粋爺　男料理と日常 -3ページ目

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25Apr
- ししゃもフライの柳川風丼〜路面電車で「まえのほうがあいとるよ」
  　　　　　大リーグエンゼルスの大谷翔平選手は　　　　　　　　　今日の試合で三刀流。　　　　投手、打者、外野手。ほんと漫画の世界です。　　　　　　　　　今日、カープはどうにか巨人に勝ちましたが　　　　　それにしても、守護神栗林投手もすごい。　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　ししゃもフライの柳川風丼。　　　昨晩町内会の会合後、近くのスーパーに寄ると　　　　すげ〜安いものが。今日の晩飯に・・・。　　玉ねぎとししゃもフライを麺つゆ、水、酒、みりん、　　ダシで煮て、卵でとじて、ご飯に乗せ小ネギをふる。　　　　　　　　　　　　　　　タケノコの残りがあったので　　　　　　定番のタケノコこんにゃく土佐煮。　　　　　　　新玉サラダ。新玉、トマト、胡瓜、レタスに　　　　　　酢、醤油、ゴマ油、いりごま、を混ぜる。　　　　　　キャベツとわかめの味噌汁。白菜漬。　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　路面電車で「まえのほうがあいとるよ」　　　久しぶりに、かみさんと路面電車に乗った。　結構混んでいたが、たまたま席が空いたのでかみさんを　座らせて、小生はその前のつり革を持って立っていた。　　　　　　　　　　　かみさん「(小声で)まえのほうがあいてるよ」小生　　「(電車の前の方を見て)空いとらんよ。大丈夫　　　　　立っとるけ〜」　　　(かみさんの隣りに座っている女性がクスクス)かみさん「(小声で)まどがあいとるよ。まえがあいとるよ」小生　　「コロナで窓を開けとるんじゃろ〜。次の駅で　　　　　降りるけ〜。立っとくよ」 (かみさんの隣りの女性が下を向いてグ、グ、グァ〜)　　　　　　　　　次の駅でかみさん、　　小生とはいかにも他人という感じで、先に降りた。　　　シルヴィ・ヴァルタン／アイドルを探せ(1965)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
23Apr
- トルティーヤ＆チリコンカン(新玉祭り)〜「シンタマ使ったよ」
  　　一昨日、娘と孫はカープを見に行ったみたいです。　　　　まだ広島のズムスタでは、観客50％はOK.。　　　　　　　16,000人位は入ってますね。　　　　　　ストレスがたまる試合が続きます。　　　　　　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　トルティーヤ＆チリコンカン。　　　　娘がコストコで買ってきたトルティーヤと　　以前買った成城石井のチリコンカンを使って・・。　　　　　　この時期にはどこの家庭にもある新玉ねぎ。　　　　　　　　いろんな料理に使いました。　　　　刻み新玉を、塩こしょうで炒めて具材に。　　　新玉のマリネ。酢、レモン、蜂蜜、オリーブオイルで。　　　　　　　　新玉入りコンソメスープ。　　　　たまには、こんなメキシコ料理っぽいものもいい。　　　　　　　　　　　かみさん、こういうヘルシーな料理は喜びます。　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　「シンタマ使ったよ」　　　　　　　　　小生　　「たまにゃ〜、こんな料理もええじゃろ〜」かみさん「野菜中心の料理はええね〜。体が喜んどるよ」小生　　「喜ぶね〜。わしは肉を食うと、体が喜ぶ。(笑)　　　　　それはそうと、いっぱいあったけ〜、冷蔵庫の　　　　　シンタマ使ったよ」かみさん「(笑いながら)○ンタマ？」　　　　小生　　「シ・ン・タ・マ。下品じゃの〜」かみさん「はっきり言いんさい。はっきりと！」小生　　「○ンタマ。なんで怒られにゃ〜いけんのかの〜」　　　　　　なにか色気を感じる歌手ですね。　　　　　若い頃、コンサートに行きました。　　　＃〜キスする場所間違えてる、　　　　　　　　　心の傷ならそんなトコに無い〜＃　　　　　はがゆい唇(in NY'93)／高橋真梨子　Mariko Takahashi　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
21Apr
- 「だまっとれん」〜プルコギ丼〜二重焼き？大判焼き？
  　　　　　　　　今日は夏のようでした。　　ご存知の広島政界の選挙買収事件で、議員辞職に　伴う参議院議員広島県選出議員再選挙が25日にあります。　混雑がいやなので、今日、期日前投票に行ってきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　「だまっとれん」　　　　　　キャッチフレーズはなかなかですが、　　　　　県民の関心はイマイチのような気がします。　　結果はどうであれ、投票しないと変化はありませんね。　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　　　　　プルコギ丼。　　　　牛肉、ネギ、を焼肉のたれに漬け込んでおく。　　　　　新玉ネギ、ピーマン、ニラを油で炒め。　　　　　　　　　　牛肉をいれて炒める。　　ご飯の上にプルコギ、温玉、刻み海苔、水菜を乗せる。　　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいものレモン煮。　　　　　　　　こんにゃくと胡瓜のツナポン和え。　　　　　　　　新玉と白菜のコンソメスープ。　