春はもうそこまで！？

週末になると出石の農家の方々が集まり、町営駐車場の近くで朝市をています。

ココでは、畑で取れた新鮮な野菜がたくさん出ています。

白菜、人参、大根、ネギ、キャベツ、レタス、ほうれん草、菊菜などに、餅や手製の苔玉、切花などなど・・・。

私はいつも大根を買いに行くのでオバちゃんたちから『大根娘』って呼ばれる様になってしまいました！

顔を覚えてもらうのは嬉しいけど、『大根娘』ってのは・・・・・！？

でも、『娘』と付くから良し！としましょうかネ。

昨日も店で使う大根調達するために朝市へ行き、大きな大根を４～５本抱えて帰ろうとふと横を見ると。

へぇー、ネコ柳！

それから、菜の花！

今年は暖かいから、こんなに早く咲いてるんですね。

コレは買わずに居られない！

ネコ柳の枝が１０本ほどの束で１５０円。

立派な菜の花が３本で１００円。

私の足もビックリ！？の大根も１本１００円。

今回はこれらを買って帰りました。

ココでは殆どの物が、１００～２００円ぐらいで売ってる。

たまに、これも持って行きな！って、オマケしてくれたりもします。

早速店へ帰りネコ柳と菜の花で格闘！

生け花の心得など何一つ無い私・・・。

出石焼の大きな花瓶に適当に切ってブチ込んでいく事、数十分！

何とか収まりが付きましたが、うーん、わからん！こんなモンで良いんだろうか？

まぁ、とにかく入佐屋にも春到来！

今日から少し寒くなるらしいが、コレを見るだけでも何だか心なしか寒さも和らぎそう。

おから料理 最終献立は・・・

頂いたおからも最後となりました！

何にしようか考えて、鶏肉のささ身があったのでそれをタタキ、ミンチにしてツクネにしてみました。

中に混ぜ込むものは・・・

やはり、子供たちの健康を考え心を鬼にして、野菜攻撃！

人参、玉ネギは当たり前！

ほうれん草に、にら、ゴボウなどなど、冷蔵庫の掃除の如くなんでも刻んで入れました。

こんな料理でないとたくさん食べる事がないもんで・・・。

醤油、味醂で甘辛くして、艶を出し美味しそうに出来上がりました。

う～ん、イイ照りしてますね～！

子供たちも、これならなんぼでも食べれるわ～！と喜んでくれ、おからさん、お陰で身体にも良く、家計にも大助かりになりました～。

と、感謝しながら最後のおからメニューをココで一旦終了。

また、叔父に頼んで豆腐屋さんから調達してもらわねば！！

えぇっ！ダイエットの効果はって？

そんな事私言いましたっけ？！

子供たちよ！そんなに怖がらなくてもイイんだよ ＼(^o^)／

最近ウチによく集まる息子のお友達。

元気よく外で遊んだり、ゲームをしたりホンの数時間だけど満喫しております。

しかし・・・。

ある日の事です、私が先に家に帰っていると、息子が学校から帰ってきました。

(^O^)　♪たっだいま～！

o(^-^)o　おっかえり～！と、出迎える私。

Σ(ﾟдﾟ;)　おかーさん、帰っとったん！？

(-_-)　なんか都合でも悪い？

(ﾟｰﾟ;　いやっ！悪くないけど・・・。

(ーー゛)　なんか歯切れが悪い！

そうこうしてる時、電話が　♬ぷるプルぷるー！

急いで出る息子。そして、何やらヒソヒソ話してる。

((ﾟmﾟ;)　おかーさん居るけどえぇーかなぁ～！？

ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ　ちょっとー、それってどー言う意味や！子供たちが来るなら言われなくとも、こっちから退散するわ！

(-з-)　散歩でも行ってくるから♪と言い残し出かけました。

～　そして子供たちが帰る時間が近づき、私も帰宅　～

ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　キャーきゃー　ワーワー　ドタバタ　・・・。

v(^-^)v　楽しそうに遊んでるやん、ただいまー！玄関開けて声を掛ける。

(((( ;°Д°))))　・・・・！　

水を打った様にピタリと声が止む！

(＠￣Д￣＠；)　なに！？この静けさは・・・。すると、

((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ　お邪魔しました～～！って蜘蛛の子散らす様に帰って行った。

