ぎょっ！餃子作り～
最近、行け行け課長さんhttp://ameblo.jp/newpot/ のブログ記事に度々餃子が登場するもんで、無性に食べたくなり、子供たちと一緒に餃子作りをしました！
ホントはあまり時間が無かったから、私独りでコッソリ餃子包みをしようと思っていたんですが、子供達に見つかってしまいました。
宿題終わらなさせへんで～！と言う言葉に子供達は猛ダッシュで手早く！？とりあえず！？宿題を済ませ、手など滅多に洗わない息子が自ら綺麗に洗い準備万端で目を輝かせてました。
最近学校でも家庭科で調理実習が始まった娘も加わり、餃子包み開始！
やり方を説明して後は子供達にお任せしたんですが、終始無言で黙々としている姿に少々心配ではあったんですが・・・。
見てみると、結構上手に出来てるやないかいな！
息子はテーブルの上で工作してる様に見えますが・・・。
上が娘の作品。
下が息子の作品。
二人の出来栄えを比べてみれば、なんと！息子の方が上手かも。
娘も頑張って２５個の餃子が完成しました。
鉄板に並べ、水溶き小麦粉を流し蒸し焼きに。
出来上がりは水溶き小麦粉がいいあんばいにパリパリとしていて美味しそう！
アツアツの餃子にヒーフー言いながらも、ウマイな～！を連発しながらペロリと二人で平らげてしまいました。
しかし息子さん、この餃子の餡にほうれん草その他諸々がしこたま入れてあるとは気が付かなかったでしょ～！
ウッシッシー、独りほくそ笑む母でした！
家族揃って行きましょ～
『やきにく～ 肉食わせろ～！！』と何日も前からわめいていた息子ですが、なかなか家族が揃わずお預けだったんです。
そして昨日、とうとう痺れを切らせたのかわざわざ学校から帰るなり店に電話をしてきて、『肉食わせろ～！』攻撃・・・。
しかしこの日は出石に唯一の焼肉屋の定休日。
『残念でしたー、また今度！』と言っても聞く耳なし！
すると諦める事を知らないのか、『どこでもイイからご飯食べに行きたい！』と息子が妥協してきた。
そこまで言うなら仕方ない、息子の粘り勝ちとなり、外食する事になりました。
出石には蕎麦屋は５０軒ほどあるんですが、家族で何か食べに行こうと思えばそんなに店屋は多くないので、いつも行くトコは決まってる。
そんな中で、どこへ行こうかな～！？と考えて決めたトコが、主人のソフトボールチームの名前となってるお店（唐仙坊）へ行く事になりました。
ココなら子供たちの食べるものもたくさんあるし、最近ご無沙汰！
腹ペコ部隊は凄まじく、注文した品が来る度にアッと言う間に平らげてしまう・・・。
もっとゆっくり落ち着いて食べてくれよな～。凄く餓えた家族の様でかっこわるー！
私はと言えば・・・、戦争状態の食事中に何とか皿がカラになる前に携帯片手に写メを取るのに必死。
自分の取り分を確保しながらの激写は苦労しました～。
お腹いっぱいで満足、満足！と思いきや、帰りにはスーパーでアイスまで買ってコレにて終了！
息子よ、これで文句ないだろー！って言うか、言わせません。
生レバー。
子供も主人も大好きなんだが、私は苦手で食べられない。
だから、付け合せのワカメだけ・・・。
トンカツの上にたっぷりキャベツがてんこ盛り！
鰹だしがヒタヒタに掛かっていてウマかった～。
野菜サラダ。
大きなサラダボウルに入っているのでビックリ。
家族みんなで食べるサイズなんですが、我が子は『こんなの頼んでないもーん』と言って食べず、殆ど私独りで平らげました。
これを食べるだけでお腹いっぱい状態になってしまう・・・。
チーズたこ焼き。
子供たちのお気に入り。
どこまでも糸を引くチーズに悪戦苦闘！
ツナマヨピザと、ベーコンピザ。
アツアツのサクサク！
この他にも焼きおにぎり、唐揚げも食べてます。
そして、最後の最後まで取り合いが続いてました・・・。
２２歳の誕生日おめでとー！
昨日、めでたく２２歳となった入佐屋ファミリーの『Yき君』。