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　二重焼き？大判焼き？　　　　最近よく買う二重焼き。でも店ののれんには　　　　　　　　　大判焼きと書いてある。　　　　　違うものなのかな？御座候も買ったことがある。　　　　　　　確かに大きさの違いはあるが、　　　小麦粉で作った皮で、あんこやいろんなものを　　　　　　挟んで焼いた形体は同じように思う。　　　調べてみたら、地域によって呼び方が違うらしい。　　回転焼、大判焼、今川焼、御座候、太鼓焼、二重焼、　　　おやき、あじまん・・・・。いっぱいあります。　　広島では、二重焼きってよく言ってたような気がする。　かみさん「あんた〜最近二重焼き、よう買うてくるね〜」小生　　「あれはは”大判焼き”っていうんで〜。まあ二重　　　　　焼きじゃがの〜」かみさん「甘いもんばっかり食べるけ〜、あごが”二重焼”　　　　　になっとるよ」笑小生　　「外では、マスクをするけ〜わからんよ」笑　　オリンピックもだけど、阿波踊りもやるんかな〜。　　　　　規模を縮小するらしいけど・・・。　　　　　このリズム、この総おどり、すごい。　　　　　　　　　　　阿波踊り　 Let's Groove / Earth Wind & Fire　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
19Apr
- 名古屋風甘辛手羽先・兄弟むすび〜〜なんか違う？
  　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　　　名古屋風甘辛手羽先。　　　　火が通りやすいよう手羽先に包丁を入れる。　　　　　袋に手羽先と薄力粉を入れシャカシャカ。　　　　フライパンに油をひき、手羽先の皮のほうを下にして　　　蓋をして５分位焼く。油をとりひっくりかえして　調味料(醤油、酒、みりん、砂糖、おろしニンニク)を入れ　　蓋をして10分位煮て、いりごま、胡椒をかけてタレが　　　　　　　　　なくなるまで炒める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　兄弟むすび。　　先日話した、三島食品のふりかけ兄弟シリーズの　　　長女「ゆかり」と長男「ひろし」の俵むすび。　　　　　麺つゆをひたした天かすも混ぜました。　　　　　新玉のチーズ焼き。冷やしトマト。ところてん。　　　　きゃべつ、胡瓜の塩もみにタクアンを混ぜて。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　　なんか違う？　　　　　　　　　　　『まるちゃん、大人は言ってる事よくわかんないね。　　マクドナルドは体に悪いとか、マーガリンやコーラ　　は体によくないとか、父さんがタバコを吸いながら　言ってたんだけど、なんか違うんじゃないかと思ったよ』かみさん「いつも脂っこいものばっかり食べんと、体に　　　　　いい発酵食品を食べんさい」小生　　「そうじゃの〜。食前、食後、どっち？」 TOTO / Africa　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
18Apr
- トラジスタ・ラジオ〜うなぎ飯弁当〜ときめく？ときめかない？
  　今日は一日中、めまぐるしく変化した変な天気だった。　　　　　　小生がいつも聞いているラジオ。　　　　もう３０年以上前、何かの景品でもらった　　　　Panasonicのトランジスタ・ラジオ。　　　　　　　　　　　　　　　　古いが性能はわりといい。　　　　野球中継でテレビがない時や、ちょっとFMを　　　　　　　　　聞きたい時、非常時用に。　　　今はスマホでも聞ける世の中だが、この手の物は　　　　　　　こんな感じのラジオがいいね。　　　　　プロ野球も20試合前後が終わったが、　我がカープもコンディション不良やらけが人が多いいね。　　　　　昔と今の環境で比較してはいけないが　　　　こんなにプロ野球選手はヤワだったかな〜。　　コロナ禍ということもあるが、ペナントの終わりまで　　持つんかな〜。こちとらのメンタルも持つかな〜。笑　　　まあ、試合を観戦できるだけでもよしとしよう。　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　今日はかみさんと買い物したので、手抜き。　　　　買ってきたうなぎ飯弁当と鰹のたたき。　　　豆腐とキャベツの味噌汁。タクアン、ぬか漬け。　　　　かみさん「この上に乗っとるうなぎ、うっす〜。厚さが　　　　　１㎜もないよ。上から見たらわからんね」笑　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　ときめく？ときめかない？　　　小生やかみさん位の歳の人は”もったいない”という潜在意識があってなかなかいらないものを捨てられないが、　我が家も、子供や孫の衣類や玩具その他の倉庫がわりに　　なっていた事もあり、昨年から大分断捨離しました。　　　今も少しずつかみさん、家の物をスリム化中。かみさん「あんたも　最近着んようになった服は片付けん　　　　　さい。どうせ着んじゃろ〜。物持ちがええとい　　　　　うか、場所をとるばっかりじゃけ〜」小生　　「もったいないよの〜。気が向いたら着ることも　　　　　あるんじゃけ〜」かみさん「この人も言いよったよ。服は”ときめくもの”と　　　　　”ときめかないもの”で分けて、片付けるんと」　　　　　　　小生　　「確かにの〜。ときめかん服の〜・・・」かみさん「今度、ときめかん服出しといて、廃棄するか、　　　　　売ってくるけ〜」小生　　「わしゃ〜服じゃないが、どっちの分類に入る　　　　　んかの〜」　　　　かみさん「そりゃ〜、”ときめかん”ほう・・。そんなこた〜　　　　　ええけ〜、あんた自身は、スリム化！スリム化！　　　　　明日は、『ゴミの日』じゃけ〜出しといて・・」　　　　　　　　　　フュージョン界のスーパーバンドです。　　　　　　　　Night Birds / Shakatak(1982)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
