正月野菜の予約販売
♪もーお いーくつ寝るとお正月♪
スーパーの店頭もクリスマスとお正月一色、いや二色である。
我が家の息子は流通系の仕事をしている。
この時期は戦争のようなので、愛妻と子供は我が家に疎開させるそうだ。
ジジババは、孫と楽しいひと時を過ごせるが。
さて、我が農園も正月の準備。
正月は、毎年野菜の価格が高い。
すでに小松菜など葉物野菜が高くなっている。
顧客からは正月野菜の予約が入っている。
ありがたいことである。
時流に乗って、正月野菜をセットで販売することにした。
八つ頭、小松菜、ミズナ、大根、ニンジン、ネギ、合計６品目セットで千円。
坂戸市内であればお届けする。
ただし、１年生農家につき、数量に限りがあるので、予約を受け付けることにした。
予約の連絡、お待ちしています。
落葉の活用 その② 落葉牛フン堆肥
牛フンは、畑の土を野菜栽培に適した状態に変化してくれる。
岩手県のある地域では、まず開拓者が酪農を始めた。
そして、牛フンを畑地に還元して土作りを行い、野菜作りへと展開していった。
現在では、町の産業が酪農と野菜の両輪になっている。
先人に見習うべく、畑地を確保したら牛フンを投入して土作りを行いたい。
サラリーマン現役時代からの夢であり計画であった。
幸いなことに、今年の初めに７ａの農地を確保でき、ラッキーなことに近くに酪農家もいた。
ここ坂戸市は、都心より６０ｋｍ圏にある人口１０万人程度の中都市である。
東武東上線、関越道、圏央道が利用でき、首都圏へのアクセスは極めて良い。
こんな便利な所で、畑作・稲作農家だけではなく、酪農家までいるのだから驚きである。
その酪農家から、今年の２月に牛フン堆肥を２トン車１台分、分けてもらった。
ダンプから下ろしたところ、ミミズがいっぱい。
これに堆肥シートをかけて保管した。
ミミズは、雑木林など落葉の堆積した下には、１㎡当たり数万から１０数万匹いると言われている。
このミミズは１年間に２ｃｍの土を団粒構造に改造してくれる。１０年で２０ｃｍ、表土に匹敵する。
大切にしたいものである。
堆肥シートは、小さな穴が開いており、雨は通さないが湿気は逃げるようになっている。
数社から販売されているが、今回はお古（全農系？）を頂いて利用している。
３月のジャガイモの植付けから、早速切り崩して利用を開始した。
その後、一次醗酵物の落葉（落葉の活用その①参照）を８割程度混ぜて二次醗酵を行い、落葉牛フン堆肥として利用した。
牛フンのみでは乾燥すると硬くなってしまうが、落葉を混ぜ醗酵させることでサラサラになり扱いやすい。
この落葉牛フン堆肥、肥料成分割合は不明であるが、使用実績としては満足な結果を得た。
顧客からトマトは甘く、カリフラワーは味が濃いとの評価をもらった。
落葉の活用その③へ続く
小松菜、ミズナの定植
１２月１０日（土）９：４０～１１：１０
ハウス内に設置してある最高・最低温度計は、マイナス３度を記録していた。
今年、一番の冷え込みであった。
そんな中、元気な大学生ＡさんとＯさんが農業体験にやって来た。
露地は、霜柱等が溶けはじめ、スニーカー姿ではちょっと無理かな？
そこでは仲間のサークル員が播種した作物の成育状況を観察するにとどめた。
本日は、ハウス内で２週間程前にトレーに播種しておいた小松菜とミズナを定植することにした。
まずは、畝立て。
スコップとマンノウ、そしてクワを使用して、その違いを確認しながら耕うんを行った。
次に、アメリカンレーキを使用して整地、更に平レーキの代わりに板きれを使って表面を均した。
そして、９４１５黒マルチをはり、小松菜等を１２８トレーから取り出して定植した。
最後はジョウロで散水して終了。
お疲れ様でした。
今年のサークル活動の農業体験は、今回がトリ。
来年もみなさんにとって良い年になりますように。
今回定植した野菜は、正月の雑煮の中で人々を喜ばせることになるだろう。