私の時にもKずと、Yきが大きなケーキを持ってきて祝ってくれたので、我家で誕生日を祝う事にしました！
我子供同然のYきなので、何かプレゼントをしてやろう！と思ったんですが、Yきの一番欲しいものがアリスト！なんです・・・。
そう！トヨタのアリスト。
今、せっせと貯金をしてお金貯めてる最中！とか。
さすがの私もコレは無理！
勿論、Yきも私にそんなのをおねだりしたりしてません。
何がいいかなぁ～？ってKずと相談してたんですが、気の効いたモノが思い浮かばず、そんなにアリストが欲しいなら買ってやろうじゃないか！
と言う結論が出てアリストのミニカーを買う事にしたんです。
でも、残念ながら探しに行く暇が無く結局、仕事履き様の靴をプレゼント。
Yきは昨日の昼間、店に来ていたけど誕生パティーの事はナイショにしてて、後でビックリさせようと思って今日一日、誕生日すら気付かない振りしてたんです。
ゴメンねー！
Kずには『１９時頃、Yきを我家へ連れて来るように』と言って段取りをつけ、玄関にはbirthdayカードならぬ、birthdayプレートでお出迎え！ ！
ゴメン鰯臭いかも・・・！？
でも、記念にってチャンと持って帰ってくれましたー。
ご馳走作ってケーキを食べて、ワイワイ楽しくお祝いしました。
料理の方は時間を掛け、苦労して作ったけど、アッと言う間に無くなってしまいました～！
やっぱり育ち盛りの子供たちには量が少なかったかな？
ちなみに献立は、牡蠣と鰯のフライ、イカと里芋の煮付け、砂ずりの塩炒め、枝豆、牛丼でした。
その後、Kずから愛のマッサージを受ける事となったYきですが、何時しかプロレス業に変更・・・。
古臭い技だが４の字固めに、コブラツイスト・・・最後のとどめが息子の腕十字！
楽しいひと時！？になってくれたのなら嬉しいんですが、どーだったんだろう・・・。
いい顔してるね～
昨日はいつもご贔屓にして頂いてるお客さんからお土産を頂きました！
いつも大阪から来て頂いている方で、奥さんが沖縄出身なんです。
去年、沖縄へ帰った時のお土産です！って昨日の昼過ぎに出石まで日帰りで持って来て下さいました。
お気遣い頂き有難う御座います！
蕎麦を食べに来て頂くだけで嬉しいのに、お客さんからお土産まで頂くなんてホントに恐縮してしまいます。
しかし、ウチにはお返し出来る様なモノがあまり無いので、いつも代わり映えのしないモノばかりで・・・スイマセン。
今回頂いた沖縄土産は『琉球焼』と書かれた箱に、なんと シーサーが！！
沖縄では、魔除けとして玄関先に置かれているんですよね。
狛犬の様に対になっていて、立派なと言うか、威厳のある顔してます！
焼色も落ち着いたイイ色合い！
琉球焼ってのがある事を始めて知りましたー。
このシーサー、ホント狛犬さんの様に『あ』と、『ん』の口をしてるんです。
どー言う意味があるのか知らないんですが、狛犬って『あ』と、『ん』の口をして
るの知ってました？
子供がもう少し小さかった頃、近くの神社に散歩に行った我が子がしきりに『あっ！(^O^)』、『んっ！(｀ヘ´)』って言うんですよ。
頭可笑しくなったんか～？！って思ってたら、狛犬の口を見て言ってたんです。
私もその歳まで、狛犬の口なんて気を付けてみた事なかったから初めて気付きました・・・。
子供の目線って、不思議ですね～。
阿吽の呼吸って言うけど、ココから来てるんでしょうかね？
そんな事よりも、せっかく頂いたこのシーサーを何処に飾ろうか？と思案中。
玄関先の表に出して、イタズラされても困るしなぁ～。
新年早々いいモノ頂いたので、入佐屋も心機一転！気合を入れて頑張らねば！
今年の目標 第２弾！～蕎麦豆腐～
今回は胡麻豆腐じゃなく、蕎麦豆腐にチャレンジしました～！
豆腐と言っても豆乳から作るんじゃなく、片栗、くず粉で蕎麦粉を練り合わせて冷やし固めるもの。
結構簡単に出来ました。