16Apr
- ラングドシャ〜カレイの煮付け定食〜「職人の珈琲」
  　　　　　　　　赤・ピンク・白のツツジ。　　　ピンクだけだと味気ないが赤、白あると鮮やか。　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のおやつ。　　　　　　　ピーナッツ入ラングドシャ。　　　　　　　　　　簡単クッキーです。　　　バター、砂糖、卵白、薄力粉、砕いたピーナッツ　　を混ぜるだけ。形はアバウト。オーブン180° 10分。　　　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　　　カレイの煮付け定食。　　　酒、みりん、醤油、砂糖、生姜、水で煮込む。　　　　　　　　　　　　えのきの黄金焼き。　卵と刻み水菜を混ぜたものに、えのきの束をくぐらせ　　　　　　油多めで揚げ焼き。麺つゆかけて。　　　　　　　　　　　　　ニラ玉。　　　醤油、オイスターソース、砂糖、酒で味付け。　　　　　大根と水菜の梅和え。新玉とわかめの味噌汁。　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　「職人の珈琲」　　　　　　いつもはコーヒーメーカーを使って　　　コーヒーをいれるのだが、豆も粉もなくなっていて　　　「職人の珈琲」があったので、かみさんに頼んで　　　　　　　　　　　いれてもらった。　　　　　　　　　　小生　　「なんかこのコーヒー薄いの〜。あんまり味が　　　　　せんで〜」かみさん「ちゃんとお湯をそそいでやったよ。あんた、味覚　　　　　障害じゃ〜ない。大丈夫」小生　　「わしがやった時は、わりとうまかったんじゃが　　　　　の〜。少しずつお湯を注いだか？」かみさん「ちゃんとパックに熱湯ををつけたよ」小生　　「つけた〜？注いだんじゃろ〜？わかった。おまえ　　　　　紅茶のティーパックみたいに、お湯につけたんじ　　　　　ゃろ〜。それは上を切って、そこへ少しずつお湯　　　　　を注ぐんよ。ドリップ式よ。味がせんはずよの」かみさん「わたしゃ〜、こんなの初めてじゃけ〜。もう一回　　　　　やってみるよ。教えてくれにゃ〜わからんよ」　　　　　　　　　　　　　　　　　小生　　「ほんま、笑かすの〜」大笑 ROBERTA FLACK / Killing Me Softly (やさしく歌って)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
14Apr
- 鶏バーグおろしポン酢・新玉ねぎチーズ焼き〜〜「待つ」
  　　　　　　　　庭のアリッサムとギボウシ。　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　鶏ハンバーグおろしポン酢。　　　　　昨日作った鶏ミンチのつくねのタネで、　　　　　　　　　　ハンバーグを作る。　　　ポン酢、だし汁、砂糖、片栗粉でソースを作り　　　　　　ハンバーグの上に大根おろしを乗せ、　　　　　　　　　ポン酢ソースをかける。　　　　　　食べたくなったフライドポテト作成。　　　　　　　　　　新玉ねぎチーズ焼き。　　　新玉ねぎをくし切りにして、スキレットに乗せ　　　チーズ、塩こしょう、オリーブオイルをかけて　　　　　　オーブントースターで１０分位焼く。　　　　　　　　　　　　　　　こんにゃくの甘辛煮。　　　　　こんにゃくを一口大にちぎって茹でる。　　　　　　切ったちくわとこんにゃくを炒めて　　　　　醤油、みりん、砂糖、ごま油で味付けをし　　　　　　　　　　鰹節を入れ手混ぜる。　　　　　　　　　　　　　枝豆と塩昆布の混ぜご飯。豆腐の味噌汁。　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　　　「待つ」　　　　　　　　　　　ワクチンを待つ　ワクチンの接種実績を見ても、まだ医療従事者への接種も　　まだ２０〜３０％。高齢者も始まったが微々たる数。　　　　　　　　　状況がようわからんね。　小生も高齢者だが、２回接種は８月中に終わるかなって　　　　　　　　半分あきらめの境地ですね。　　ブツ(ワクチン)がないんだからしょうがないか・・・。　　　　　　　　　待ちこがれて、待ちわびて、待ちかねて、待ちくたびれて　　　　　　待てど暮らせど、最後は待ちぼうけ。　　「待つ」ことはネガティブな考えになりがちだね。　　　「待つ」ということは「我慢」することかな。　　　　「合格発表を待つ」「メールの既読を待つ」「異性への告白の返事を待つ」などあるが、スマホや　インターネットのおかげで、「待つ」時間が少なくなり　　　　　　　ストレスが減少。昔と比べると　「待てなくなってきてる」人が多いんじゃあないかな。　　今も”まん防解除”や”ワクチン”を待っている人たちは　　　　国の信頼の上にたって「我慢」してるよね。　　　正直な信頼ある情報を国は出してほしいもんだ。　　　　　　　　　「待っていよう」小生　　「結婚前、お前とデートの約束した時、来んかった　　　　　ことがあったよの〜」かみさん「よう覚えとるね〜。たぶん、忘れとったんじゃ　　　　　ろ〜。(笑)昔は携帯がなかったけ〜ね〜。今じゃったら連絡できるがね〜」小生　　「わしゃ〜、長い時間『待った』記憶がある。我慢　　　　　強いよの〜」かみさん「まあ、それくらいはせにゃ〜。海老で鯛を釣っ　　　　　たんじゃけ〜」小生　　「わしゃ〜、海老か・・・・？」ザ・ピーナッツ／恋のフーガ75　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