すでに常連の顧客より、正月用の野菜を予約されている。
農業一年生にとって、うれしいことである。
みなさんに支えられていることを実感。感謝！
落葉の活用 その① 腐葉土
埼玉県の木は、ケヤキである。
そのためか坂戸市の公園や街路樹には、ケヤキが多い。
真夏、カンカン照りの日陰は、オアシスのように心地よい。
初冬は、落葉が太陽の光を受けながら、キラキラ、ヒラヒラ舞う様は、自然美を感じる。
しかし、この時期、自宅前の落葉掃きに精を出している人は、優雅などと思う暇もないのかもしれない。
落葉は、まさに天からの贈り物である。
これを廃棄物として焼却してしまうのは、アーもったいない。
今年２３年の実績では、それを腐葉土にして玉ねぎの苗作り用苗床に、
そして、牛フンと混ぜて落葉牛フン堆肥にして、全ての作物の元肥に、
共に良好な結果を得た。
そのスタートは、落葉掃きからであった。
昨年は１１月６日に、近くの公園で落葉掃きを開始した。
今年は、２週間も遅い１１月２１日が初動だった。
農業者としてのデータは昨年からなので、今年の位置づけはできない。
集めた落葉は、コンポストに投入する。
そのままでは腐食しない。
水をかけて適度な湿り気を与え、かつ窒素分として米糠、鶏糞等を添加する。
更に、米糠で作ったＥＭぼかしを入れて醗酵を促進させる。
上から漬物石程度の石ころを乗せて冬場は１ヶ月程度放置する。
この状態の物を、私は一次発酵物と呼んでいる。
堆積した落葉が落ち着いたら、コンポストは外し、黒のビニールマルチで覆っておく。
この山をいくつか作っておき、次の作業に備える。（コンポストは２個しかない）
山を崩して水分調整をしながらコンポストに入れ直せば、時間は要すがその後、腐葉土になる。
早く仕上げる場合は、更に切り返しを行う。
この際、押し込まないで適度な空気を抱かせ、好気醗酵を促す。
一次発酵は嫌気状態であるが、二次醗酵以降は好気状態で行う。
来年の玉ねぎのタネ撒き(９月初旬)までには十分間に合う。
苗床には出来れば２年物の腐葉土が良いと言われているが、
今年は１年物でも良い苗が出来たと思ってる。
＊基本配合
落葉 １８ｋｇ（大きなゴミ袋２個分）
米糠 １ｋｇ（ボール３杯）
乾燥牛フン １ｋｇ（ボール３杯）
ＥＭボカシ（ミラクル） 100ｇ（ボール１／３杯）
水 落葉がシットリする程度
この配合表は、私が指導を受けた先生から聞いたもの。
なお、先生はパレット等木枠で大量に作成している。
その後、２度ほど切り返しを行い、出来た腐葉土は元肥等の肥料として使用されている。
その② 落葉牛フン堆肥へ続く
アブラムシ
アブラムシ、別名アリマキ。
アブラムシという名前？
アブラムシが出す分泌物が油のようだからという説がある。
アリマキ？
アブラムシが出す分泌物にアリが群がり、アリの牧場という意味。
♪アブラームシ、アブラームシ、羽を取ったら、柿のータネ、柿のータネ♪
こんな歌が昔あった。このアブラムシはゴキブリのこと。
さて、何故アブラムシを話題に引っ張り出したのか。
今、畑作において一番頭を悩ませている防除対象だからである。
夏のサトイモ、秋の防虫ネット内でのブロッコリー、白菜。
そして、秋のビニールハウス内の葉物。
いずれも、甚大な被害が発生した作物である。
ハウス内は、今まさに戦いの最中である。
さーて、どうしたものか？
農業大学校の先生に聞いてみた。
先生は、私と同じ無加温のハウスを持っておられる。
先生は、夏作のトマトとキュウリの終了後、ハウスを密閉状態にして太陽熱で退治したとのこと。
この方法は、今からの採用は無理がある。
さーて？
困った時は、根本的な原因の究明とそれに対する対策に尽きる。
現在の畑は、一部でサツマイモやネギの栽培はしていたが、葉物等は栽培したことがなかったようだ。
そこへ、いきなり葉物を栽培し、環境を激変させてしまった。
喜んだのはアブラムシ。
＊卵を産まずに子供で増える。
