vege dining 野菜のごはん-トマトプロフィール


庄司いずみ/野菜料理家
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも1、2品は植物性100%、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。
(izumimirun)
顔写真撮影/千葉充

vege dining 野菜のごはん-アスパラお知らせ


☆『庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ』のご案内や教室スケジュール、メディア出演などのお知らせなどはこちらのHPにてご案内しております。

☆『My Age』のオンライン版、Our Ageにてヘルシーごはんの連載をしています。

☆私のキッチンはこちらでご覧になれます。

ELEE ONLINEで私のレシピをご覧いただけます。

☆読売新聞の医療サイトヨミドクターで毎週土曜日連載中です。

ポストお仕事のご依頼はこちらからお願いします。
2012年05月03日

これまでの出版物1

テーマ:ブログ
izumimirunの「vege dining 野菜のごはん」/庄司 いずみ

¥1,365
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 私の初めてのレシピ本。料理の本を出したいという夢をこのブログがかなえてくれ、1冊の本になりました。ブログスタートから1年ほどの間に紹介したレシピが掲載されています。茄子バーグや懐かしの白菜の生姜焼き、アマランサスの明太子スパなど、今でも大好きで繰り返しこしらえている料理がいっぱい詰まっています。2008年3月発売

野菜だけでおいしいごはん (集英社be文庫)/庄司 いずみ

¥820
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 初の書き下ろしレシピ本。文庫サイズですが、レシピはたくさん、ギューッと詰まった内容です。常備野菜一つで作るベジ定食、塩きゅうり、塩玉ねぎなどの仕込みおかずと使い回しレシピ、スパイス×野菜のアイディアなど盛りだくさん! ベジタリアンになったいきさつを綴ったエッセイも思い出深い1冊です。2008年9月発売


¥1,365
Amazon.co.jp
 ブログで人気のレシピをまとめた"野菜のごはん”シリーズの第二弾。人気レシピベスト10には、懐かしのお豆腐アイスや"水切りなしのお豆腐バーグ”、”ふわ炒飯”なども。作ってくださったみなさんからのコメントも宝物です。2008年10月発売

izumimirunの季節の野菜のおうちごはん/庄司 いずみ

¥980
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 この本では小さなお子さんやご主人など、家族みんなが野菜が大好きになるようにとの工夫を凝らしたベジレシピを紹介しました。
 子どもが苦手なほうれん草やピーマンなどをおいしく食べてもらえるレシピ、そして春夏秋冬の野菜を使った家族ウケのいいお料理の数々。お子さんの野菜嫌いに困っている人の参考になれば嬉しいです。2009年2月発売

izumimirunのvege cafe ワンプレートごはん (みんなのレシピ)/庄司 いずみ

¥980
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 野菜だけで作るワンプレートディッシュの提案です。いろんなおかずがひと皿盛りになったワンプレートは見た目もかわいいし、ワクワクするものですが、「たくさんおかずを作るのは面倒」と感じることも。だからこの本では使い回しできる14のたれを提案しました。
 たとえばトマトジュースと玉ねぎを煮込むだけの"即席トマトソース”を使ってイタリアンプレート、めんつゆがわりにもなる"和だれ”を使って和ごはんプレートなど、たれさえ用意しておけばワンプレートごはんをつくるのはすぐ。ぜひ参考になさってくださいね。2009年4月発売

おいしい野菜ごはん─東京・パリの12ヵ月/庄司 いずみ

¥1,260
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 気ウエブ連載をまとめた一冊。パリに住む仲良しのセ川マナ美さんのお洒落なフレンチマクロビ料理と、私の作るジャパニーズベジタリアン料理がたっぷりとおさめられています。2009年6月発売

izumimirunのvege dining きょうもおうちで野菜麺100 (e-MOOK)/庄司 いずみ

¥980
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 ブログでいつも大人気なのがパスタやうどん、ラーメンなどの麺レシピです。「早く本に」と言ってくださる方の多かった麺本、思い入れのある一冊です。人気レシピ"深夜のふじ蕎麦”は、立ち食いみたいな即席お蕎麦という名前で収録されています^^。そのほか”えのきのトロトロミートソース”や”なんちゃってカップ麺”などの人気レシピが盛りだくさん! 2009年9月発売



カンタン ヘルシー 野菜の美人ごはん/庄司 いずみ

¥1,365
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 ブログで人気のレシピを集めた"野菜のごはんシリーズ"第三弾は、"きれいになる”を軸に構成しました。野菜のビタミンやミネラルの力で美肌を作ったり、ダイエットや便秘解消なども。野菜の力にあらためて驚いた一冊です。キレイになりたい方必見です! 2009年10月発売

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