12Apr
- マスターズ〜リメイク祭り〜「もうリメイクできんね」
  　　　　今朝はゴルフのマスターズの最終日を　　　　　　　朝４時半に起きてみました。　少しゴルフをかじった人は、この大会で優勝することが　　　　　どんなにすごい事かわかると思います。　　　　　　　松山選手おめでとうございます。　技術・体力も当然必要ですが、本当に精神力が必要な　　　　　　　スポーツですね。本当に快挙です。　　　　　　　『礼に始まり、礼に終わる』　今日の松山選手のキャディーが優勝決定後、帽子をとって　コースに一礼。日本文化に根付いている敬意を表す所作に　　　世界が「スポーツ界の心を捉えた瞬間」と報じた。　　　　　野球にもグラウンドに敬意を払う意味で　　一礼する選手はいる。カープの新人栗林選手もそうだ。　　　なんか、日本人でうれしいなって思った出来事だったね。　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　　　　リメイク祭り。　　昨日の晩飯のあじフライ、鶏肉カシューナッツ炒め、　　　　味噌汁が残っていたので、それをリメイク。　　　　　　　　あじフライは刻みトマトに砂糖、ガーリック、味の素、　タバスコ、ケイジャンスパイスを混ぜたものをチンして　　　上にかけ、チーズをオーブントースターで焼く。　　　鶏肉のカシューナッツ炒めは、切ったピーマンとなすを　　加えて炒め、醤油、酢、酒、砂糖、片栗で味付け直し。　　　　　卵と混ぜて、スパニッシュオムレツ風に。　　　　　　味噌汁は麩とわかめを足して、作り直し。　　　　あっさりがほしいので、チンで一口湯豆腐。　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　「もうリメイクできんね」小生　　「おまえもよう古着でリメイクして、いろんな物　　　　　をよう作るよの〜」かみさん「あんたも残り物で、いろいろアレンジするね〜。　　　　　たいしたもんよ」小生　　「わし自身もリメイくしたら、もっとええかの〜」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かみさん「もう直しがきかんね〜。いろんな意味でリメイク　　　　　できんね〜。ゼロからやらんと・・」チーン笑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のように「日本はいいなあ」「日本人でよかったなあ」　　　　　　と思う時に、聞きたい曲です。　　　　年に一回は聞きたい。なんか涙がでます。　　　　　　　　　　　　　　 (山で、明るい農村です)笑　名曲探訪・「新日本紀行」富田勲／Isao Tomita　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
10Apr
- 山へ〜バターチキンカレー〜「ピッとしんさい」
  　　　　　　　　　　昨日から山へ。　　　　　　　楽しみは薪ストーブと風呂。　　　　　山は朝晩寒く、今朝は０°C。寒の戻りだね。　　　　　風呂は明るいうちに入ると景色がいい。　　　　　　　　　　　昨日な晩飯。　　　　　成城石井のバターチキンカレー。　　　　　以前買っていたので、今日は手抜き。　　　　　　　　　　割とうまかった。　　　　　ポテトサラダ。カリカリベーコン乗せ。白菜漬。　　　　　　　　　　　　　今日の朝食。　　　　　　　　　　いつもこんな感じ。　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　「ピッとしんさい」　　　かみさんは、毎朝ラジオ体操をやっている。　　　　　　　　山荘でも・・・。　　　　　　　　　小生「毎日、元気だね〜」　かみさん「朝から薪ストーブにしがみついて・・・」　　　小生「寒いけ〜の〜。なかなか動けんのよ」　　かみさん「ダラダラせんと、ピッとしんさい」　　小生「僕はブラッド・ピッド！、ブラピ、ブラピよ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かみさん「くだらんね〜。ブラブラしとるピッドじゃね。　　　　　　どいて、どいて、動きんさい」　 Neil Diamond / Sweet Caroline　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
08Apr
- 台湾パイナップル・ひろし〜オイルサーデン丼〜グリコ遊び
