭に被るものもあります。
ハワイアンスタイルの髪に飾る花冠でハクレイといいます。
こんな風に頭に飾ります。
色とりどりの生の花が使ってありとても可愛いものです。
ムームーを着てこのハクレイを着けると典型的なハワイアンスタイルの礼装になります。
写真はクリックしてみてください。拡大します。
裏側に硬い植物の支えがあって両側に紐が付いていてその支えを曲げて紐で両側を結んで頭に被ります。
それを額装したものです。
JUNPUUとあるのは女魯山人の雅号です。
順風と書く事もあります。
ハワイの我が家の玄関に飾ってみました。
玄関がハワイっぽくなりました。
冷麦
今日の夕ご飯は冷麦です。
冷麦をつゆに付けて食べるようにすると別に何かおかずを作らなきゃ、冷麦だけって訳にも行かないし、栄養もないし･･･
それでお蕎麦屋さんで出てくる卸しそばと冷やし中華のいいとこ取りでお丼に色々乗せて豪華冷麦にします。
器も一つでいいし栄養も十分あります。
大根おろし、胡瓜の千切り、なめこ、温泉玉子、大葉、茗荷、海老天が乗っています。
ハワイは近頃色々な日本野菜が手に入るようになって来ました。
茗荷も大葉もハワイで作っているそうです。
こういう薬味があると無いとでは大違いです。
外国に居てこんなものが食べられるなんてホント、幸せです。
こんな材料が手に入るようになったのも、日本食が流行して日本独自の野菜などが注目されている証拠でしょうね。
嬉しい事です。
ロイヤルポインチアーナ
このロイヤルポインチアーナは本当にあでやかな花です。
写真はクリックしてみてください。拡大します。
こちらは住宅の前庭にあった木です。
くす球状に固まって真っ赤な花が咲いています。
赤い色が本当に鮮やかで美しいです。
色は深紅色、スカーレット色、オレンジ色と少し黄色が差しているものもあり素晴らしく綺麗です。
葉はしだのように細かく切れ目があり、風に揺れているとそれが又涼しげです。
マメ科の植物で３０センチ以上にもなる長い豆がぶら下がっています。
豆は緑から茶色に変化していきます。
こちらはワイアラエカントリークラブのコース内に咲いていたロイヤルポインチアーナです。
どの木も割りと低木で２メートルくらいのものがほとんどです。
木もいい形をしています。
こちらは黄色いロイアルポインチアーナです。
ほとんどが赤い色の花ですが、たった一本小さな公園にあった黄色い花です。
花の形も葉の形も同じなので確かにロイヤルポインチアーナだと思います。
こんな風に涼しげな葉が茂っています。
ぶら下がっている豆も見えると思います。
温泉玉子
ある日の朝ごはん In Hawaii
ハワイでも朝ごはんはほとんどこんな風な和食です。
今朝の献立は鮭の塩焼き、じゃこ卸し、温泉玉子、オックステールスープ、お漬物、白米です。
塩鮭とジャコは日本から持ってきたものです。
オックステールスープは何日か前の冷凍してあったものを解凍したものです。
我が家の人たちは皆、すごい玉子好きなので冷麦やそうめんなどの時には温泉玉子が欠かせません。
色々試した結果、一番簡単で失敗しない
温泉玉子の作り方を会得しました。
ご紹介します。
蓋つきの鍋に１０００ｃｃ（１リットル）の水を入れて沸騰させる。
２００ccの水を沸騰した湯の中に入れてそこへ玉子を投入してすばやく蓋をしてタイマーをセット。９分間。
玉子の数にもよりますが、冷蔵庫から出したすぐで構いません。
余り数が多い場合は（４個以上いっぺんにするときはチョッと前に冷蔵庫から出しておいたほうがいいでしょう。）
９分だと黄身も白身もﾄﾞロッとした状態です。
黄身がもう少し硬いほうがいい場合は１０分。
試してみてください。旨くできますよ。
暑い時によく登場する冷麦やソーメンにも温泉玉子があると栄養も取れます。
朝ごはんにジャコ卸し。
健康の為にチョッと酢を掛けて食べます。
こちらがオックステールスープ。
お膳の真ん中あたりにある黒い醤油はおろし生姜がたっぷり入った生姜醤油です。
オックステールスープはもともと沖縄の移民の人がこちらへ持ち込んだスープらしく食べ方がいかにも日本的でお肉を生姜醤油に付けて食べます。
これが素晴らしく美味しいんです。
オックステールスープの作り方は随分前にアップしてあるので作りたい方は探してみてください。
今年の２月頃の記事だと思います。