が・・・、マゼマゼするのに力が要ります。
片栗やくず粉で練り合わせた蕎麦豆腐を冷やし固める前にチョットだけ取り分けて置いて、そこに砂糖を加えれば、蕎麦餠になります。
蕎麦豆腐には、ワサビを載せて醤油または、かえし（蕎麦出汁を作る時に使う合わせ醤油）を蕎麦出汁で延ばしたモノを掛けて食べました。
モッチリとしていて、美味しかったー！
あん掛けにしても良さそう。
これに、蕎麦の実を加えたかったんですが、蕎麦の実の段取りが間に合わなかったので、次回に試してみる事にしました。
蕎麦餠の方は、きな粉を掛けました。
見た目はプリンの様に見えますね。
子供達に大人気となり、喜んで食べてました。
少しの量でも、結構お腹膨れるからダイエットにもいいかも！
きな粉の他には、黒蜜でもいいし、小豆を載せてもいいんじゃないかなぁ～。
プルンプルンでモッチリ！
蕎麦豆腐に砂糖を加えて蕎麦餠にしなくても、砂糖ときな粉を合わせたモノを降り掛けても充分美味しいんじゃないかな？
って事は、蕎麦豆腐＝蕎麦餠！？
いろんなバリエーションが出来るから面白い！
子供達に喜んでもらい、調子に乗った私は、晩ご飯を見た目だけでも豪華にしてやろう！と思って頑張ってみましたー！
って言うよりも、１つのお皿に盛り付けて、洗い物を少しでも減らそうと言う魂胆だったんですが・・・。
作戦成功！子供達は大喜びでした。
しかし、息子は唯一の野菜であるキャベツのボイルだけを残して私の小言（ガミ、ガミ）を聞く事に相成りました！
但馬牛の肉まんなんだけど・・・。
今月の８日に出石の町に肉まん屋さんがオープンしたんです。
何でも信州からやって来たとか・・・。
但馬牛を使ってるということなので、物は試しに買ってみました！
フツーのサイズですが、さすがは但馬牛！？を使ってると謳っているだけあって、一個 ４００円！
他には、あずき、しめじ、かぼちゃなどの お焼き が数種類あり、一個２５０円。
我家の家計には、チョットお高いですな。
奮発して『但馬牛まん』と、『かぼちゃのお焼き』を買いました！
かぼちゃのお焼きは想像できるけど、但馬牛まんの中身が気になる。
主人を急かして半分に割ってもらい見てみれば、何だかすき焼き風！？
信州地方の肉まんとコチラとは中身の餡が違うんだろうか？
そして、私のかぼちゃのお焼きは？と思い食べてみると、かぼちゃはそのままのカボチャでした。
興味がお有りの方は、どんなもんかいっぺん食べてみてくださ～い。
３秒ルール！？
このシュークリームは不二家とは何の関係も御座いません。
TVの報道で今話題となっている不二家の実態。
昨日の放送で『工場内の床に落ちた商品は３秒までに拾えば、O・K 大丈夫！』って言う暗黙のルールがあったらしい。
それを見ていた主人と私は大爆笑してしまいした。
何故なら・・・。
我家の子供たちも同じ事を言ってるからなんです。
フーフーすれば大丈夫！って言うアレですよ。
私も実際、子供たちが食べ物を落とした時（場所にも寄るんですが）同じ事を言います。
お陰で！？我家の子供たちは何を食べてもお腹を壊した事がない！
自慢にゃなりませんがね・・・。
まぁ、コレは我家に限った事じゃないと思いますが、出荷を前にした工場と一緒にするわけには行きませんよね。
ウチの家ではこんな状態の私たちですが、店の商品（蕎麦）となれば話は別！
主人は徹底していて、その日に打った蕎麦は次の日に賄いで食べる事はあっても店には絶対出しません。
当たり前なんですが・・・。
別に腐ってるわけでも何でもないんだから・・・。と思うんですが、これだけはダメなものはダメなんです。
今では、店頭からかえってきた出汁さえも『暖房で一度温くなってるから翌日には使わないでほかしてくれ！』って言う始末。
この出汁だって、結構なお金かかってるんだけど・・・。
しかし、これで万が一何かあれば店の信用は無くなってしまう！