  　　　　　前々から買ってみたいと思っていた　　　　　　　　台湾パイナップル　　　今日、たまたまスーパーに寄ったらありました。　　中国は、中台対立の背景から台湾産のパイナップルの　　　輸入を３月から停止。いわゆる経済制裁ですな。　　パイナップルの輸出先の９７％が中国だった台湾が　　窮地に陥った。日本は震災の時の援助や絆で、台湾と　つながりが強く、「台湾パイナップルを食べよう」という　　　　　　　支援の輪が拡大しているらしい。　　　品薄でなかなか手に入らなかったがやっと買えた。　　　　日本はほとんどがフィリピン産で、芯の部分が　　固いイメージがあるが台湾産は柔らかくて甘いらしい。　　　　　　価格は少し高いが、食べてみよう。　　　　ついでに、これも最近話題になった三島食品の　　　　　　　ふりかけ「ひろし」を購入。ふりかけ人気シリーズの「ゆかり」「あかり」「かおり」の　３姉妹に、今回男性メンバー「ひろし」が加わりました。　　　　　　　　　　　　広島産の広島菜を使ったふりかけのようです。　　　　　　　なかなか面白い広島の会社です。　　　　　　　　今日の晩飯。かみさん作成。　　　　　　　　　　オイルサーデン丼。　　　　　　　ツナ入ポテト素揚げコロッケ。　　　　　ブロッコリーサラダ。豆腐とわかめの味噌汁。　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　　グリコ遊び　　　　(パイナツプル・チヨコレイト・グリコ)　　　昔、こんなジャンケン遊びしませんでした？　　　　”長い階段で、誰が先に上に着くか”って　　　　　　　ジャンケン遊びしてました。パー・・・・パイナツプル(6歩)　　　　　　チョキ・・・チヨコレイト(6歩) グー・・・・グリコ(3歩)かみさん「そういや〜、私もしよ〜ったね〜。学生時代　　　　　好きな男の子と学校の階段で・・・」小生　　「わしも高校時代、彼女と階段で・・・」かみさん「嘘を言いんさんな。あんた、高校時代は受験　　　　　勉強で彼女はおらんかったって言ようったよ」小生　　「そうじゃったかの〜。今度、孫とやってみるか　　　　　の〜」かみさん「やめときんさい。転んで骨折るよ〜」笑　　　懐かしい歌声ですね。まだ小生、小学生でした。　　　　　パイナップルプリンセス／田代みどり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
07Apr
- 小籠包定食〜デジタル給与
  　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　　　　　　小籠包定食。　　　　餃子、シウマイは作るが小籠包は初めて。　　　　　　　　そんなに違いはないが・・・。　　水、鶏ガラスープ、ゼラチンでスープ(肉汁)を作る。　　　　　　　冷蔵庫で固めて、タネに混ぜる。　　餃子の皮で包み上をキュッと絞る。いい加減です。笑　　　　　　　　　　　なすの大根おろしポン酢和え。　　　ひらめのミニ刺身。白菜ともやしの中華スープ。　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　　デジタル給与銀行口座を介さない給与のデジタル化を検討してるらしい。　　　　　　　なんじゃ、どういうこっちゃ？　　　「給与をスマホの決済アプリに直接入金する」　　　　　　　システムの安全性とか、決済会社の経営状況は？　　大丈夫かな。確かにキャッシュレス化は進んでいるが。小生　　「給料、昔は現金支給もあったよの〜。小遣いほ　　　　　しさに、おまえに渡すまで、いろいろ操作でき　　　　　とったんじゃがの〜。(笑)　銀行振込になって　　　　　それもできんようになったし、デジタル化？　　　　　　何かありがた味がないよの〜」　　　　　かみさん「わたしゃ〜数字に弱いけ〜、現金支給の時は　　　　　ようごまかされとったよ。銀行振込も会社の　　　　　経理に言うて、操作しとったんじゃ〜ないん？」小生　　「そんなこた〜せんよ。今は年金で数字は決まっ　　　　　とるし。年金も○○ペイに入ってくるんかの〜。　　　　　ますますありがた味がないよの〜。昔、手につば　　　　　をつけて、札束を数えた頃が懐かしいの〜」かみさん「あんた〜、銭ゲバじゃね」笑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A Taste Of Honey/Boogie Oogie Oogie (1978)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島　　　　　　　
05Apr
- 月１のおっこん(お好み焼き)デー〜リアル二刀流
  　　　　　　　庭のチューリップとムスカリ。　　　　　　　　　　　　可憐です。　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　かみさん大好き、月１のおっこんデー。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くずしやっこ。　　　　　木綿豆腐をくずして、刻み梅干し、ねぎに　　　　　　ポン酢、おろし生姜を混ぜあっさりと。　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　　リアル二刀流　　　　　　　　　　　　　　　　漫画のような出来事。高校野球ではありません。日本のプロ野球でもありません。　　　　　　アメリカのメジャーリーグで・・・。　　　エンゼルスの大谷翔平選手が、今日の試合で　　　　　　　　「２番・投手」で出場。投手では、先発で５回途中まで投げ勝敗はつかなかったが　　　　　　球速162キロのストレートを連発。　　打者としては、１回裏の初打席で特大ホームラン。　　　　　　ほんと漫画みたいで、ワクワクした。　　　　　　　かみさん「大谷君のリアル二刀流、すごいね」小生　　「わしなんか、もっとすごいぜ。料理・掃除・　　　　　洗濯、家事全般に町内会やらいろいろ・・・、　　　　　リアル多刀流じゃわい」かみさん「まあね。じゃが、このリアルはもうちょっと　　　　　どうにかならんかね〜」小生　　「なにが〜？」かみさん「リアルスタイル！」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 The New Christy Minstrels/ Green Green(1963)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