(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)　なんで！？わたしゃ何かしましたか？

＼(゜□゜)／　おかーさん、なぁ～んにも悪いことしてへんで！

A=´、｀=)ゞ　そんな事誰も聞いてへんわっ。

普段、家の中で暴れまくって怒られるもんで、みんな私が居るとネコの子借りてきたみたいに大人しい。

そんなにキツク怒って言ってる訳じゃないんだけど、主人曰く

(ー_ー)!!　お前の言い方なら子供たちの行動は分かる気がする！

(＠Д＠；　そーなの？

別に遊びに来てくれても全然OKなんやけどな、家の中でボール遊びされたり、押入れとか入って布団引っ張り出してかくれんぼされたりしてたら、笑ってられへんやんか！

そー言う時はやっぱり、(｀Δ´)　ガツン！と

＼(*｀∧´)／　ちょっと！あんたらー、えーかげんにしときや～！！って言わなアカンやろ？

頑固親父のように思われてるオカンでした・・・。しかし子供たちよ、過剰反応しすぎでないかい！？

初の単独出張！

昨日は夕方から隣町にある『兵庫県立　豊岡高校　定時制』へ蕎麦打ち出張へ行って参りました！

臨時講師としての書類なんかを提出して、先生に！！

キンチョーするなぁ～。

出張は初めてなんでどーなることやら！？と思いましたが、無事大成功となりホッとしています。

生徒さんは、今年卒業する４年生。

おめでと～！

定時制って４年間学校行くってのを初めて知りました。

この蕎麦打ち体験は卒業生の毎年恒例行事なんだそうです。

去年まではウチでなく、出石町のまちづくり公社の方から出張部隊が行ってたそうなんですが、今年から行けなくなり入佐屋へ依頼がきました。

定時制ってどんな感じなんだろう！？

私の中では、ヤンチャ坊主のスネてたり、ヒネてたりする子が多いのかと勝手な想像をしてドキドキ！だったんですが、何てことは無い。

みんな昼は例えバイトでも働いてたりする立派な社会人！

真面目で、コチラの言う事や、説明を一生懸命聞いてくれ手際よく進み大成功。

そして年齢も様々。

２０～２３歳までの１８人の生徒さんを楽しく指導して、美味しく食べて頂きました。

喜んでくれてよかった～！

後片付けなんかも積極的に手伝ってくれるし、みんないい子じゃぁーないですか！！

来年も行く事になり、入佐屋恒例行事となりそうです。

さてさて、来年の卒業生はどんな子達だろう！？

と、もはや先生気分！

どこかで逢って声なんか掛けてくれると嬉しいな～！なんて思いながら帰りました。

京都のお土産～デザートビネガー～

☆Ψцсбの【なぁ～っ聞ぃてっ②(o≧ω≦)o"】 のユウコちゃんから頂きました。

飲むお酢　デザートビネガー

これがホントにお酢！？って感じです。

瓶もワイン見たいなのに入っていて、色もホントにワインレド！

おっしゃれ～。

頂いたのは、飲む森のフルーツビネガー。

森のフルーツっていったい何が入ってんのかと言うと・・。

ラズベリー、ブドウ、ブルーベリー、りんご。

酸度　２．９％！？

普段、アルコール度数しかお目にかかったことが無いからコレはどーなんでしょう？

ヨーグルトに掛けたり、サラダのトッピングにしたりするとイイって書いてあるので早速ヨーグルトにかけてました。

お味の方は・・・。

お酢！って言うからあの鼻にツン！ってくる酸っぱさかと思いきや、ブルーベリーソースのような感じ。

田舎モンなんで、お酢と言えば米酢とか、穀物酢なんかしか思い浮かばなかった・・・。

そのままでも美味しいんだけど、飲むならお湯や冷水で割ったり、サイダーなんかでも美味しいらしい。

チョット試しに割って飲んでみる。

綺麗な色してますね～。

飲み易くて美味しいじゃないですか！こりゃ～なんぼでもいけそうだ・・・。

アルコールが入れたくなる！しかし、我家には焼酎しかない・・・。

入れるとどーなんだろう？

とにかくお酢ってのは身体に良いんですよね～。

毎日飲んで身体の中を綺麗にしよーっと。

温暖化の影響で・・。

先日今季２度目の雪となりましたがその後、いいお天気続きで気温は高く、アッと言う間に溶けてしまいました。

スキー場では待ってました！の積雪なのでしょうが、但馬のスキー場ではまだ２箇所ほど滑れない所があるようです。

我が子たちの学校では、５～６年生が毎年スキー教室へ行くんですがこんなだから延期に！

延期が予定されてる今月２０日も危なそう・・・。

子供たちは楽しみにしているだけに可哀相です。

昨日の朝の冷え込みは寒いと言うよりも痛い！と言った方がイイような・・・。

全てに霜が降りて真っ白なガラスの世界のようで綺麗でした。

しかし、こんな朝は放射冷却って言うんでしょうか？天気が良くなる。

娘は、肌着＋長袖Ｔシャツ＋フリース＋フリースの上着＋ベンチコートと、コレでもかー！ってほど着込んで行くけど、息子はいつも肌着（ランニングシャツ）＋トレーナーのみと薄着。

