ユマニテク調理製菓専門学校のブログ -14ページ目

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11Sep
- 『学校祭』を開催します！ヽ(*´ｖ｀*)ﾉ
  みなさんこんにちは♪ユマニテク調理製菓専門学校では、１０月３日（土）に学校祭を開催します！！学校祭はユマ学生が中心となって運営していくのですが、いま学校祭に向けて着々と準備を進めています♪今年の学校祭の名称は…「HUMA’S　キッチン～笑顔と幸せを提供します～」　に決まりました！！開催日…　１０月３日（土）時間…　１０：３０～１５：３０（受付終了１５：００）※売り切れ次第終了のお店ありブースは、レストラン・軽食販売・展示・調理実演製菓体験・カフェ・店舗販売の全７ブースです☆来て頂いた皆様に、お菓子やお料理と一緒に笑顔と幸せをお届けして、心に残るような学校祭にしていきます(*≧ω≦)各ブースの詳しい内容は、これからHPでアップしていきますのでチェックしてくださいね☆
07Sep
- 今年も東海３県調理師大会「2015食の祭典」に出展しました☆
  会場は名古屋の吹上ホール。東海地区にある専門学校の学生が、レシピ考案・調理・展示までを行いました。本年度は、プロの料理人による分野別コンクールも同時開催となり、とてもにぎわいました。ユマニテクでは、西洋料理1チーム・日本料理2チームの合計13人の学生が参加しました☆7月にレシピ考案し、夏休みの中、試行錯誤しながら各チームで力を合わせて作品を作りました。1年生と2年生のアイディアあふれる料理内容になりました(｀∪´*)例えば・・・・カボチャを器に、桂むきを活かした一品は一年生のアイディアです！頑張って堅いカボチャを掘ってできたのが・・・・こちらです。↓2年生も負けてはいません。日ごろの実習で学んだ技術を活かし、魅せる料理に頑張りました。イサキとあさりのリゾットは実習で学んだもの、そこに季節の野菜を彩り良く飾り素敵なお皿になりました。立派な真鯛を使って、ダイナミックに秋を表現しました(≧▽≦)これが完成品↓↓無事に作品展示も完了し、全員で記念写真を撮りました。みんな、笑顔いっぱいで達成感あふれる表情ですね☆今回は他の学校とプロの料理人のたくさんの作品を間近に見ることができ、魅せる展示料理の勉強ができました。今後の学校際や作品展に繋がるとても良い経験になりましたね(・▽≦)
02Sep
- 9月12日はオープンキャンパス＆AOエントリーも受付！
  新学期が始まり、高校生の皆さんいかがお過ごしですか？？高校3年生の方はいよいよ進路決定の季節ですね< ｀∀´>!!夏休み、忙しくて学校選びができていない・・・オープンキャンパスに行けていない・・・という方！！まだまだ間に合いますよ―p(・∀・`)q―ｯ!!ユマニテクでは9月12日にオープンキャンパスを開催します。Ⅱ期のAOエントリー方法や入試方法、学費や資格取得に関する情報、卒業後の就職状況まで何でもお話させていただきます。学校や実習室の雰囲気を目と舌で感じられる体験内容は+;・ο。..+*(●´３)(ε｀●)+。ο・;+♪☆コック体験☆「カルツォーネ(包み焼きピザ)」チーズがトロ～リ！食欲そそるイタリア料理のカルツォーネを作りますヽ(◎´∀｀)ﾉゎ──ィ!!！★パティシエ体験★「栗のモンブラン」秋の味覚、マロンペーストをたっぷり使って仕上げますヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪どちらか1つ、コースを選択しお申込みください。1人でもお友達同士でも、もちろん保護者の方と一緒でも参加OKです(*^^)vやったことがなくても本校の学生スタッフがお手伝いするので大丈夫！！お申込みはこちらから！入試に関するご質問などはTel 059-353-4318（9時～17時）へお電話ください★もちろんお電話でのオープンキャンパスのお申込みも受付中です。お待ちしております！！
