青ねぎカレー

捨ててしまいがちな長ねぎの青いところを使って、おいしいカレーが出来ました♪　ケチャップと豆乳のおかげでクセも気にならず、パクパクいけるおいしさです。長ねぎではなく、九条ねぎなどの青ねぎで作ってもいいですよ。作り方は今日も簡単、青ねぎカレーのレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
長ねぎの青いところ　4本分（130ｇ）
a ケチャップ　大さじ２
a オリーブオイル　小さじ１
a 料理酒　大さじ２
豆乳　150cc
カレー粉　大さじ1/2
ごはん　１膳分

１
長ねぎの青いところは斜め切りに。

２
鍋に１とaの材料を入れてザッと混ぜ、蓋をして火にかけます。湯気が出たら弱火でじっくり、7～8分蒸し煮します。

３
長ねぎがくったり柔らかくなったら豆乳とカレー粉を入れてひと煮立ち。ごはんに添えて盛りつけます。

　出来ました♪　長ねぎの青いところって固くて食べにくいものですが、じっくり蒸し煮すると柔らかく、甘くなるんです。クセも気にならず、これはホントにおいしいです！　ごはんに合います、幸せです！　長ねぎの青い部分を使うかわりに、贅沢ですが九条葱やわけぎを使っても。その場合柔らかだから蒸し煮時間は短めでも平気です。

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。






　続きです♪
　お待たせしました。これはともこさんのためのお料理ですよ！青ねぎを使ったレシピをとのリクエスト。青ねぎをわざわざ買わず、長ねぎの青いところでこしらえたのですが、青ねぎでも同じようにできますよ。これならクセも気にならず、肉と合わせなくてもおいしいと思うのですが……。青菜のレシピもおいおい紹介しますのでお待ちくださいね。ともこさんの参考になるといいのですが……。
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

　カレーと言えば、味噌ケチャカレー、人気があって嬉しいです。文中リンクでのお礼ができてなくてごめんなさい。

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カッパ娘のあさごはん。
おろし人参と蓮根のトロトロスープ、キャベツと豆腐の炒めたの、水菜のおひたし、味付け海苔。

「おはようー」とあらわれたカッパ娘、「体が痛い～。ヤバイ、筋肉痛～」だそうで……。わけを聞くと昨日ブランコにのったせいらしい。模試の帰りに友達みんなで公園に行き、ブランコにのって遊んでいたようなんです。それがすごく楽しかったらしく、「ブランコなんて久しぶり～。超盛り上がったんだ～」と夕べも嬉しそうに報告してくれたのですが……。
「ブランコ効くよ。ママもどっかでブランコこいでくれば」（カ）。そうねえ、ブランコ気持ちいいし、気持ちいい上筋トレにもなるんだったらこいできたいところですが……。私が1人でブランコこいでいたら、しかも筋肉痛になるほど真剣にこいでいたら、危ない人と思われること請け合いです……。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。海苔さん、ポプラさん、実耳見さん、リトちゃん♪さん、食育アドバイザーさくらさん、ARIさん、ひろみさん、まぁさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん（エキサイトの方もそれ以外の方も）は、今は｢分類できないけど大好きなお友達｣に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　今日の渋谷は晴天です。今週もいい１週間になりますように♪