ユマニテク調理製菓専門学校のブログ -16ページ目

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12Dec
- ～海外研修～パリに行ってきました☆vol.1
  11月30日から12月5日まで２年生が芸術の都“パリ”に行ってきました♪セントレアから飛行機に乗って出発です!(^^)!約16時間かけて着いたパリ初日は観光＆学科別にレストランで食事しました(*^_^*)まず、サクレクール寺院・テルトル広場を観光しました☆みんな見るものすべてが珍しいもので感動です。それから、各学科に分かれてレストランで朝食タイム♪総合調理学科は星付きレストランでスーツを着てビシッと料理の勉強をしました！お店の前で記念撮影。製菓製パン総合学科はレストランでおいしいご飯を楽しみました。おいしそう～～！！その後、チョコレート屋さんを見に行きました！凱旋門！！お腹いっぱいになったら、またまた観光スタートです。定番のエッフェル塔をバックに記念撮影☆次はルーブル美術館で芸術観賞☆教科書で見たことある美術品を目の前にして衝撃を受けました☆パリの芸術に１日中触れて、貴重な体験が出来たパリ1日目でした。まだまだ、素敵なパリ研修を更新していきます。続いては各学科で行った研修内容です！！！！
10Dec
- 萬古焼き陶芸研修　part２☆　～総合調理学科２年&製菓製パン総合学科２年～
  こんにちは！ぐっと寒くなり冬本番ですが、みなさん風邪などひいていませんか？？先日のpart1でお知らせした、萬古焼きに今回は絵付け、色付けをしました！焼きあがったお皿、器をやすりで削って角を滑らかにします。そしていよいよ絵付けと色付け作業にとりかかります(*´･ｖ･｀)絵付けや色付けに使う釉薬(ゆうやく)は、焼くと陶磁器のような表面がつるんとした状態になる薬です(｡･з･｡)φ先生に釉薬の取り扱い方の説明を聞いて、色の見本を見ながら配色を決めていきます。。☆釉薬はガラス成分が沈殿しているので、底からしっかり混ぜます！そして皿や器を釉薬に漬けます。。一方こちらは絵付け隊！！☆細―い線を描いている学生もいました( ◎∀◎ )絵付けや色付けのほかに、スプレーのようなものを使う方法もありました！この方法は色をグラデーションに表すことができます！作業が終わればあとは最後の焼成です！作品がどのように仕上がっているのか楽しみですo(≧ω≦)oできあがった作品は、作品展でみなさんにお披露目する予定です！！☆
21Nov
- 四日市都ホテルでデザートを提供してきました★
  11月19日(水)、四日市都ホテルにて、(公社)日本介護福祉士養成施設協会全国教職員研修会が行われ、その中の懇親会で出される料理のしめである、デザートを提供してきました。メンバーはユマニテク調理製菓専門学校の全学年のなかから、やりたいっ！と集まってくれた有志たち！！約300人分のデザートを提供するのはみんな初めてなので事前にデザートの作り方、盛り方、サービスの仕方をしっかり勉強し、当日を迎えました。広い調理台にお皿を並べ、ローテーションを組み、盛り込んでゆきます。約300皿のデザートが完成！！これだけで終わりではありません！この後、サプライズイベントとして懇親会場でデザートのデモンストレーションも行いました。緊張しながら舞台へ上がり、60人分のデザートをお客様の目の前で仕上げます。出来上がったデザートは自分たちの手でお客様のもとへ運びます。なれない場所での作業と緊張でみんなお疲れでしたが、終わったあとは笑顔で「楽しかったです！」という声が聞けました★とっても良い経験ができました。みんな、(人´ｴ`*)お疲れ様でした♪
18Nov
- 総合調理学科２年生　～第２回むきもの実習～
  こんにちは！☆第２回！むきもの実習の様子をご紹介します( ^^ )♪講師　鈴木竹春先生から、前回の実習で学んだことを活かし、そして、よりレベルＵＰした新しい内容に挑戦です！！りんごで、カニや伊勢エビ、クワガタやセミなどを作りました☆また、大根やニンジンでバラや菊などのお花を作り、カボチャを彫って作った花瓶に、作品を盛り合わせましたo(*’▽’*)/☆ﾟ’完成した花瓶はこちら！！最後はみんなで写真撮影～～(*ﾉ∀`*)集中して真剣に打ち込んでいる姿はキラキラしていました☆☆これからも1回1回も授業を、大切に取り組んでいきましょうヾ(=´･∀･｀=)