03Apr
- スコッチエッグ・ささみとインゲンの胡麻酢和え〜〜大将
  　　　　　　　　　桜の次は私の出番と　　　　　　庭のツツジが咲いてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　　　一年ぶりに作ってみた。　　　　　　　　　スコッチエッグ。　　合挽き肉、刻み玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょうで　　　　肉タネを作り、薄力粉をつけたゆで卵を　肉タネで包み、油をひいたフライパンで蒸し焼きにする。　　　　　　　　　　ササミとモロッコインゲンの胡麻酢和え。　　　ササミは酒と塩を降ってチン。冷ましてほぐす。　　　　　モロッコインゲンを斜めに切り、ボイル。　　　　　すりごま、酢、砂糖、醤油を入れ和える。　　　　　　　ハス昆布金平。金時豆。麩とわかめ味噌汁。　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　　　大将　　　　　　　　　　　　　　俳優の田中邦衛さんが亡くなった。　　　　　小生の年齢では、やはり加山雄三の　　映画「若大将シリーズ」で青大将役をやられてたのが　　　　印象に残る。映画、ドラマの「北の国から」の　　　黒板五郎役が有名だが、当時は仕事が忙しく　　　　　　　　　あまり見ていない。　　　味のある俳優さんでした。お悔やみ申しあげます。かみさん「青大将は記憶があるよ。悪役だったよね〜。　　　　　それなりに歳をとると順繰りにくるんだね〜」小生　　「青大将は悪役というより、若大将の気のいい　　　　　ライバルっていう感じだったね。わしは子供の　　　　　頃はガキ大将、青年の頃は若大将、そしてお山　　　　　の大将・。割と”大将の道”を歩んできたよの〜」かみさん「今は、あまり存在感のない『たいしょうがい』　　　　　(対象外)じゃね〜」笑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　George Benson/Give Me The Night　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
01Apr
- 孫と一緒にオレンジパウンド〜ルーローハン風・ユッケ風〜フール(fool)
  　　　　　　　　　日中は夏のように暑い。　　　　　　　　　　半袖で過ごせます。　　　　　　今日も孫がいたので午前中、一緒に　　　　　　　　　お土産のおやつ作り。　　　　　　オレンジパウンドケーキ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　豚こまのルーローハン風。　　　　　豚こま肉を1㎝位に切る。ゆで卵を作る。　　　　　　　キクラゲを水で戻し、千切りに。　　　　　　　　小松菜を茹で、３㎝位に切る。　　　　　フライパンにごま油をひき、生姜を入れ　　　キクラゲを炒め、豚こまも炒め、酒、砂糖、醤油　　オイスターソース、水を入れ、ゆで卵を入れて煮る。　　　　　ご飯の上に、肉類、小松菜、ゆで卵を乗せ　　　　　　　　　　残ったタレをかける。　　　　　ササミとからし菜のわさびユッケ風。　　　　　　ササミを1㎝位に切って茹でる。　からし菜は食べやすい大きさに切り、胡瓜は千切りに。　　具材とポン酢、ごま油、わさび、塩、鰹節を混ぜる。　　　　　　　　　　　生卵を添えて。　　　　　　　　　　　モロッコインゲンサラダ。冷や奴の梅胡瓜乗せ。　　　　　　　玉ねぎ、ほうれん草の中華スープ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーフール(fool)　　　　　　　　　＃　男性は女性の見た目で、恋に落ちる。　　　　　女性は男性の発言で、恋に落ちる。　　　　だから、女性は化粧をし、男性は嘘をつく　＃　　　かみさんの一句。　　　＃しょうがない　だまされつづける　私かな＃　　　＃だまされて　我慢するのも　もうすぐだ＃　笑　　　　Sergio Mendes & Brasil 66/　　　　　　　　　　The Fool On The Hill (1968)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
30Mar
- ハンバーグ・鯵の南蛮漬け〜〜夢と現実
  　　　　　　　　　昨日から黄砂がひどい。　　　　　いつもは見える瀬戸内の島々が見えない。　　　　　　　　　　　　　　学校が春休みということで　　　　　　小学生の孫４号２泊３日でお泊まり。　　　　中学生の孫はクラブやら、友達と遊んだ方が　　　　　　　いいらしく来なくなりましたね。　　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　　やはり子供には、ハンバーグ。　　　　　　　　昨晩からつけといた鯵の南蛮漬け。　　　　　　　　　　　孫の好きなイカの刺身。　　　枝豆と塩昆布の混ぜご飯。麩とわかめの味噌汁。　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　　　夢と現実　　　　　　　　　今日来た小学生の孫に、将来の夢を聞くと　　　　　　「保育園の先生」という答え。　　　　　小学生位まではまだ・・・・。　最近の中学、高校生のなりたい職業は「会社員」らしい。　　なりたい仕事と夢とは意味合いが違うかもしれないが、　　　　　　　　随分最近の子供は現実的だ。　　小生も孫１号がアメリカ留学に行く時、「夢を持って　　　　　　冒険してこい」と言って送り出したが　　　　　　　帰国後の就職ということになると　　　　　　　「現実をよく考えてな」と助言。　　　　　我ながら、行き当たりばったりな意見。笑　　　夢を持たない大人が「夢を持て」とは言えないね。　　　　　　　　　　　かみさん「最近よう昼寝するね〜。夢は見るん？」　　小生　　「そういや〜、見んの〜」かみさん「あんたも、だんだん夢も希望もなくなるか！　　　　　チーン！なむあ・・・・」　　　裏庭のソメイヨシノも少しずつ散ってきたね。　　　　　　　　　　　宇多田ヒカル／SAKURAドロップス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