＊雌が雌を産み世代継承する。
＊年に数世代をおくる。
その結果、３世代目には、１匹が８０００匹になる。
そして、栄養状態が悪くなると、
羽を持ったアブラムシが出現し、移動する。
まさに、生態ピラミッドの底辺にいる生物である。
生態ピラミッドを人工的に構築すれば、秩序は保たれるのかな？
幸いなことに、落葉を大量に入手できる時期であり、
その落葉の山は、微生物、昆虫の宝庫で、生態ピラミッドが構築されている。
ハウスの中に、落葉をできるだけ多く入れて、観察をしてみることにした。
さて、その結果は？
ナス栽培総括 ２３年度
１１月２６日 ９：４０～１１：００
大学生のＫさん、Ｙさんが農業体験を行った。
本日は、ナスの片づけ作業を体験。
そして、アメリカンレーキと三角ホーの使い方を
畝の整地と周辺の除草作業を通じて学んだ。
私は、学生の作業を見ながら、今年のナス栽培の総括を行った。
ナスの品種は、サカタの「中長なす」。
２回に分けて播種した。
１回目は３月２４日、７２トレーに播種。
ビニールハウス内に更にビニールトンネルを作り、
中に落葉堆肥の一次醗酵物を入れ、その上に載せて、発芽をさせた。
４月１４日、９ｃｍポットに鉢上げ。
５月２４日、露地へ定植。
２回目は、５月１９日に９ｃｍポットに播種。
ハウス内で普通に育苗。
６月２５日に露地へ定植。
この苗作りは、地元の種苗店が６月に秋ナス用として販売しているのを真似したものである。
収穫期間は、６月１８日の開始より約５ヶ月間。
１回目の方も最後まで頑張ったが、
最後は２回目の方が勢いが良かった。
今年の反省
９月２１日台風１５号の強風で煽られ、ダメージを受けた。
その後、ハダニに侵され成育が阻害された。
もう少し支柱にしっかり固定すべきだったと反省している。
ただ、台風襲来以前は順調に成育し、多くの果実の収穫ができた。
適切な追肥と剪定、そして、「えん麦」を乾燥させて敷き藁として活用したことが効果的であったと思う。
来年は、嫁に食わすなと言われる秋ナスを、もっと上手に作ろう。
緑肥
１１月１２日（土）１０：００～１１：００
大学のサークル活動の一環でＫさんが農業体験を行った。
本日の体験は、えん麦の播種。
落花生の後作に、畝を平らにならし、道糸を張って１５ｃｍ幅にタネをバラマキした。
タネは、サカタの「オーツワン」。
今年、通行人から一番多くの質問を受けたのはえん麦だった。
その都度、「えん麦」という野生麦です、と説明し、
更に、聞き手の好奇心のレベルに応じて次の話をした。
①２０ｃｍ程に成長したら、土にすきこんで肥料にする。（緑肥）
②穂が出る前に収穫し、乾燥させてナスなどの敷き藁として利用する。
③えん麦の栽培により、土壌線虫が少なくなり、ニンジンなど次の栽培作物の生育が良くなる。
④冬は、風除けになり、肥沃な畑の土が飛散しにくくなる。
このえん麦、今年は、４回播種を行った。
１回目は、４月８日に播種。
６月１０日に、穂が出はじめたため、根ごと引き抜き、
乾燥させて、ナス、サトイモの敷き藁として使用した。
２回目は、６月１２日に播種。
７月２２日に２０ｃｍ程になったので
えん麦の上に米糠を散布して、耕運機ですき込みを行った。
３回目は、１０月４日に播種。
１１月２５日現在の成育状況は御覧のとおり。
今後の対応は、未知の世界につき未定。
霜で枯れるか？
穂が出てタネが採れるか？
そして、今回は４回目の播種。
道糸の上をクワの幅で鎮圧し、それを目印に播種。
そして、三角ホーで土掛け。
２５日現在の発芽状況。
播種後、鳥の足跡が無数に付いていたが、
タネが隠れるぐらい覆土を行ったので、しっかり発芽した。
今回の目的は風除けではあるが、冬も緑がある方が癒される。
以下、参考になる書物を紹介。
「緑肥を使いこなす」橋爪健 著、 農文協
ミニカリフラワーの収穫
２０１１年１１月８日、ミニカリフラワーの初収穫
思わず笑みが浮かんだ自分におかしい。
