生でコリコリ☆新ごぼうとクレソンのセンチェ
最新刊野菜食べ順ダイエットは、好きなものを食べる前にステップ１で生野菜、ステップ２で温野菜、ステップ３でスープや汁ものをとるだけの世界一ラクチンなダイエット法ですが……。
ステップ１の生野菜は、浅漬けやピクルスなどでもいいですが、一番お手軽なのはやっぱりサラダ。サラダといえば、基本は好きな野菜を食べやすく切り、好みのドレッシングをかけたり、和えるだけ。料理とも言えないくらいの簡単なメニューですが、野菜と味付けの組み合わせ次第でグッとお洒落になったり、おつまみやごはんのおともにもなるから、案外奥が深いものです。
野菜をたくさん食べたい人にはこの本も強力おすすめですが……。
今日はちょっと目先を変えて、新ゴボウを生でサラダにするレシピをご紹介します。
こちら先日ダイエットキャンプでお教えしたレシピなのですが……。ご参加のみなさんから「ごぼうを生で食べるなんて初めてです！」「おいしくてビックリ！」と一番人気だったメニューです。
センチェは韓国風の生野菜の料理、つまりサラダのことなので、レシピでは韓国唐辛子を使っていますが、なければパプリカパウダーや一味を後から少々ふるのでもかまいません。
作り方は今日も簡単、ごぼうのセンチェのレシピをどうぞ。
☆材料：1人分☆
材料：4人分
新ごぼう 50g（細切りにして水にさらす）
クレソン 15g（ざく切り）
a しょうゆ 大さじ1
a 酢 大さじ1/2
a みりん 小さじ1
a ごま油 小さじ1/2
a 韓国唐辛子粉 小さじ1/2
１
ボウルにaを合わせ、ごぼうを入れて和え、２～３分味を馴染ませます。
２
クレソンを混ぜて盛りつけます。
出来ました。
ごぼうがこりこり、甘みもあってちょっと意外なおいしさです。クレソンの苦みがまたよく合うのです。
ドレッシングに和えて時間がたつとクレソンはしんなりしてしまうので、盛りつける直線に和えるのがみそ。お好みで胡麻を混ぜてもおいしいし、にんにく風味も合いますよ。
最新刊が発売になりました。私初！ ダイエットメソッド本です。
今度の本はなんと！ 私史上初の本格ダイエット本、タイトルは野菜食べ順ダイエットです。この本では野菜を食べてするするやせる、秘密のメソッドを紹介します！
方法はとってもカンタン、野菜を食べる順番をかえるだけ。この本では１、２、３の３ステップで野菜を食べることを提案しています。
ステップ１は生野菜。サラダや冷やしトマト、もろきゅうなどをまずどうぞ。生野菜には食物酵素がふんだんに含まれ、しっかり補うと代謝がアップ。痩せやすい状態をつくります。
ステップ２は温野菜。おひたし、野菜炒め、煮ものなどを食べます。これは食物繊維補充のためです。食物繊維は糖質や脂質の吸収を抑えてくれるから、その後いつもと同じように食べても痩せやすい状態に。
そしてステップ３は汁ものやスープ。水分が食物繊維と結びつくとお腹の中でふくれ、満腹感が生まれます。さらに、温かい汁ものなら内臓がダイレクトに温まるから、消化促力がアップ、ますます痩せやすい状態になるというわけです。
この３ステップのあとは何を食べてもＯＫ、その後糖質たっぷりの炭水化物をとっても、油っこいメインディッシュをとってもいつもより太るリスクは下がっています。
ガマンゼロ、ストレスゼロ、世界一カンタンで効果抜群のおいしいダイエット法というわけです。
3品も野菜料理を準備しなくちゃならないの、と思うかもしれませんが……。コンビニやファミレス、居酒屋など、ふだん行っているお店でもできる方法も紹介しているので、外食派でもOKです！
もちろん自炊派には、パパッと３品準備できるレシピもたっぷりと紹介しています。ぜひ書店でチェックなさってくださいね。
春のスムージー、スリーエフさんでも扱いスタートです！
ファミマさま、サークルKサンクスさまなどで好評発売中の私監修、春のスムージー。スリーエフさんでも扱いが始まりました。女性に人気のベリーのスムージー、男性にファンが多い若草色のスムージーも！ いずれのお店でも店頭にないときは、店員さんにお願いすればすぐ取り寄せていただけますよ。
