♪業界で活躍する卒業生のご紹介♪
今回は、製菓業界で活躍する卒業生をご紹介します！平成12年度に本校を卒業した、寺山直樹さん。寺山さんは日本をリードするパティシエとして活躍しています★そんな寺山さんが今回、『第9回グラス(氷菓)を使ったアシエットデセール・コンテスト』で準優勝に輝きました！！※この大会は、協同組合全日本洋菓子工業会(世界洋菓子・パン連盟日本本部)と、日本食糧新聞社共催で、一皿の中に氷菓(冷たいデザート)を組み入れて作り上げられた芸術菓子の腕を競います。味覚・デザイン性・バランスなど多岐にわたる基準で評価されます。そして昨年は、『第5回アンドレ・ルコント杯コンクール』で、直径25センチの「パリ・ブレスト」と「パータ･シューを使用したオリジナル新商品2種類」という課題で、優勝されております。※このコンクールは、フランス料理・菓子の分野で永年にわたり日仏両国の文化交流と親善に尽力した故アンドレ・ルコント氏の業績を称えるとともに、フランス伝統菓子の発展を願って実施されているものです。三重から日本、そして世界で活躍するパティシエ・寺山さん！今後もその活躍を皆さんにお伝えしていきますね★お楽しみに！！これから入学を考えているみなさん！寺山さんに続くパティシエを目指してみませんか(*^_^*)？？興味がある方は、オープンキャンパスや説明会でお待ちしていま～す☆