01Sep
- 第34回中部洋菓子技術コンテスト大会　出場＆入賞
  ８月２６日（水）名古屋ユマニテク歯科製菓専門学校にて、第３４回中部洋菓子技術コンテスト大会が行われました。学生クラスのテーマは「クリスマス」です。２時間という決められた時間の中で、会場で作品を作って技術を競いました。本校からは製菓製パン総合学科２年生の１１名が出場し、見事２名が入賞を果たしました！金賞受賞！三浦　まり那銀賞受賞！稲垣　晴香出場学生は、夏休み前から練習を開始し、夏休み中も練習を積み重ねてこの日を迎えました。作品はこちらです★尾形　南帆北村　悠須﨑　渓太中谷　淑乃堀越　大地松下　絵美宮﨑　愛美山下　月乃山田　美優みんなお疲れ様でした。賞を取れた人も、取れなかった人も、この経験を糧にして次は一般の部で挑戦してください。みんなの活躍に期待しています！
28Aug
- 「食教育研究協議会研修会」in 伊勢志摩地中海クッキングラボ
  三泗地区の家庭科・栄養教諭、給食調理員等の先生方を対象に、中華料理を題材にして学校教育や給食に活かすための食教育研究協議会が、伊勢志摩地中海クッキングラボにて行われました。講師は、調理学科長の水谷優先生です（＾＾）♪中国料理には欠かせない、手作りの甜麺醤と甘酢を使って料理を仕上げ、試食をして頂ました！※甜麺醤（テンメンジャン）…すりゴマにゴマ油やサラダ油などの調味料を混ぜてペースト状にした甘い味噌調理実演・試食の内容は、「焼き豆腐と豚バラ、野菜のピリ辛味噌炒め」「北京ダック風ローストチキン」「酢豚」そしてなんと！！「ツバメの巣入り卵スープ」でした☆☆☆みなさん、メモや写真をとって熱心に、研修を受けて頂きました(゜▽゜)参加された33名の先生方お疲れ様でした！！食事は生涯にわたって大切な心と体を育むもとです。四日市市の子どもたちに美味しい給食を提供してくださいね(*^∪^*)♪
08Aug
- 夏季休業期間のお知らせ
  ユマニテク調理製菓専門学校では夏季休業期間として下記のとおり休業させて頂きます。平成27年8月9日(日) ～平成27年8月17日(月)休業期間中もホームページからの資料請求・オープンキャンパスの申込みは可能となっています。お気軽にご利用ください。※資料の発送・メールによる質問等の返信は、平成27年8月18日(火) 以降となります。ご了承ください。ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。皆様、素敵な夏をお過ごしください☆
- 三重県洋菓子協会技術講習会が行われました！
  先日、本校製菓実習室にて三重県洋菓子協会技術講習会が行われました。この講習会では、プロの方対象のアメ細工のデモンストレーションを行いました！講師は、岐阜を中心に７店舗もある「ル・スリジェダムール」のパティシエ坂井　寛卓先生です。坂井先生は数々のコンテストで優勝するなどの受賞暦があります。昨年のコンテストでの坂井先生の作品↓2014年中部洋菓子コンクール持込ピエスモンテ部門　連合会長賞講習ではケーキのカバーリングからアメ細工、マジパン細工を見せていただきました！本校からも製菓製パン総合学科の２年生が参加させていただきました！！坂井先生の完成した作品がコチラ！！プロの技術を間近で見ることができ、学生たちにとってすごく刺激になり勉強になった講習会でした！！
07Aug
- ☆技能五輪三重県予選大会に出場☆