大好きな春の味、ぜひぜひお試しくださいね。
最新刊のサラダ本、発売中です。
最新刊が発売になりました。
野菜大好き、野菜とともに生きる私ですから、サラダは食事の基本です。生野菜のシャッキリサラダも好きですし、甘みたっぷりの温野菜のサラダもいいですね。
毎日たくさん食べたいものだから、作り方はカンタンなのが一番。いろんな野菜を盛り合わせ、手をかけたご馳走サラダもいいですが、それだと作るのが億劫になりそうです。
野菜はたまに食べればいいというものじゃなく、毎日しっかり食べたいものだから、今度の本ではカジュアルに楽しめるレシピばかりを紹介しました。
この本のサラダはどれも使う野菜はふたつだけ！ だから下ごしらえもラックラク。
旬の野菜の旬サラダ、5分や10分もあればパパッとできるスピードサラダ、どんっと作って３～4日楽しめる常備菜感覚のなじませサラダ。さらにサラダを麺にのっけて主役にしちゃおうというサラダのっけ麺や、おつかみサラダの提案も。
野菜が好きな方にも、「とらなきゃな～」と思っている方にも。ぜひぜひおすすめの一冊です！
毎日のんでスリムになれる、しょうがのスープの本が出ました！
スープの本が発売になりました。
タイトルは｢脂肪燃焼！ ジンジャースープ｣。しょうがは女性の味方です。
血行促進作用があるから、朝とると体温があがって元気に一日のスタートを切れるし、昼とると疲れた心身にカツが入り、夜とると体がぽかぽかになって安眠を誘います。
しかも、体温があがったぶん代謝がグンとあがるから……。そう！ しょうがの料理は痩せるのです！
そのしょうがを一番簡単にとるために、この本ではしょうがのスープを提案しています。
基本のジンジャースープをたくさん仕込んで毎日飲めば代謝があがり痩せやすい体になるし、血行促進作用で肌も明るく。さらにしょうがにはポリフェノールも多いからアンチエイジングにもいいのです。
基本の簡単ジンジャースープのほかに、表紙のジンジャーミネストローネやこの日に紹介したお団子汁、焼きシチュー風やブラウンシチュー風、トムカーガイ、ビーンズスープなど、一年で一番冷える体を即効で温めるスープレシピがギッシリたっぷり載っています。
書店で手に取ってみていただけますと嬉しいです。
心にも効くベジレシピ集、発売中です！
野菜のチカラ２が発売中です。体だけでなく、疲れたココロにも効くカンタンレシピを紹介した好評既刊、野菜のチカラ 疲れをとるの第二弾！
今度のテーマは「やる気スイッチを押す」。忙しくてやることたくさん、なのにやる気がイマイチでついダラダラ過ごしてしまう……、こんなことはないですか？
私はよわい人間なので（＾＾）、とってもありがちな場面なのですが……。そんな時には野菜です！
一気に目の覚めるクエン酸やカプサイシンで、朝のだるい気分を吹き飛ばしたり、ドーパミンの材料豊富なベジランチでやる気をグーッと高めるなど、野菜のチカラでやる気スイッチを入れるレシピをたくさん紹介しました。脳の血流をあげるベジレシピなども紹介しているので、やる気があがるだけでなく、頭がよくなっちゃうかもしれません＾＾。
どんなにやる気のないときもチャチャッとできるカンタンレシピばかりです。野菜のチカラ やる気スイッチを押す、ぜひチェックなさってくださいね。
うちのあさごはん。
油揚げとごぼう、にんじんの煮もの、冷や奴、叩き胡瓜の塩昆布和え。今ちょっとコチラに凝っております＾＾。きゅうりを食べやすく切って塩昆布、ごま油、少々のレモン汁を入れてビニール袋に入れ、擂り粉木で叩くだけ。よーく冷やして食べるとおいしいのです。今日の渋谷は晴天です。今日もいい日になりますように。
これまでの出版物はこちらからごらんください
2008年3月～2009年10月
2009年10月～2012年1月
2012年2月～