今朝は寒いから息子にトレーナーの下に半袖Ｔシャツを着て行かせました。

が、案の定・・・。半袖Ｔシャツイッチョで帰ってきました。なんでも学校着くなり即、半袖だったとか・・・。

しかも、ベンチコートを着ていったのに学校に忘れてるしー！

今朝も冷え込むって言ってたのになぁ・・・。

学校には箪笥がいるほど脱いで持って帰ってこないシャツやら上着、服がたくさん溜まっているに違いない。

１５日には参観日があるから溜まった服を持って帰らねば・・。

参観日は洗濯物を持って帰る日じゃないってば！

去年も雪が降る中参観日に行ったら、我が子だけが真っ赤な顔してランニングシャツ一枚で休み時間を過ごしてました・・・。

お陰で幼稚園から風邪も引いてない。

何とかは風邪引かないって言うからね～！

何か文句でもある！？イヤなら食べんでよろしい！！

大量入手したおからを完全ドライに出来た訳じゃないもんで、なるべく早めに使う様にせねば！

って事で、我家の料理では、ほぼ毎日おからを使用することになりました～。

何が出来るかなぁ！？

勿論シンプルにおからを炊いて食べてもいいが、それじゃあ子供たちが食べてくれない！と考え、まず思い付くのはコロッケ、ハンバーグなど、混ぜ込む料理。

これらにおからが入っていても、子供たちの大好物だけに文句も出まい。

早速おからコロッケを作りました。

しかし、おからで作ってるって分かると、えぇ～～～！って言いそうなんでコソコソ作ってましたが、腹ペコ隊は晩ご飯が何か気になってしょーがない。

今日はなに～！？を連発するので、コロッケだから大人しく待ってなさいな。と答えても、私の周りをウロチョロ。

そして大量のおからを見つけ、コレ何？ヒョットしておからコロッケ作るんか？へぇ～・・・。と、少々不安気味。

何か文句でもある！？イヤなら食べんでよろしい！！のいつもの決め台詞で子供たちは退散していきました。

しかし、出来上がりを見ると子供たちの不安も半分になり、食べてみて完全に何処かへ飛んで言ったようです。

中の味付けをすき焼き風にしたのが良かったみたい。

たくさん作った残りは、冷凍保存しておこう！って思ってたのに、次の日にも食べたいと言い、全て売り切れとなりました！

美味し～い！の連発で食べてくれたので作った甲斐があったってもんだ！

作られたものは文句を言わず食べるべし！これ、我家の鉄則。

まぁ～いて、巻いて 手巻き寿司～！

節分と言う事ですが我家は、巻き寿司の丸かぶりでなく手巻き寿司にしてみました！

子供たちは、わ～！凄いやん。今日はどーしたん？って、はしゃいでました。

前日から節分には手巻き寿司！と決めてたんで、材料も豊富に揃えて準備万端。

一番の決め手になったのは、年末のお歳暮で東京にいる入佐屋の『１番弟子のクマちゃん』から送られてきた北海道のふるさと小包便の中に入ってた　イクラ　が冷凍庫に眠ってたからなんです。