06Nov
- 「自分色コンテスト」で【奨励賞】を受賞しました！！
  日本パーソナルカラリスト協会主催の、「自分色コンテスト」にて、総合調理学科２年生の勝野恭君と、谷岡悠衣さんの作品が【奨励賞】に選ばれました！！☆☆このコンテストは、“自分色”は何色か、そしてその色を選んだのはなぜかを考え、言葉に表すといった内容です。見事に受賞した２名と、美学色彩応用学担当の福井先生です☆★ 受賞した、勝野君のコメントです！　「自分色：白」このような素敵な賞をいただき、光栄に思います。自分がこの先の人生において、どのような世界に飛び込み、どう生きていくのかを踏まえ、自分の色味を見つめ、言葉にした結果を評していただけたことに、とても嬉しく感じました。今後も、その自分の色を見失うことなく、料理の世界で日々励んでいきたいと思います。★ 谷岡さんのコメントです！　「自分色：黄色」私はひまわりが好きで、自分色を黄色にしました。これからも元気で、笑ってばかりの毎日を過ごしたい！という思いを込めて、この色を選んだので、残りの学校生活を楽しんでいきたいと思います。二人ともおめでとうございます♪♪今後の生活、人生について考えた「自分色」☆色あせることなく、これからも頑張っていってもらいたいと思います♪
20Oct
- 萬古焼き陶芸研修　part１☆　～総合調理学科２年＆製菓製パン総合学科２年～
  先日、総合調理学科２年生と製菓製パン総合学科２年生が萬古焼き陶芸研修に行ってきました(。･∀･)ﾉ゛萬古焼きとは…四日市の代表的な地場産業として、伝統工芸品に指定されており、陶磁器、焼き物のひとつで耐熱性に優れた特長をもっており、の特長を活かした紫泥の急須や土鍋が有名です。特に土鍋の国内シェアは７，８割を占めるといわれています！みなさんのお家にある土鍋も実は萬古焼きかも…？☆総合調理学科は、作品展で自分が作った料理を作る器を作成し、製菓製パン総合学科は、皿盛りデザートの実習で使用する器を作ります！まずは、先生のデモンストレーションを見て…みんなも挑戦！粘土を伸ばすのは男の子でも結構力仕事(>_<)伸ばしたらみんなの思い描く形に成形して…これを乾燥させて次は11月！絵付けの作業に入ります(*･∀･*)
15Oct
- 学校祭終了しました☆　～part*2～
  前回に引き続き学校祭の様子をお伝えします( ^o^ )レストランブース｢Ristorante　Humalian｣前菜・スープ・メインにデザートがついてなんと500円！！今回はイタリアン(｡･o･｡)メインのパスタは手打ち！ミートパスタかクリームパスタから１つ選べます！店内はお客さまで満員！！たくさんの方にご来店いただきました(*^∀^*)お料理もサービスも心を込めておもてなし♪続いてカフェブース｢Pièce Automne(ピエス　オトンヌ)｣テーマは秋のパリ！５種類のケーキと和菓子をドリンクとのセットで提供しました！皿盛りのデザインもみんなで考えました…☆そしてなんと言っても、秋といえば！芋！栗！中に丸々１粒の栗が入った紫芋のモンブランはあっという間に完売でした(゜O゜)！！最後は体験ブース｢Let’s enjoy cooking!｣手作りピザとアイシングクッキーの体験をしました！体験ブースイベント！！『デコレ・ツリー』\(^o^)／参加者の皆さんと飾りパンで大きなタワーを作りました！！完成したものがコチラ☆ご参加頂いたみなさん、ありがとうございました(o^ω^o)ちなみに…part*1でお伝えしましたオープニングイベントの巨大パエリア。そのパエリアを作ってくれたのはこの体験ブースのスタッフでした☆ラストはこの学校祭で受付や案内をしてくれた総務担当のスタッフのみんな！！素敵な笑顔をありがとう( *^o^* )！そして一般公開終了後、全体反省会を行いました。最後は製菓学科長山川先生の一本締め！！学生のみんなお疲れ様でした！今回の学校祭、『ユマフェス』は大盛況に終わりましたヽ(≧∀≦)ﾉご来場いただいたみなさん本当にありがとうございました！！