  第53回技能五輪全国大会・三重県予選会・日本料理の部で総合調理学科2年生の前田竜希君が参加しました!!対象は、23歳までの若手料理人です。厳しい現場で修行をする先輩方の中に混ざり、3つの課題に挑みました<(｀^´)>短い時間の練習と不慣れな調理場で、悪戦苦闘と思いきや傍から見ていると、落ち着いて頑張っていました。(*^_^*)（本人は緊張しまくりだったそうです。）(＠_＠;)今回の三重県予選会には、ユマニテクの卒業生の女子３名も出場しました。さて、結果ですが、この3月に本校を卒業しました☆池田有沙さん☆が優勝しました＼(^o^)／☆池田さんは現在、湯の山温泉「鹿の湯ホテル」の板前として頑張っております☆学生である前田君も、よく健闘しました。この予選会の出場は、とても貴重な経験になりました。今後の彼の活躍に期待します。（＾ｕ＾）在校生も先輩を目標に頑張ってくださ～い！！
17Jul
- パン・洋菓子　ウフラボオープン☆
  こんにちは(^o^)今日は製菓製パン総合学科2年生の店舗実践実習の様子をご紹介します。まず6月下旬に行われたのはパンの店舗販売！仕込の様子です製菓ではめずらしい光景も！！焼きそばパンの焼きそばも手作りしますよ(^▽^)サンドイッチ室ではサンドイッチ作りに追われています！商品も並んでウフラボがパン屋さんになりました☆完売～♪お疲れ様でした。無事終了！と思いきやすぐに次！！続いて7月初めに行われた洋菓子の店舗実習です。暑いこの時期にぴったりのケーキを販売しました。朝一でカスタードクリーム炊きます！こんな量で炊くのは初めてです。焦がさないように一生懸命混ぜます☆これまでのナッペ練習の成果を発揮するときがきました！！ケーキカットも難しい作業です。斜めにならないように慎重に。オープン前にショーケースに全商品が並んで、販売の準備もばっちりです☆販売も勉強！最初はケーキの箱詰めに苦戦しながらも笑顔と気持ちの良いあいさつでお客様を迎えます☆商品も完売してお店が閉店しても終わりではありません。売上とお金の計算をして最後にみんなで反省会をして終了です。お疲れ様でした☆次は10月までしばらくお休みです。迫ってくる実技試験やコンテスト、就職活動など忙しい2年生ですが、がんばりましょう(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ
26Jun
- 恒例スポレク開催しました！
  こんにちは(。･ω･)ﾉﾞ先日、霞ヶ浦体育館にてスポーツレクリエーションを開催しました！ここ最近急に暑くなりましたが、当日は暑すぎず、過ごしやすいお天気でした☆今年のスポレクテーマは、「あふれでるパワーをさらけだせ！！みんなで作るスポーツのレシピ！」全学科学年が赤、黄、青、黒、茶、桃の６色のチームに分かれて競技を行います＼(^o^)／まずは準備運動！！競技内容はドッジボール、バスケットボール、借り物競争、男子リレー、２２人２３脚、大縄跳びの５種目ですo(≧ω≦)oチームの気持ちをひとつにして、円陣！！！*～競技の様子～*２２人２３脚はみんなで足並みをそろえて！男子リレーは迫力満点でした！！接戦を勝ち抜いたのは…赤チームでした(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ同点チームがあったためサドンデスのフリースロー対決もありました！商品は袋にいっっっぱいのお菓子！！学年、学科を越え、より一層絆を深めることができた１日でした(^^)★みんな筋肉痛になっていないかな…？(笑)
23Jun
- 6月28日のオープンキャンパスは日曜日開催！
