戻り鰹とナスを、こっくり味のみそユッケに。
そのままでも、ご飯に乗せて丼でも、老若男女を問わず食欲のそそるお味です!

前々回の投稿でお知らせした、8月レッスンで大好評だったユッケのタレを、秋らしく、みそ味にアレンジしました。

レシピは、Eレシピ様にて本日公開中。

カツオ以外のどんな海鮮にも、
焼いた肉類にも合うユッケダレ。
ぜひ、ご家庭の定番メニューのお仲間に爆笑

……

明日のキッズレッスンは、台風25号接近中のため、念のため中止とさせていただきました。(今朝個別連絡済み)



関西は直撃ではないものの、明日のJRの運行状況もわかりかね、暴風域には変わらず、念のため。


ご予約をいただいていたご家族様には、ご迷惑をおかけして誠に申し訳ございません。またお会いできる機会を、楽しみにしております!


10月料理教室は、<目指せ!魚をおろせるカッコいい女性!秋刀魚のパエリアレッスン お土産付き!>たくさんのご予約、ありがとうございますニコニコ

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皆様のご検討、ご予約、お問い合わせを、お待ち申しております。
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即予約ではありませんので、ご安心くださいねウインク


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いちじくをさっとソテーし、チーズオムレツと合わせて、トーストに。

卵といちじくのふわじゅわ感、お楽しみくださいませ!

<材料 1人分>
食パン(トーストにする)1枚、いちじく小1個、(A:卵1個、ピザ用チーズ大さじ1〜2)、バター適宜、粗挽き黒胡椒少々、パセリのみじん切り少々、塩胡椒少々

<作り方>
1.フライパンにバターを焦がしバターにしてから、くし形に切ったいちじくを軽くソテーし、塩胡椒してとりだす

2.必要があれば、フライパンにバターを溶かし、(A)をよく混ぜてから、半熟に焼き上げ、トーストに乗せる

3.2に1をトッピングし、粗挽き黒胡椒、パセリを添えていただく

卵の焼きすぎに、注意!

いちじくの形が崩れても良い場合は、1のあと取り出さず、(A)を加えて混ぜ込んで焼いてください。美味しいのは、こっちかなあ照れ

あっというまに、10月に。
今月も、どうぞよろしくお願いいたします!
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先月の、8月レッスンレポ

相変わらず、滑り込み笑い泣き



ハンパない猛暑だった、今年の夏。<火を使わない 夏に負けない和食レッスン>。



日本の伝統食も組み込み、夏バテ知らずな食材で、食欲をそそる工夫を。



盛り付けには、ガラスの器で涼を取り入れ、シンプルなデザートは、 田添琴英 さんの切子の模様も楽しめる、そんなお献立でした。

8月も、たくさんの方との、楽しい時間を過ごせたこと、心よりお礼申し上げます爆笑

暑い中、みなさんありがとうございました! 



冷汁、あったかバージョンで、秋冬もお楽しみいただけますよウインク


また、8月レッスンで大好評だった、カツオと茄子のユッケは、少し味のアレンジで、1近日レシピ公開予定です。


戻りカツオと秋茄子で、お楽しみくださいませニコニコ


台風が接近中。

各地の被害が、最小限である事を願うばかりです。皆様も、くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ。

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トマトジュースを使って、5分で栄養たっぷりな濃厚スープに。

<材料1人分>
(A:トマトジュース無塩190g(約1缶)、牛乳100cc、顆粒コンソメ小さじ1/2)、ボイル帆立(小)5個、ミックスビーンズ(水煮)50g、無塩バター小さじ1、イタリアンパセリ少々、塩胡椒少々

<作り方>
1.小鍋にバターを溶かし、焦がしバターにする。

2.帆立と豆を加えて炒め合わせ、(A)を加えて2〜3分煮込み、塩胡椒で味を調える

3.器に盛り、刻んだパセリを添える

焦がしバターで、帆立と豆に風味をつけるのがポイントです。帆立は、冷凍でも。

顆粒コンソメによって、塩分が違うので、適宜味見して調整してくださいね!


具だくさんのスープは、セブンイレブンのくるみパン2個を添えて、食べ応え大満足!