ネタは、子供たちの好きそうなものばかりをチョイス！
まず１番好きなネギトロ用のマグロ！

次にサーモン。ツナマヨ、カニ蒲、玉子。

野菜も食べろよー！と、ほうれん草にアスパラ、きゅうり。

子供たちは、イクラを食べた事ないので興味津々で見てる！

『おかぁ～さん！これって高いんやろ～』と、値段が高い＝旨い！と思ってる息子。

『チョット摘んでみよ～。』って、二人してつまみ食い。

ところが・・・。

『ゲーッ何コレ！いらんワ。ウニは無いのか？甘エビは！？』なんて勝手な事を抜かしてる・・。

文句があるヤツは食わんでヨロシイ！！の一言で子供たちは退散。

さて、準備が出来て頂きま～す！

寿司を巻くのが楽しくて仕方が無いのは分かるが、鼻歌交じりの息子さん、ヤカマシイです。

『おかぁ～さん、美味しいわ！』　いやぁ～、喜んでくれて良かったよ！

今年の恵方は・・・、北北西に進路を取れ！の方向。

しかし、どっちを向いたらいいのか分からない。

豆撒きは・・・、ゴメン、昨日ビールの肴に食べちゃった・・・。

えぇ～～～！家族から非難轟々・・・。

節分と言いつつも、タダの手巻き寿司パーティーになってしまいました。

やっぱり節分には雪が降るんだねぇ～

暖冬だと言いつつも、節分さんには必ず寒波がやってくる。

出石の町も久々に雪景色となり、朝から雪掻きする音が町に響きました。

３年ほど前から駐車場を増やしたせいで、雪掻きする場所が増えてしまいました。

たかが車4台分なんですが、雪掻きするのに結構な労働力が要る・・・。

朝から店の前とこの駐車場の雪掻きに1時間ほど掛かり、終了した後は風呂にでも入ったんか？って言われるような有様に・・・。

風邪引かないように気を付けよーっと！

って思っていたら、昼過ぎに我が子の学校から電話が・・・。

また息子が何かやらかしましたかー！？と思いきや、そ～では無く娘がしんどくなったらしく早退させます。と言う電話でした。

娘は風邪を引いてしまったらしく、３８．６℃の熱を出し、寝込む事になりました。

頭イタ～イ、身体ダル～イの連発。

相当重症の様子だが、晩ご飯は何食べるー！？って食欲は旺盛。

病人って言うのは何かと親切にされるもので、祖父がポカリと少女マンガをお見舞いに買ってきたそうです。

『風邪引いたらマンガ買ってもらえるで～』と言う娘に対し、息子は『えーなぁ、姉ちゃんは・・・！！』と羨ましそう。

『あんたみたいにこの寒い中でも半袖着てるアホは風邪なんか引くわけ無いやんか！かえって丈夫になるだけやん。』

と言ってやると、『えぇーー！！そ～なんか！？』

って、やっぱり普段寒いのに半袖姿でいる理由はコレだったのか？

ホンマにアホですな！

そして、娘はと言うと、夕食を腹七分にしておくつもりだったのに思いっきり腹一杯に食べてしまったとか・・・。

その後、薬を飲み数時間で平熱に！座薬も使ってないんですけど・・・。

さすが！去年のインフルエンザも１日で回復させるほどの驚異的な回復力に脱帽です・・・。

節分さん

節分は２月３日だけではなかった！

知らなかったのは私だけ？

節分とは、呼んで字の如く『季節を分ける』と言う意味。

だから、立春、立夏、立秋、立冬の前日はいずれも『節分』と言う事になる訳です。

特に『立春前の節分』が他の節分よりも重要視されたのは、旧暦の時代から立春頃に一年の始まりを意識した習慣があった結果ではないかと言われています。

では、何故　豆を蒔くのか？

節分の日には、炒った豆を年神に供えたあと、その豆を年男（その年の干支の生まれ）が「鬼は外、福は内」と発声しながら蒔きます。

この時に蒔かれた豆を、 自分の年の数だけ、あるいは年の数より１つ多く食べて一年の無病息災を願う風習があります。

「鬼は外」という行事は、中国から渡来して宮中で行われていた悪鬼・厄神払いの行事と、寺社が邪気払いに行った“ 豆打ち”の儀式が融合したものといわれています。

そして、”企業戦略”ではないか？と、される「巻き寿司の丸かぶり」はと言うと・・　

節分の日に「恵方を向いて太巻きを食べる（丸かぶり）」は、太巻きの中のキュウリを“青鬼”、生姜や人参を“ 赤鬼”に見立て、節分に鬼をやっつけてしまう・・・という意味があります。

ちなみに恵方（えほう）とは・・・。

その年の吉神が鎮座している方角を言い、今年は　北北西　の方角です。

巻き寿司を使うのは、「福を巻き込む」からで、丸かぶりする理由は「縁を切らないために包丁を入れない」ということになったようです。

蕎麦屋なのに”節分蕎麦”を忘れてはならない！

節分は旧暦の大晦日にあたる事から、鬼を払い春を迎えるための意味をこめて『蕎麦』を食べると言われています。