・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事 )
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
・６月レッスン「ニョッキ、トマトソース」「お手軽塩麹 イタリアン編」「干し野菜レッスン」の詳細は→こちら
※6/9(土)午前の部 ２名さまキャンセルでました！
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冷蔵庫の在庫処理をかねて、塩麹でラタトゥイユを作りました。
レシピというほどでないので、サクっと作り方だけ。
１、好みの野菜を食べやすい大きさに切る
２、鍋にオリーブ油を熱し、カットトマト、野菜を炒める
３、塩麹、ハーブを入れて蓋をして蒸し煮にする
塩麹のおかげで、野菜の旨みと甘みが、ギュっとつまったラタトゥイユに。
おいしかった～！
息子も大喜びで、翌日の昼食は、二人でパスタにリメイクしていただきました。
鍋ひとつで、野菜たっぷり♪
嬉しいメニューです。
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本日も２度目の更新です。
前半記事では、デパチカ晩ご飯をご紹介。
興味のある方は、のぞいてみてくださいね～！
昨日の野田総理の会見、がっかりでした 汗
てことで、別館ではつぶやいてます・・・
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