クリームチーズな人参うどん
チーズは使っていませんが、なんだかチーズ風味です。たっぷりの人参を白味噌と料理酒で蒸し煮して。豆乳をからめたらアラ不思議! まるでクリームチーズです。あつあつ茹でたてのうどんにからめて食べると幸せの味。人参好きにはたまりません。作り方はいつも簡単、チーズなうどんのレシピをどうぞ♪
☆材料:1人分☆
人参 120g
白味噌 大さじ1と1/2
料理酒 大さじ3
豆乳 60cc
うどん(乾麺) 70g
1
人参は細切りに。
2
鍋に1と白味噌、料理酒を入れ、蓋をして火にかけます。湯気が出て1分したらザッと混ぜて味噌を全体に馴染ませ、もう一度蓋をして弱火で5~6分蒸し煮します。
3
人参が柔らかくなったら豆乳を注ぎます。全体を混ぜてとろりとなったら茹で上げたうどんにのせ、からめながらいただきます。
出来ました♪ 蒸し煮した人参が甘くて幸せ~! 懐かしのうさぎ娘のパスタとちょっと似てますが、白味噌を使うとチーズ風味になるから不思議です。あつあつうどんとからめて食べるとたまりません。白味噌がなければ普通の味噌でもいいですが、その場合、塩気が強めだから少し量を控えてくださいね。
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。
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続きです♪
ご迷惑じゃないといいのですが……。これはぴよぴよ特攻隊のぴよぴよさんの娘ちゃんへのプレゼントですよ!確か今日お誕生日だったかと……。おめでとうございます! 今度の春には小学生。早いですね~! 大根や人参が好きとのことだったので去年はこんなうどんをお贈りしましたが……。今年は人参でクリーミーなおうどんにしてみましたよ♪ もちろん作っていただかなくてもいいんです。「おめでとう!」と言いたかっただけなので受け流しちゃってくださいね。素敵なバースデーになりますように。元気にすくすく、素敵な年になりますように。
このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項(?)はこちらです。
11月18日lanlanの今日みつけた幸せのことのlanlanさんが作ってくださいました。悶絶と言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます!
11月20日続けたい日記のももりさんが作ってくださいました。クリームチーズの味と言ってもらって嬉しいな♪ ありがとうございます!
12月15日かなぶぅ さとぶぅの胃袋日記のかなぶぅさんが作ってくださいました。感激だなんてホント感激! ありがとうございます!
竜田揚げ丼、人気があって嬉しいです。文中リンクでのお礼ができてなくてごめんなさい。
![vege dining 野菜のごはん](https://stat.ameba.jp/user_images/20091015/09/izumimirun/3d/c7/j/o0251035010276678130.jpg?caw=800)
![vege dining 野菜のごはん](https://stat.ameba.jp/user_images/20091010/10/izumimirun/5d/dc/j/o0273035010271827824.jpg?caw=800)
![vege dining 野菜のごはん](https://stat.ameba.jp/user_images/20091010/10/izumimirun/bc/aa/j/o0248035010271830039.jpg?caw=800)
ちょっとお知らせ。
とっても光栄なことに……。楽天ブックスさんが私の本の特集を組んでくださいました。全部の本を素敵に紹介してくださって嬉しいです。楽天さーん! 本当にありがとうございます! 感激です!
カッパ娘のあさごはん。
![vege dining 野菜のごはん](https://stat.ameba.jp/user_images/20091117/09/izumimirun/ca/f8/j/o0350026310309787556.jpg?caw=800)
ゆうべのごはん時。今はテスト期間中だからカッパの好きな塾も休み。ごはんを食べながら昨日あった席替えのこととか色々話し、ごはんの後はテレビを観ながらまたおしゃべり。「ウチ、テスト前に限って言えば、ゆうごはんの時間が一番楽しみだわ~」だそうです。まあね、テスト前はテスト勉強以外、やることもないものね……。
お礼とお詫び。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。こうべっこさん、はるめぐさん、毛糸のパンダさん、unaさん、てっせんさん、ポプラさん、guttiさん、mimiiroさん、*mico*さん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん(エキサイトの方もそれ以外の方も)は、今は「分類できないけど大好きなお友達」に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。
今日の渋谷は雨模様。寒いですねー。お出かけの方はあったかくしてお出かけくださいね。今日もいい日になりますように♪
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