・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事 )
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
・１０月レッスン 「お土産付き！かきあげ＆炊き込みご飯和食」「鮭とリンゴのチーズパスタ」→詳細はこちら
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先日、手ごねでパン ド ミに挑戦。
途中まで、機嫌良く付き合ってくれていた息子が飽き、猛烈な妨害開始 汗
「捏ねたりな～い！・°・(ノД｀)・°・」
状態でしたが、無駄に時間をかけても、生地によろしくないので、断念。
オーブン前には、いい感じになっていましたが
やはり、捏ね足りず、釜伸びイマイチ。
あと、うっかり温度を２０度高く設定しすぎて、上部焦げ気味 汗
焼きたては、皮はパリっと、中はしっとりフワフワ。
トーストにすると、サクっとした軽めの食感。
う～ん５５点。
手ごねの技術を磨きたいわけではないので、
捏ね用に、ホームベーカリーが欲しくなってきました 汗
飽きたとはいえ、途中まではニコニコとつきあってくれた息子。
成形のときには、生地をちょっとわけてあげて、一緒にウサギさん型に。
レーズンがあってヨカッタ～ 笑
喜んで食べてくれました♪
今度は、ちゃんと動物パン作りもいいかもですね～
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昨夜、金子哲雄氏の訃報に驚きました。
少し前に、「めっちゃ痩せたな～」と思ってＴＶを拝見していたのですが、
悪性腫瘍で療養中だったんですね 汗
周囲には病名を隠し、「ダイエット」と話されていたそうで、お人柄がしのばれます。
心よりお悔やみ申し上げます。
今日は試作をお休み。
試作用の買い出しにいってきます。
お手数ですが
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