  次回6月28日のオープンキャンパスは日曜日開催です!(^^)!いつも土曜日なので皆さま、お間違いなく！！ユマニテク調理製菓専門学校では6月1日よりAOエントリーが始まりました！今回のオープンキャンパスもAO面談日になっています。エントリーシートの先着順に受け付けていますのでご希望の方はエントリーシートを郵送または持参してくださいね。6月28日の気になるメニューは・・・・♪☆コック体験☆「冷やし中華」見た目鮮やか、彩り豊かに食欲そそる冷やし中華に盛り付けようヽ(◎´∀｀)ﾉゎ──ィ!!！★パティシエ体験★「フルーツタルト」カスタードクリームに挑戦！サクサクタルトに旬のフルーツ盛りだくさんヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪1人でもお友達同士でも、もちろん保護者の方と一緒でも参加OKです(*^^)vやったことがなくても本校の学生スタッフがお手伝いするので大丈夫！！AOエントリーの方法や入試のことなど、何でも質問受け付けます。ご都合のつかない方は学校説明会も行っていますので詳しくは、ホームページをご覧ください。今回は日曜日開催につき、6月26日金曜日にホームページ・お電話ともに申込み締め切りとさせていただきます。希望者の方は金曜日までにお申込みください！ｲｿｹﾞ ━━━ヽ(´ω｀)ﾉ ━━━!!お申込みはこちらから！お待ちしておりまーーす！！
17Jun
- ★テーブルマナー研修in名古屋マリオットアソシアホテル★
  製菓製パン総合学科2年生がテーブルマナーを学びに、名古屋マリオットアソシアホテルへ行ってきました！51階からの景色を眺めながら、研修スタート！名古屋マリオットアソシアホテルのシェフソムリエを務めるスタッフの方に、会場に入るまでと、席につくまでのマナーやナフキンの使い方などを教えていただきました。お食事スタート！最初は緊張していましたが、「食事は会話を楽しむもの」と、教えていただき、おいしい食事と楽しい会話を満喫できました。そして名古屋マリオットアソシアホテルの方から製菓を学ぶ学生のために、アメ細工・チョコレート細工の作品の展示をしていただきました。なかなか実際に見ることが出来ない作品をしっかり目に焼き付けました。(しっかり写真も撮影しました！！)最後には、名古屋マリオットアソシアホテルのパティシエとして働く、前田哲也さん(平成25年度製菓製パン総合学科卒) と、他２名のパティシエにも登場していただきました。マナーや食事を楽しむだけでなく、来年の3月には、社会人として巣立ってゆく学生にとってとても貴重な時間となりました。この経験を、就職活動やこれからに活かして頑張っていきましょう！！
05Jun
- 6月13日はオープンキャンパスへ行こう！無料送迎バス運行☆
  じめじめしたこの季節、、こんな季節はユマニテクのオープンキャンパスに参加してお腹もココロも満たしましょう!(^^)! ユマニテク調理製菓専門学校では6月1日よりAOエントリーが始まりました！この6月13日が、第1回目のAO面談日になっています。エントリーシートの先着順に受け付けていますのでご希望の方はエントリーシートを郵送または持参してくださいね。梅雨空を吹き飛ばす！！6月13日の気になるメニューは・・・・♪ ☆コック体験☆「Beef100％ハンバーガー」牛肉を使って元気100％なハンバーガーを作りましょう！ ★パティシエ体験★「濃厚レアチーズ」フランス産『kiri(キリ)』のクリームチーズを贅沢に使って濃厚な味に仕上げます！今回は三重県内・岐阜・長野から無料送迎バスを運行します。詳しくはコチラをご覧ください！ 1人でもお友達同士でも、もちろん保護者の方と一緒でも参加OKです(*^^)vやったことがなくても本校の学生スタッフがお手伝いするので大丈夫！！ AOエントリーの方法や入試のことなど、何でも質問受け付けます。ご都合のつかない方は学校説明会も行っていますので詳しくは、ホームページをご覧ください。お申込みはこちらから！お待ちしておりまーーす！！
28May
- ♪業界で活躍する卒業生のご紹介♪