実は、当日まで防虫ネットで覆っていたが、立冬で寒さ到来との予報につき、これを外して発見した。
収穫はまだ先だと思っていたが、堆肥置き場に近い株のみ収穫適期になっており驚いた。
驚きは、想像と現実のギャップで発生することがわかった。
８月１日、72トレーに播種。
9月１7日、サークル活動で来園した学生さんが定植。
品種は、サカタのオレンジ美星65日型。
定植後６５日で収穫とタネ袋に記載されているので、１１月２０日頃が予定日。
この株は、やはり早い。
堆肥置き場に一番近い株なので、発酵熱と肥料が影響したのかな？
少し硬めにゆでて、マヨネーズで食した。
まさに至福の時。
うまいごぼう
「うまいごぼう」
これがタネの商品名
変な名前
他のごぼうは、うまくないのか。
そういえば、牛乳でも
Ｍ社の「おいしい牛乳」
これはもっと違和感がある。
（あれ、牛乳大手３社はみんなＭ社だ）
さて、このごぼう
実は１０月初めに収穫を開始したのだが
巨大化してしまった。
この写真は、上品な方。
しかし、うまい。
「名は体を表す」とは本当だ。
その証拠に、畑での販売でリピーターがあった。
孫がよく食べるとのこと。
３月２０日播種
４月２日に発芽したものの、そろわない。
４月１８日欠損部分に２度目の播種。
少しは、ましになったが、予定した５ｃｍ間隔には程遠い。
最終的には１０ｃｍ間隔の予定であったが、
２０ｃｍ以上の間隔が開いたものがあった。
これが巨大化の一因。
ごぼうは春撒きと秋撒きがある。
同じごぼうを秋撒きもしてみた。
９月３０日播種
こちらは、一発で発芽がそろった。
来年の春には、収穫の時期を逃さずに、
そして、もっと美味しくいただこう。
本日のＮＨＫためしてガッテン。
ごぼうは、皮をむかない、水にさらさない、
これが調理の秘訣とか。
ためして、ガッテンしよう。
小松菜の播種・定植
２０１１年１０月２２日（土曜日）
９時４０分～１１時
雨
大学生の農業体験
サークル代表のｋｕさん、そしてｋｏさん
雨の中、自転車でやってきた。
幸いビニールハウスがあるので
こんな時は心強い。
ビニールハウスは、たった１０坪の広さではあるが、
十分楽しませてもらっている。
冬の育苗と葉物栽培、
夏のトマトとメロン栽培。
そして、耕運機と私の雨宿り。
今日は、作業途中に雨脚は強くなったが
天候に左右されないところが最高。
さて、本日の活動は、
圃場で野菜の生育状況の観察から。
自分達が播種したニンジンの出来具合を見て歓声。
やはり自分が関与したものの成長を見るのは楽しいものだ。
そして、ハウス内で小松菜の播種と定植の作業。
１２８セルトレーを半分にした物に、
農協の「良菜培土」を入れ、
㈱トーホクの「みなみ小松菜」を３粒ずつ播種した。
この品種は、葉色が濃く、３月頃は２０日で収穫できた優れ物。
通常１２８セルトレーには２．５ｋｇの土が入る。
根鉢を形成させるために、
土は、トレーを逆さにしても落ちない程度の固さに入れる。
その際、土の水分割合は、５０～５５％にする。
これは、土を握ると塊となるが、
手を開いて下に落とすと、土の塊が崩れる程度の固さ。
これは、私が１０月１７日に播種した物。
今日、播種したものも、５日後にはこんな感じになる予定。
３日で発芽する小松菜の生命力にはいつも驚かされる。
ちなみに、このトレーは、発砲スチロール製１１２穴。
昔々、農業大学校の講習会で頂いた物。
根巻の状態も良いし、使い勝手も良いが、
なぜか、今は一般的ではないようだ。
そして、本日、二人が定植した状態。
苗は、１０月６日に１２８トレーに播種しておいた物。
品種は、㈱アタリヤ農園の「新小松菜」。
小松菜とチンゲン菜の交配種で、
大きくなってもアクが強くならないという。
約２週間後に収穫開始予定。
播種日から数えて１ケ月後になる。
行き帰りは雨になった。
そして、ｋｏさんは午後から授業だという。
お疲れ様。