27Mar
- コーヒーナッツチョコビスコッティ・うな丼定食〜Ladies and Gentlemen
  　　　　　　家の裏のソメイヨシノ、満開だ。　　今年は早いが、樹木によってはまだ八分咲きもある。　　　　世の中の動きも激しいが、気候変動も激しい。　　　　　　　　　桜もいろいろ迷うよね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のおやつ。　　　コーヒーチョコナッツビスコッティ。　　　　　　簡単なので今はこればっかり作成。　　　　　　　生地にインスタントコーヒー、　　　　　　　刻みチョコ、ナッツを混ぜて。　　　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　かみさん、山荘の庭の手入れに行き泊まりだし　　　　　　冷蔵庫に冷凍した鰻があったので、　　　　　　　　　　うな丼定食。　　　　鰻を水で洗って水気をとり、酒蒸しにして　　　　錦糸卵の上にのせ、作ったタレをかけて。　　　　　　　　　　　　　豚こまとキャベツの生姜炒め。　　　生野菜サラダ。胡瓜、人参、セロリのぬか漬け。　　　　　　　　　麩とわかめの味噌汁。　　　　　　　　　　　昨日、プロ野球のペナントが始まった。　我がカープ、昨日はストレスの溜まる負け方だったが、　　　　　　今日はデイゲームで初勝利。快勝。　　　　　　　気分よく、ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー Ladies andGentlemen　　東京ディズニーランドが「Ladies and Gentlemen,　　　　Boys and Girls」の園内放送を廃止との事。　　昨年からJALも機内や空港アナウンスをやめてたね。　　　　オリンピックの森会長の蔑視発言ではないが、　　　　　　性の多様性の尊重と配慮を考えれば　　　　　　　頷けないこともないが・・・・．。　　　　　　　　時代の流れなんでしょうね。　　でも、「何か、かたぐるしい世の中になったな」と　　　　　　　　思うのは自分だけかな。かみさん「”レディース＆ジェントルマン”って言う機内放送　　　　　に憧れて、CAになった人もいたよ。私もそうだし　　　　　、教え子もそうだったよ」小生　　「今は無理かもね。そういえば宗教関係の配慮から　　　　　”Merry christmas"も”Happy holidays"になる　　　　　ような流れもあるね」かみさん「これからは“Hello Everyone. Happy Holidays."　　　　　だね」　　　　小生　　「”おじいさん””おばあさん”もかわってくるんか　　　　　の〜。”高齢者のみなさ〜〜ん”とか・・・」 Bee Gees/Holiday(1967)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
24Mar
- スペアリブ〜〜ケ・セラ・セラ
  　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　　　　スペアリブ。　　　　スペアリブ用肉を焼いて、別の鍋に入れ、　ひたひたになるまで水を入れ、沸騰させて灰汁をとる。　　　　だしの素、砂糖、酒、みりん、醤油、酢、　　蜂蜜を入れ、ゆで卵も入れてひたすら弱火で煮込む。　　　　　　　　　　　　　　豆腐、さつま揚げの煮物。　　　セロリとトマトのマリネ。からし菜の胡麻和え。　　　　　　　　　　白菜の浅漬け。　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　ケ・セラ・セラ　　　　　　　　　　　　　　先月、今月でわれら夫婦７０の大台に乗った。　　　　まだまだ通過点と言いたいが、体力面では　　衰えもある。気力だけは持ち続けたいものだが・・。　　　　　　ケ・セラ・セラで、ボチボチと。　　　＃　それあれと　通じる仲の　古稀の春　＃ Que Sera Sera／Doris Day　　　　　　　　　　(ケ・セラ・セラ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
22Mar
- 海老押し寿司・肉豆腐・オムレツ〜〜だいて！