  今回は、製菓業界で活躍する卒業生をご紹介します！平成12年度に本校を卒業した、寺山直樹さん。寺山さんは日本をリードするパティシエとして活躍しています★そんな寺山さんが今回、『第9回グラス(氷菓)を使ったアシエットデセール・コンテスト』で準優勝に輝きました！！※この大会は、協同組合全日本洋菓子工業会(世界洋菓子・パン連盟日本本部)と、日本食糧新聞社共催で、一皿の中に氷菓(冷たいデザート)を組み入れて作り上げられた芸術菓子の腕を競います。味覚・デザイン性・バランスなど多岐にわたる基準で評価されます。そして昨年は、『第5回アンドレ・ルコント杯コンクール』で、直径25センチの「パリ・ブレスト」と「パータ･シューを使用したオリジナル新商品2種類」という課題で、優勝されております。※このコンクールは、フランス料理・菓子の分野で永年にわたり日仏両国の文化交流と親善に尽力した故アンドレ・ルコント氏の業績を称えるとともに、フランス伝統菓子の発展を願って実施されているものです。三重から日本、そして世界で活躍するパティシエ・寺山さん！今後もその活躍を皆さんにお伝えしていきますね★お楽しみに！！これから入学を考えているみなさん！寺山さんに続くパティシエを目指してみませんか(*^_^*)？？興味がある方は、オープンキャンパスや説明会でお待ちしていま～す☆
- ☆よっかいちお菓子フェスタ～番外編～☆
  お菓子フェスタではユマニテクの学生以外にもたくさんの方が参加していました！こにゅうどうくんと製菓学科長山川先生。あれっ！？ちょっと似てない！？笑ミスユニバース三重代表の岩本さんと副校長宇佐見先生☆マジパン体験していただきました！緊張しております。。。ヽ(*^∇^*)ﾉ卒業生もがんばっていました！Ｈ26製菓製パン総合学科卒業深川屋　関の戸本舗　服部立來くん　Ｈ26製菓製パン総合学科卒業アトリエオランジェ　水谷みのりさんと、本校に講師で来ていただいている小林オーナーシェフＨ25製菓製パン総合学科卒業御菓子処　富貴堂　近森菜美さん生演奏もあって山川先生もノリノリ♪楽しい1日になりましたヾ(o´∀｀o)ﾉ
27May
- ☆よっかいちお菓子フェスタ☆
  先日お知らせしました、よっかいちお菓子フェスタが無事、終了しました！前日までは雨の予報で心配していましたがみんなの日頃の行いが良いせいか！？お天気に恵まれましたヾ(o´∀｀o)ﾉまずはマジパン体験からご紹介～こにゅうどうくん！こちらは学生がアレンジして作ったものです☆セッティングもばっちり決まって10時のスタートを待ちます！こにゅうどうくんも仲間入り～ヾ(^▽^ヾ)そして10時のスタートと同時にユマニテクマジパン体験は大盛況！！！あっという間に満席です。「教えるって難しいー！！」と言いながらもたくさんのお客様やお子さんの笑顔をいただいて嬉しそう(*^∇^*)同時に参加店舗詰め合わせお菓子販売にもお手伝いに行っていましたが、写真を撮りに行く前に完売してしまいましたヽ(；´Д｀)ﾉ抽選会場でも大活躍！そして練りきり体験にもユマ学生！マジパン体験もお昼すぎには完売しました。来ていただいたお客様、ありがとうございました！みんなの大活躍もあってお菓子フェスタは無事終了♪日曜日にも関わらずお疲れ様でしたｄ(･∀･*)
15May
- 5月30日は、オープンキャンパスへ行こう！！
  さわやかな過ごしやすい気候になりましたね♪高校3年生の方！進路選択はもう決まりましたか？・・・!(^^)!ユマニテク調理製菓専門学校では6月1日よりAOエントリーが始まります。直前！オープンキャンパス第二弾～～☆☆気になるその内容は・・・コック体験♪「麻婆豆腐＆杏仁豆腐」とろみとピリ辛がたまらない、絶品麻婆豆腐を作りましょう☆パティシエ体験♪「ミルクレープ」薄～いクレープ焼きに挑戦！重ねて重ねて、クリームたっぷりのミルクレープです☆1人でもお友達同士でも、もちろん保護者の方と一緒でも参加OKです(*^^)vやったことがなくても本校の学生スタッフがお手伝いするので大丈夫！！AOエントリーの方法や入試のことなど、何でも質問受け付けます。ご都合のつかない方は学校説明会も行っていますので詳しくは、ホームページをご覧ください。お申込みはこちらから！お待ちしておりまーーす！！
