・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事 )
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
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とある日の、晩ご飯のひとつ。
スナップエンドウが美味しい、この季節。
青梗菜と一緒に、オイスターソースで炒めました。
エビは、オマケです 笑
≪材料≫青梗菜２株、スナップエンドウ１袋、生姜１片、えび適宜、(Ａ：オイスターソース、酒、水、水溶き片栗粉、醤油、砂糖、胡椒)、ごま油、油、塩、片栗粉・・適宜
１、スナップエンドウは、さっと下ゆで、生姜は薄切りに、青梗菜は食べやすい大きさに切る
２、えびは、塩と片栗粉で下処理をしする
３、鍋に油、生姜を温めて香りをだし、スナップエンドウ、青梗菜、えびを炒める
４、(Ａ)を加えて炒め合わせ、仕上げにごま油たらす
オイスターソースと野菜って、相性よすぎ！
ご飯もすすむ１品です。
合わせ調味料は、お好みで調合してくださいね。
一応、割合の多い順に書いています。
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本日２度目の更新です。
みなさんからのいただきものも、ご紹介ができないまま 汗
しばらくお待ちくださいませ<m(__)m>
今日も試作三昧。
うまくいきますように！
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