大根の胡麻マスタードきんぴら

マスタードシードと白胡麻のダブルのつぶつぶ食感が楽しめる、大根のきんぴらです。ちょっとほろ苦いマスタードの風味がお醤油味にも不思議と合います、ごはんによく合うおいしさです。チャチャッと炒めてあさごはんにも、お弁当にも、おつまみにもいいですね。作り方はいつでも簡単、大根きんぴらレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
大根　2㎝分くらい（80ｇ）
マスタードシード　小さじ1/2
白胡麻　小さじ２
a 料理酒　大さじ１
a 醤油　小さじ１と1/2
a みりん小さじ1/2
ごま油　適量

１
ごま油を熱してマスタードシードと白胡麻を入れます。

２
パチパチいってきたら大根を加えて炒め合わせ、しんなりしてきたらaで味を整え、完成です。

　出来ました♪　マスタードシードのおかげでいつもの大根きんぴらが途端にお洒落な雰囲気に。ほろ苦い風味はきんぴらの甘じょっぱい味つけにもよく合います。ごはんが進む味つけですが、天然酵母のどっしりパンやライ麦パンなんかにのせてもまたおいしい。マスタードシードがなければ、ちょっと酸味はつきますが、瓶詰めの粒マスタードでもおいしそう。その場合お醤油はちょっと控えめにするといいと思います。

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。






　続きです♪
　たいへん長らくお待たせしました。これはおとなは、だれも、はじめは子どもだった。のxyaxyaちゃんのためのお料理ですよ！ホントに待たせてごめんごめん！　こないだ紀ノ国屋に行ったからやっとマスタードシード見つけたよ～。私はブラウンマスタードが好きだから茶色いやつだけど、ゃゃちゃんのは黄色いの？　それでも同じに使えるよ～。マスタードシードを使った和風なレシピをとのことだったので、まずは基本のきんぴらで。ほかのレシピも考えてまた紹介するね。きんぴらならば仕事の時のお弁当にも入れられるかな……。昼からビールの件（あれ、お茶だっけ……？）はまた考えて連絡するねー！
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

2月7日てっせんのブログのてっせんさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

2月15日リフレッシュ・ジョイ＊コラムの**JOY**さんが作ってくださいました。本当においしいと言ってもらって嬉しいな♪　ありがとうございます！

　マヨドレ、大人気で嬉しいです。文中リンクでのお礼が止まっていてすみません。週末少しずつお礼をさせてくださいね。

チャチャッとできるもてなしレシピも簡単おつまみも、全部野菜だけで作ってます！
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カッパ娘のあさごはん。
お赤飯、野菜とパスタのスープ、わかめと豆腐の炒めたの、長芋の青海苔かけ。

　朝ごはんを食べながら、突然「ウチ、大きくなったら旅に出る！」と宣言されました。「どうぞどうぞ。もう結構大きいけどね」（私）、「まあそうだね。でももっと大きくなったら！」（カ）。背の高さはそろそろ伸び止まりだと思いますが、心はまだまだ伸びるかな。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。リラさん、アモーレドルチェさん、ゆう☆さん、まめりえちゃん、 dauphineさん、Sakulanboさん、Mさん、ポプラさん、ポン・デ・リングさん、ぬーさん、kaoさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん（エキサイトの方もそれ以外の方も）は、今は｢分類できないけど大好きなお友達｣に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　今日の渋谷は晴天です。いい週末をお過ごしくださいね。