うなぎ三昧 川豊vs駿河屋vsうな富士
2日連続、鰻を食べました成田に行ったときに、お土産で買ってきたのですが、私は 川豊 派家族は 駿河屋 派どちらも平日だったので店内飲食も待たずに入れましたが、私はこの日はお寿司を食べてました。じゃん! どちらも一尾川豊駿河屋駿河屋の方もちょっともらって今回も味比べをしました。夕飯に食べたのでちょっと時間が経っているので・・・やはりお店で食べた方がどちらも美味しいというのは間違いないのですが、両者の違いとして今回感じたのは川豊の方がタレが甘め、駿河屋の方が脂がのっているなということでした。以前、(もちろん)別々の日に食べたときに感じたのは川豊は「もっといける!」、駿河屋は「満足~」だったのは川豊の方が全体的にあっさりしているからだったのかなあと。どちらも本当に美味しいけれど、どちらが好きかはやっぱりお好みかと思います。そしてその翌日・・・贅沢にもランチに鰻、ひつまぶしを食べに行く日だったのでした。うな富士ミッドタウン八重洲にあるのですが、名古屋の名店らしいですね。大人気でいつも昼時には並んでいますが、予約をしていったのですぐ入れました。しかもラッキーなことに個室、仕事の合間のランチというのがもったいない!私ともう1人はひつまぶし写真撮ってたら提灯持ってきてくれました名古屋の鰻の焼き方は関西風。行く前に改めて関東風と関西風の違いを調べたら関東・・・背開き、蒸してから焼く関西・・・腹開き、蒸さないで焼く諸説あると思うのですが、関東は腹開きは切腹を連想するから背開き、関西は「腹を割って話す」ということで腹開きと書いてありました。あと関東は蒸してから焼くから腹開きにすると串を刺しずらいとか・・・。食感は他のひつまぶしのお店同様、こちらの方がクリスピー、かりっと仕上がってます。ひつまぶしとして食べるのはこの方が美味しくいただけるなと個人的には思います。うな重はこんな感じシンプルに大ぶりの鰻を関西風の焼き方で食べたことがないので次回はうな重かうな丼を食べてみたいなと思いますが、まあ、こちらのお店はお高いですわ。奮発したよ、昼休みのランチに。でも鰻の為なら惜しくないです。余談ですが、母が名古屋方面に法事で行ってきて、竹葉亭でひつまぶしを食べたって言うので「なんで竹葉亭(←銀座にある、東京の店です)に行くのよ!」ってびっくりしたのですが、 『名古屋流ひつまぶし』と『江戸前ひつまぶし』があるんですって。もちろん名古屋流を食べたそうです。母は駿河屋絶賛の人なのですが、竹葉亭は美味しかった?と聞いたら「ふつう」と宣っておりました(笑)