微々たるモノのせいで、多くの信用を失うくらいなら決して惜しくは無いと言う訳なんです。
信用を失う事は容易いですが、一度失った信用を取り戻すのには多くの時間が掛かる事を誰だって知っているばずなのにネ～。
それを思うと、不二家も馬鹿な事をしたもんです。
あのペコちゃんもざぞかし、悔しい思いをしている事でしょう。
舌を噛み切らない様にしてくれればイイですが・・・。
書初め
冬休みの宿題で子供たちが正月に書いた書初め・・・。
左側が小５の娘。
右側が小３の息子。
どっちもたいして変わらない～～！
息子には課題として『生きる力』が出ていたが、娘には課題が無く、『今年の目標を書いて来い！』と言う事だったらしい。
ノンビリ屋さんの娘に似合わないこの言葉。
思わず『必ず勝つ』って、何に！？誰に！？全てにかぁ～？と矢継ぎ早に聞いてしまった。
なんでも、バレーボールの事を思って書いたそうです。
失礼しました・・・。
それにしてもお二人さん、もうチョイ上手く書けんもんかね？
結構練習したのかと思いきや、いきなり本番で仕上げたらしい。
息子の方は書道と言うより芸術的な気も・・・。
コレを見た主人曰く、『頭いいヤツに字の上手いヤツを見た事無いからイイやんか！』
そーなんか？ どっちも出来たほーが良くないかい？
でも、ウチの子たちは勉強も字と同じなんだけど・・・。
我家の鍋の定番！
冬になると我家で一番多く献立に登場するのが鍋物！
主人は毎日でもイイ！って言うほど鍋好き。
しかし、家族が揃う事の少なくなった我家ではのこ冬２度目の鍋です・・・。
今日は我家の定番 『カモ鍋！』
肉はたいした事はないが、我家の鍋で一番肝心なのが出汁！
この鴨鍋専用のわりしたは、実に重宝する優れもの。
味は、淡口しょうゆベースって感じなんだけど、表現しにくいからお試し下さいな！
カモに限らず、煮炊きものにいつも使ってます。
数年前、私の姉がこの『わりした』を作ってる会社の近くに住んでいることを発見した私は、姉に頼んで会社まで頂きに行ってもらったほど・・・。
ロットでしか売ってくれなかったので５０袋と大量購入となってしまいましたが、姉と半分にしました。
今では隣町のコープデイズに売ってる事を知り、行けばドッサリと購入して帰ります。
いつも鍋の具財は、冷蔵庫の掃除となります。
今回は、白菜、ゴボウ、（コレは絶対に欠かせない！）ダイコン、うす揚げ、糸こんにゃく、エノキ。
いつもなら、ニラやほうれん草なんかも入れます。
水菜があれば尚イイですね～。
我家の白菜の切り方にはこだわりがあり、芯の部分を繊維に沿って切ると子供たちは結構食べてくれるんですよ。
そして、子供たちが一番楽しみにしているのが雑炊！
カモ肉のいい出汁が出ててこれまたウマイんだな～。
食事が終われば、出し汁一滴も残らず土鍋の中はカラッポ！
あぁ、今日もお腹一杯食べてしまった・・・。
ダイエットの決意は何処へやら！ご馳走さんの完食でした。
こんなの出て来ました～！
出石城跡の公園整備をしていると・・・。
何と！大昔の石垣の跡が出て来ました～！！
もともとお城は有子山の山頂にあったそうです。
それを１６０４年（慶長９年）に今現在の場所に下ろしてきたのが小出吉英。
この頃の石垣はチョコチョコ、やり直されていた様です。
そして小出氏の時代に、現在の町並み（碁盤の目をした城下町）が形作られました。
しかし、長年続いた出石藩も廃藩置県により明治元年、出石城は石垣だけを残して撤去されてしまいました。
現在の隅櫓は、昭和４３年に復元したものなので比較的新しいんです。
今回発掘された石垣は、小出時代に何度か新しくする時に埋め立てられたモノが出てきたとか。
現在調査中！
大判小判がザックザク！って事は有り得ないかな～。
でも、調査が終わればまた埋め立てられてしまうらしい。
何か勿体ないような気もするんですが・・・。