  　　　　　　　『今年のカープはやるで〜』　　　　　　昨日のカープのオープン戦最終戦、　　　　　　　孫５号見に行ったみたいです。　　　　　　　　　　　　　　　　アメリカの孫１号からもメール。　　　６月、大学卒業で帰国の為、車を売ったらしい。　　　　　　　　　　　最後のドライブ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　　　　　海老押し寿司。　海老は茹でて皮をむき半分に切って、すし酢につける。　　　　　　　薄焼き卵を作る。押し寿司の型に　　海老、卵、寿司ご飯、大葉、寿司ご飯の順に入れ押す。　　　　　　　　　　　　　　　肉豆腐。　　　　　　牛こま肉、えのき、インゲンを　　　　　酒、みりん、醤油、ダシ、水で煮る。　　　　定番オムレツ。麩、さつま揚げ、もやしの味噌汁。　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　　　だいて！　小生、テレビで韓ドラのラブコメの最終回を見ていた。小生　　「大体、ラブコメの最終回はラブシーンよの〜」かみさん「ちょっと、だいて！」小生　　「おまえ、昼間から過激のことを言うの〜。昭和　　　　　の頃以来じゃの〜」笑かみさん「何をトンチンカンなこと言ようるん。掃除を　　　　　するけ〜。そこをどいて！」　久保田利伸もかっこいいが、３人組バックコーラスの　アマゾンズもかっこいい。松任谷由実、玉置浩二など　のバックもやっていたね。　　　　　　　You were mine／久保田利伸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
20Mar
- 麻婆なす・あさりの酒蒸し〜マイナンバーカード・マイナーポイント
  　　　　　　　　　　　食卓の花。　　　　　　　真ん中の白いのは、葉牡丹。　　　　葉牡丹伸びたら、こんなになるんじゃ〜。　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　　　　　　麻婆なす。　　　フライパンにごま油をひき、刻み長ネギを炒め豚ミンチと豆板醤、ニンニク、生姜、鷹の爪をいれ炒める。　　火が通ったら半月切りのなすを入れ、水で薄めた　　　　　　　麺つゆを入れ少し炒め煮込む。　　　　　　水溶き片栗粉をいれとろみをつけ　　　　　　　ラー油を入れ、小ねぎをふる。　　　　　　　　　　　あさりの酒蒸し。　　あさりの砂抜きをして、フライパンにサラダ油をひき　　　　　　少し炒めて、酒をいれ蓋をして蒸す。　　　　　口を開いたら醤油、小ねぎをいれ混ぜる。　　　　　　　　　　さつま揚げ蒟蒻きんぴら。　　　　　　　　　コールスローサラダ。　　　　　　　　　　　麩とわかめの味噌汁。　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　マイナンバーカード・マイナーポイント　　　今、話題の総務省の回し者ではありません。　　　誤解を与えるような会食もしておりません。笑　　　　今までマイナンバーカードの必要性は　　　　　　　あまり感じなかったのだが、　　健康保険証とのひもずけとか、マイナーポイントを　　もらう為には、今月末までに申請しなければ　いけないとかの理由で、スマホで二人共申請しました。　　　　　かみさん「カード作ったら、二人で１万円分ポイントが　　　　　つくんじゃろ〜。そりゃ〜作らにゃ〜いけん。　　　　　写真撮らにゃいけんね。ちょっと化粧するけ〜」　　　　　小生　　「スマホで申請するけ〜、スマホで撮るよ。今更　　　　　化粧しても一緒じゃろ〜」かみさん「つけまつげ、つけようかね〜」小生　　「カード使う時、本人確認できんよ」笑　　　　新しいクラフトボスのCMのBGMです。　 The Doobie Brothers/ What A Fool Believes(1979)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島
18Mar
- あなご飯・レバニラ炒め〜飴ちゃん
  　　　　　　　　昨日は春彼岸の入り。　　　　　簡単に、ぼた餅っぽいものを作成。　　　　　ご飯をつぶし、砂糖、塩を混ぜて、　　　　　きな粉と黒ごまをまぶす。仏壇へ。　　　　　我が家でブームのビスコッティも作成。　　　　　　　　　　彼岸の墓参りは、かみさんと今日の午前中。　　　　帰りにショッピングセンターで昼食と買い物。　　　　久しぶりにケンタッキーで。並んでました。　　　　　　　　ケンタランチ。名前がいい。　前田健太も黒田みたいに、カープに帰ってくるかな〜。　　　　　　　　　　　　　　今日の晩飯。　　　　　　　　　　今日は手抜きで、　　　　購入したあなご飯とレバニラ炒め。　　　　　　　　　　　　　　　　　なすのおかかポン酢。　なすをごま油で焼いて、ポン酢、みりん、砂糖で味付け　　　　　　　　　　鰹節、ネギを上に。　　　　　　　　　キャベツロールサラダ。　　キャベツ２枚。１枚ずつラップに包んで１分半チン。中に刻み胡瓜、刻みハム、茹でもやし、刻み大葉を入れ　　　　　巻いて切って、ポン酢ドレッシングで。　　　　　　　昨日の残りの煮しめ。わかめの味噌汁。　　　　　　　　　　　　　ごちそうさまでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　　　　　　飴ちゃん　　　関東　USJ 関西　ユニバ　　　　　　マック　　　　　　　　マクド　　　　　　セブン　　　　　　　　セブイレ　　　　　　洗濯機　　　　　　　　　せんたっき　　　　　　水族館　　　　　　　　　すいぞっかん　　　　　　アニメ　　　　　　　　　マンガ　　　　　　プラスチック　　　　　　プラッチック　　　　　　ビニール袋　　　　　　　ナイロン袋　　　　　　飴　　　　　　　　　　　飴ちゃん　　　　　　関東と関西ではいろいろ違うよね。　　広島はどうかと言うと、使い分けてるような気もする。　　　　　どっちかというと関西に近いんだろうが、　　　　　　　格好つけて言う時は関東だね。　　　　　どっちつかずで主体性がないんだね。笑　　　＃　はがき持ち　ポストの前を　通り過ぎ　＃　　 Irena Cara/ Flashdance What AFeeling　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がんばろう広島