京都・滋賀・大阪
さとう式リンパケア
内臓環境研究会です。
仕事で大阪に行ったら、
阪急百貨店に寄って子どもにスイーツを
お土産に買うのが定番です。
ですが、最近グルテンフリー、カゼインフリーを
ゆるくやっているので
スイーツをお土産にするのは（ようやく）やめました。
（以下、グルテンフリー＝GF
カゼインフリー＝CF で、表記。）
そこで、ＧとＣのお話を。
最近でこそGF、CFは
その言葉だけで何を言っているのか伝わりますが、
私がその言葉を知った１０年前は
何のことか分からない状態でした。
私は年に一度はイタリアでヨガを教えてに行くという
友人から始めて聞きました。
花粉症がひどかった彼女がGFをしたら
ずいぶんと楽になった話を聞いたのです。
元々アトピーにはCFにした人がいいケースが多いのは
聞いていたので、積極的には摂らないようにしていたのですが、
GFはなかなかやめられなかった。
小麦のものは簡単に食べられるので、当時本当に体力がなかった私には
試す気力もなく、また小麦粉の魔力に取りつかれていたので、
好きなものはやめたくない、好きなものを否定したくない
という気持ちが今となってはあったと思うのです。
そんなこんなで、そういう体質でアレルギーを発症する人がいるんだ。
（私は違うけど～）と、思っていました。
それから５年後、一度やってみようと思い立ち、
半年ほど今のようにゆるくGFを始めました。
そして、ちょっとパンを食べてみたくなって
半年我慢したしちょっとくらいいいか～と、
久々に至高のアンパンを選び抜いて食べてみたら・・・
見事にアトピーが悪化したんです。
今のようにアトピーが楽になっていなかったうえに、
小麦でさらにひどくなったので、
二度と小麦は摂りたくないと思いました。
今はゆるくGFをしているといったように、
主食では食べない（例えば、パンとか麺類とか）けど、
打ち粉や何かに多少入っているものはOKとする。
そんな形でゆるGFを継続しています。
そんな状態なので、
子どもにお土産スイーツを買っても
私は食べずに夫と子どもだけが食べていました。
ちなみに子どももアトピーがあるので、
プリンなどを主に買っていました。
ま、CFにはなりませんが。
Ｇ，Ｃは、アレルギー体質の人のものという考えがまだまだあります。
が、実際はリーキーガットといって、
（リーキー＝漏れる、ガット＝腸）
腸の壁の網目が粗くなることでそこから
未消化の食べ物が体内に入っている人が多く、
これによって様々な病気が引き起こされます。
リーキーガットの人は思ったよりも多くて、
リーキーガットの人がGやCをを摂ると、
Ｇ，Ｃのたんぱく質は消化がしづらく、
それでなくても腸の負担になる上に、
未消化たんぱく質が粗くなった腸壁の網目からどんどん中にはいっていくので、
Ｇ，Ｃを摂らない方がより健康的になる人が一定数いるのです。
【ややこしいのでまとめ】
・リーキーガットの人は、Ｇ，Ｃにダイレクトに影響を受けます。
・Ｇ，Ｃはもともと消化しづらく腸の負担になるので、健康な人でも腸が痛みやすい。
・意外とリーキーガットの人は多い。
・思わぬ不調や病気がリーキーガットにより引き起こされているので、
心当たりのない人でもＧ，Ｃを止めてみると調子がよくなるケースがある。
と、思ってもらえるといいかと。
リーキーガット対策はまた別の回でお話します。
スイーツを買わない代わりに、
無添加の食品をお土産にしました。
ああ、全部横向き。。。（謝）
全部おいしくいただきました。
デパートって昔に比べたらすたれた？（失礼）けれど、
やっぱりいいもの置いてるし、
行くとときめくし、買いたくなりますね。
近所のスーパーでは置いていないものもたくさん。
ポン酢でも、種類がすごくあって
迷いに迷いました。
ちなみに高菜漬けとポン酢の原材料。
完全無添加は難しいけれど、
入っているものがずいぶん穏やかです。
どれも大好評のうちに
すぐに食べられてしまいました。
これからも、我が家のお土産は
スイーツでなく珍しい食品ということになりそうです。
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