味変のため、寒天を作りました、

FPと介護助手の二刀流。

私の、働き方です。

これを支えるのは、

休み(水曜と日曜)のお弁当の

仕込みかもしれません。

お弁当が毎日続くと、どうしても、飽きます。

そこで、施設(老人ホーム)が利用者に出している食事を参考にします。

お昼や夕食のメニューで、

美味しそうなものがあったら、

こっそりとメモします。

家に帰って

真似て作ってみます。

施設の昼食のデザートに寒天が出ました。

美味しそうだし、ちょっと珍しい。

そこで、牛乳🥛で寒天を固めて、

杏仁豆腐を作りました。

そこそこ美味しかったのです。

が、いっぱい出来てしまいました。

あとで食べ切るのに苦労したのです。

そこで今回は、寒天の粉一袋(1回分)を

半分に分けて使います。

冷蔵庫にあったリンゴジュース🍎を100cc用意します。

水を200cc、鍋に入れて、袋の寒天を半分入れて、沸騰手前まで煮詰めます。時間にして、1〜2分。

器に移しました。

器に入りきらなかったので、もう一つ器。

コチラには、ミカン🍊の搾り汁も入れてみました。

冷蔵庫で冷やすと、固まりました！

お弁当の果物のスキマに混ぜます。

フルーツのデザートになりました。

明日が楽しみです😀

(ファイナンシャルプランナー、日本FP協会CFP認定者、介護職員向け実務者研修を修了)

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