13May
- 第１回店舗実践
  こんにちは☆こちらの建物、ご存知ですか？実はこちら、昨年リニューアルしたばかりの店舗実習室。その名も、「パティスリーラボ œuf (ウフ)」です！！ちなみに「ウフ」とはフランス語で「卵」という意味です。この「ウフラボ」で製菓製パン総合学科２年生のパティシエの卵たちが実際のお店のように商品を作り、販売するという店舗実習が行われました☆今回の店舗実習のテーマは焼き菓子！これまでの実習で習ったものをベースに２４種類の焼き菓子を製造・販売まで、全て学生だけで行います。みんな仕込みに大忙しです。いつもと違って販売するということで、緊張感が違います！袋詰め・ラッピングも自分達で考えて行います。店舗実習でないとできない作業です(^o^)こんな感じにきれいに商品が並びました～ヾ(o´∀｀o)ﾉ販売担当もがんばります！！ごめんなさい。営業中の写真がありませんが、お店は大盛況！商品も完売し、たくさんの方に喜んでいただけました。みんな初めての店舗実習で分からないことだらけの中、よくがんばりましたｄ(･∀･*)店舗実習では普段の実習では分からない、実際のお店で働いて出てくるような問題がたくさん起こります。今回の実習でも、たくさん反省が出ました。それを生かして次はもっと良くしていきましょう！！！次回は6月、今度はパン販売です！※店舗販売は授業の一環のため、学内販売となります。一般の方への販売は行っておりませんのでご了承下さい。
30Apr
- ☆テーブルマナー研修☆ in志摩観光ホテル
  総合調理学科2年生が、テーブルマナーを学びに三重県を代表する志摩観光ホテルへ研修に行きました。(^o^)丿まずは、昨年11月に就任された、総料理長樋口宏江さんから　地産地消を活かした、こだわりの料理説明を頂きました。そして、いよいよ食事のスタートです！次々に出てくる、おいしい料理にニッコリ笑顔(^ω^)その都度、サービスの方に丁寧な説明を頂き、みんなスマートに、お食事ができるようになりました(^_^)v食事の後は、質疑応答time!！H25年度卒業生の先輩、若井洋平くんからも素敵なお話を聞かせて頂きました☆最後に、樋口さんから料理人としての心構えなど、貴重なお話を頂きました。また、ふだん見ることのできないホテルの施設見学に、驚くことばかり。(@_@)どれも貴重な体験で、“料理人のたまご”として素晴らしい研修となりました(o^-^o)
27Apr
- 5月9日は、オープンキャンパスへ行こう！！
  新学期も始まって一か月！もうすぐゴールデンウィークですね♪楽しい連休を過ごしたあとは、高校3年生の方は本格的に進路選択の時期ですね・・・!(^^)!5月病になる前に進路をしっかり決めておきましょう★★6月1日よりAOエントリーが始まります。その直前オープンキャンパス第一弾！ということで、気になるその内容は・・・コック体験♪「本格カルボナーラ」みんな大好きなパスタを麺から手作りの本格濃厚カルボナーラを作ります！パティシエ体験♪「基本のシュークリーム」おうちで作って失敗した方、必見！基本の生地作りからポイントをしっかり教えます！1人でもお友達同士でも、もちろん保護者の方と一緒でも参加OKです(*^^)vやったことがなくても本校の学生スタッフがお手伝いするので大丈夫！！ご都合のつかない方は学校説明会も行っていますので詳しくは、ホームページをご覧ください。お申込みはこちらから！お待ちしておりまーーす！！