・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事
)
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
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先日のレッスンレポに続き、今回は私のプライベートレポをご紹介。
とっても便利な↑の製品をモニタリング中ということで、いろいろ作ってみました！
まずは、蒸した里芋と生のレンコンをブレンダーでペースト状に。
※レンコンは食感を残したいので、あとから加えて粒感をだしています。
で、塩、片栗、えび、卵白などを加えてブレンダーで混ぜ、成形して油で揚げ・・・
里芋饅頭にして、白みそチーズのあんに合わせました。
普通のミキサーでは、まわりにくい少量でも、ハンディータイプならサクっとペーストに。
カリっともちっとした饅頭が、お手軽にできました♪
続いては
丸ごと蒸した蕪を、丸ごとブレンダーでペーストに。
だし、生クリームをあわせてゼラチンで冷やし固め
蕪寄せに。
こちらも、ブレンダーで混ぜる過程がベースなので、大助かり♪
もちろん、お菓子作りにも大活躍。
左上から時計まわりに、調理過程が進みます。
バナナ、クリームチーズ、アノカドをブレンダーでペーストにし、
ホイッパー(別売り)でしっかり立てた生クリームと混ぜ合わせ、３種のクリームペーストに。
さらに、ホイッパーで泡だてた卵白を３等分にし、
↑のクリームペーストにそれぞれに加えて混ぜあわせ、型に流して冷凍庫へ。
バナナ、アボカド、チーズのマーブルセミフレッドの完成です！
この手のチマチマと数種類をペーストする場合、
素材を入れたボウルで直接使えるハンディータイプが本当に便利！
作業変更の際の片づけも、本体からノズルを外して洗うだけなので、楽ちん♪
ミキサーやフードプロセッサーだと、その都度本体も洗わないといけないので、
作る前から億劫になってしまします 汗
しかも、コードレスなので、こういった「ボウルがいっぱいで、場所とるなあ」
な場合でも、電源とスペースの両方を考慮する必要ナシ！
空いてる場所で、やりたい放題できちゃいます 笑
てことで、使えば使うほど、便利さを実感するこちらの製品。
只今、通常は別売りのホイッパーをプレゼントキャンペーン中！ →こちら から
興味のある方は、是非のぞいてみてくださいね！
「BOSCH」様、料理家メディアマーケティング様、
今回も素敵な企画をご案内いただき、ありがとうございました！！
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本日は２度更新予定。
夜の記事では、１２月のロールキャベツメニューをご紹介。
うっかりしていて、間際になってしまい申し訳ございません<m(__)m>
昨日の記事で、お祝いのメールをくださったみなさま、ありがとうございます！
随時お返事してまいりますので、しばしお待ちくださいませ<m(__)m>
お手数ですが
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