朝でも昼でも、遅い夜でも、時間がない!でもあったかくて、栄養摂りたい!時にオススメです。


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ゴーヤチャンプルートースト
こちらのレシピが、macaroni 様にて公開中。


さらに、9/26付けで、動画になってご紹介していただきました!


食パンとも、驚きのマッチング!


忙しい朝だから、作るのも、食べるのも、後片付けも簡単に、これ1品で栄養もとりたい!


栄養たっぷりのトーストで、素敵な1日を。

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いちじく トマト 生ハムのトースト

こんな時間に、朝ごパン投稿笑い泣き



<サクッとレシピメモ>

トーストは何も塗らず、くし形に切ったいちじく、トマト、生ハムをのせ、オリーブオイルとブラックペッパーをふって、完成!


最近、ブラックペッパーにハマっている息子。かけすぎやろ〜!てくらい、ふって完食。



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9/23 発売「nice things 11月号 」

Instagram投稿コーナーに、写真を掲載していただきました…4度目爆笑



お気に入りの雑誌に、お気に入りの写真を掲載していただく度に、嬉しさいっぱい!ありがとうございます爆笑




今月号は、<布と衣>。

布系に疎い私でも、なんかいいな と思える内容です照れ



朝から、レシピ提出とヨガで、心がスッキリ。

ひと休みして、午後は掃除と試作1本。

夜はお勉強が、待っている笑い泣き


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昨日は、1年ぶりの栗拾いに。


朝イチ、人少なめ時間で、散歩を兼ねた2時間程の山歩きになり、気持ちよかった〜爆笑


立派すぎるくらい、大きな栗が イガにゴロゴロ

時折、「ボタっ!」と音を立て、栗が落ちる瞬間を見て、「あ!あっち!」と走りまわる息子。



16本の四つ葉や、いろんなお土産も拾い集めて、楽しい時間になりました…そして追われる栗仕事笑い泣き



四つ葉も16本みつけて、楽しい1日になりました!


昨夜から、10月レッスンご予約受付開始!
土日の残席は、 10/27土 午後の部のみとなりました。

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10月レッスンは、「目指せ!魚のおろせる カッコいい女性」

お魚初めてさんでも、扱いやすい秋刀魚でチャレンジ!

魚の3枚おろし & 秋刀魚の和風パエリアレッスン  3枚目のお土産付き!(数量限定 ご予約先着順)



・うまみたっぷり!秋刀魚の和風パエリア

・とろとろチーズと野菜のスープ

・アツアツ豚と椎茸のアヒージョ

・パリッ&とろ〜んなカタラーナ



スペインで人気のイワシのパエリアを、秋刀魚にして少し和風にアレンジ。

臭みはなく、うまみたっぷりです爆笑
お土産の八方だしを使って、楽々おいしく!
おもてなしにも、オススメですよ〜!

「すご〜い!」「美味しい〜!」と、たくさん褒められること、間違いなしウインク


ご予約受付は、9/23 日 20:00〜よりクスパ様にて開始!内容詳細の確認も、こちらから→
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お土産は、ミツカン様 <本格料理だし 八方だし>150ml×3本入りを、お一人様に1セットのお渡しです!


「ちょっと旨味がほしいかなあ」という時にも、便利でオススメ!私も愛用中です。



豚と椎茸のアヒージョは、簡単でいつでも何度でも食べたくなるリピメニュー!
レッスン用に、少し本格仕様ウインク


日時他詳細は、クスパ様にて公開中。

10月は、久々に土曜の午後の部、火曜日も開催予定。


日時の確認、ご検討、ご予約、お問い合わせはこちらから → 

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チーズ Before(上) 
After(下)

こちらも、スペインで定番スープ。
お土産の八方だしで、優しい味わい。
塩は一切使いません!

カタラーナも、スペインの定番スイーツ。
スプーンで叩くと「コンコン」と音が!バーナーなしでも、できるんです爆笑


皆様のご検討、お問い合わせ、お申し込みを、お待ちしております


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パプリカとサバの味噌トースト

サバの味噌煮缶を使った、アレンジトースト。
パプリカの甘みと食感も楽しめます!
栄養たっぷり朝ご飯のレシピは、↓から。




  

 

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10月料理教室は、かわいすぎる!kidsレッスン ハロウィンメニュー

ご予約ありがとうございます!
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