ダシいらず☆しめじとねぎのオイルスープ

ダシもスープのもとも使ってないのに深い味わい、とってもおいしいスープが出来ました♪　ちょっと多めのオリーブオイルでしめじと長ねぎササッと炒め、水を注いで煮立てるだけです。澄んだおいしさ、いい香り。濃い目のおせちの味付けに疲れた胃腸に、こんな優しい味は嬉しいです。作り方はもう書いたけど、やっぱり今日もレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
ぶなしめじ　40ｇ
長ねぎ　7㎝
オリーブオイル　小さじ２
塩　小さじ1/4

１
ぶなしめじは石突きを取って手でほぐします。長ねぎは斜め切りに。

２
オリーブオイルを熱して１を炒めます。

３
しんなりしたら水150cc（分量外）を注ぎ、塩を加えます。１～２分煮たら完成です。

　出来ました♪　炒めて注いで煮立てるだけで、どうしてこんなにおいしいの!?　オイルスープと言ってはみたものの、ぶなしめじがオイル分を吸い込んでくれるから、スープ自体はオイリーではなく澄んだ味わいです。オイルを吸ったしめじがまたおいしくて、これはとってもおすすめです。お好みで黒胡椒をドバッとかけたり、ごはんにザブンでスープごはんも最高です。きのこ大好き、こんな味がやっぱり一番ホッとします。

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。






　続きです♪
　ご迷惑じゃないといいのですが……。これはさつきママさんに贈らせてください！さつきママさーん、いつも優しいコメント本当にありがとうございます！　何度もあったこともあり、仲良しなのに……。まだ出産のお祝いもしてないままでごめんなさい。きのこ好きだとおっしゃってたし、きっと大忙しだろうからササッとできるスープレシピをプレゼントさせていただきました。もちろん無理に作ったりなさらないでくださいね。いつもありがとうと言いたかっただけだから、笑って受け流していただければ十分です。この一年がさつきママさんとご家族のみなさんにとって素晴らしい年になりますように。落ち着いたらまた飲もうね＾＾。
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

1月6日フェニックスのように・・・の通りすがりの一人さんが作ってくださいました。タラゴンの香りでますますおいしそう！　ありがとうございます！

1月6日Studio n. Cookingののぴさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

1月6日私も地球も心地よい普通の生活*楽エコマクロビの実耳見さんが作ってくださいました。お豆腐も入ってますますおいしそう！　ありがとうございます！

1月8日おうち　de　カフェ飯のゆう☆さんが作ってくださいました。おいしいと言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！

1月11日friedshrimp の海老ふらい日記のfriedshrimpさんが作ってくださいました。えのきだけのもシンプルでおいしそう！　ありがとうございます！

1月12日ぺねろぐのARIさんが作ってくださいました。アレンジバージョンもおいしそうです。ありがとうございます！

1月18日さくらんぼのドタバタ アメリカ日記のSakulanboさんが作ってくださいました。すごくおいしいと言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！

1月22日twinkle star～パンを焼く毎日～のunaさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

1月27日わがまま母のポジティブライフのguttiさんが作ってくださいました。色々作っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

2月7日twinkle star～パンを焼く毎日～のunaさんが作ってくださいました。何度も作っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

2月7日手作り大好き日記のちえさんが作ってくださいました。大好評と言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！

2月7日Studio n. Cookingののぴさんが作ってくださいました。しめじバージョン、おいしそうです。ありがとうございます！

　しつこくてすみません～。年明けうどん推進運動実施中です。詳しくはこの日の記事でどうぞ。コリアンうどんや七味カレーうどんや、麺レシピはいつも人気で嬉しいです。文中リンクでのお礼が滞っていてすみません。

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カッパ娘のあさごはん。
磯辺焼き、水菜と海苔の炒めたの、ブロッコリーの白和え、黒豆、お雑煮。

｢ママ！　この白いの、なに!?｣（カ）、｢わわ、たいへん！　シロ（文鳥）が卵産んでる！！｣（私）。｢ママたいへん！　加湿器のせいで床がびしょびしょだ！｣（カ）、｢あー、たいへん！　あああ、仕事が増えた～｣（私）。｢あっ、雨が降ったんだ～｣（カ）、｢ええ～、しまった～。スリッパ洗って干したままだった～！｣（私）。｢なんだか今朝のママのまわりには事件がいっぱいだね！｣（カ）。本当に。小さな事件が続いた朝でした。
　そうそう、昨日の朝は私は不在だったのですが……。カッパがあさごはんを作ったそうです。といってもパンを焼いてキャンベルのスープを温めただけですが……。いただきもののジャムをつけて、嬉しかったようです。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。Sakulanboさん、よろさん、こうべっこさん、かなぶぅさん、penperuさん、リラさん、unaさん、ポプラさん、friedshrimpさん、サト愛さん、なっちさん、まささん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　ごめんなさい！　年末年始、実家に帰ったのもあり、まだみなさんにお返事しきれてません。明日には伺いますのでお許しを。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん（エキサイトの方もそれ以外の方も）は、今は｢分類できないけど大好きなお友達｣に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　今日の渋谷は晴天です。私は今日から本格的に仕事始め。今年も一年頑張ります！