09Oct
- 学校祭終了しました☆　～part 1*~
  10/4(土)に開催された学校祭が無事に終了しました！今回はその様子をお伝えしますヾ(●´∀｀●)まずは準備期間の様子から…学校祭当日に向けて２日間の準備期間がありました！初日の決起集会では全員で気持ちをひとつにし、みんなやる気満々です！いよいよ当日！！開始前から、なが～い行列(ﾟДﾟ)たくさんの方にご来場いただきました！今年のオープニングイベントは直径６０センチの大きなパエリアパンで作った巨大パエリア！！！学校祭実行委員長の勝野くんの挨拶、掛け声でパエリアをお披露目です！！☆出来立てをみなさんに召し上がっていただきましたヽ(*^∇^*)ﾉさて続いて各ブースの様子もお伝えします☆★まずは軽食ブース「ユマニ飯店」四日市名物のトンテキを使ったコロッケや中華風のピリ辛ピタパンなど４種のお料理を提供しました！続いて展示ブース「Let’s color paint Mie !!」ユマニテクと三重県のコラボ！三重の食材を使い、『魅せるお料理』の展示をしました！野菜や果物を彫る『カービング』も学生たちの日頃の努力の賜物です！！続いて焼き菓子・パン販売ブース「ユマニテク à la Cachette (アラカシェット)」焼きたてのパンや焼き菓子を販売しました！パン・焼き菓子と一緒に笑顔もお届け( ^ω^ )準備期間、当日のオープニング、軽食、展示、店舗販売の様子をお伝えしましたが、今回はここまでっ！！続きはpart*2でお伝えしますのでお楽しみにd(ゝω･o)
02Oct
- ＊＊ウェディングケーキ実習＊＊　～製菓製パン総合学科２年生～
  製菓製パン総合学科２年生の実習の様子をご紹介します♪今回はウェディングケーキ実習ヽ(ｏ´∀｀ｏ)ﾉバタークリームを使って１人４段のデコレーションをします。クリームをナッペ(塗ること)して…いよいよポッシュ(クリームを絞ること)！！みんなとっても真剣な表情です…☆完成後にパシャリ☆とってもいい笑顔( *^o^* )♪みんなの完成させたものがコチラ！！実習室前に展示してありますので学校祭へお越しの際にはぜひ、ご覧ください！学校祭は１０／４（土）10:00～15:30です！みなさん♪来てくださいね～☆☆
01Oct
- ☆学校祭ブース紹介☆　　～レストラン編～
  2014年10月4日（土）10：00～15：30『ユマフェス』～おいしい思い出　幸せのエッセンス～開催しまーーす！（≧▽≦）今年のレストランブースでは、“ワンコイン以上の料理とスマイル。ワンコインの愛”をコンセプトにイタリア料理を提供します(*^。^*)お店の名前は『リストランテ・ユマリアン』リストランテは、イタリア語でレストランという意味です。ユマリアンは、イタリアンとユマニテクを合わせた俗語です☆☆メニューは・・・オードブルは鶏肉を使った一皿ミネストローネパスタ（2種類からチョイス！）・ボロネーゼ・きのことベーコンのクリームパスタデザート盛り合わせコーヒー又は紅茶これで500円です☆ (◎o◎)試作やミーティングを繰り返し行い、お客様においしい料理を提供できるように頑張っています。当日は整理券を配布します！！もし、整理券をＧＥＴできなかった人でも14時すぎから販売できる限り営業しますのでぜひお越しください（≧○≦）ご来店をお待ちしています・・・☆
30Sep
- AOエントリー受付【C日程】が始まります！
  AOエントリー【A日程】と【B日程】が終了し、たくさんの方にエントリーしていただきました。そして第３回目となる10月1日から、AOエントリー【C日程】が始まります。本校ではAO入試に出願するための事前面談を、10月11日(土)、10月25日(土)に行います。詳しくはお問い合わせください。AOエントリー希望の方は、募集要項のエントリー条件をご確認のうえ、AOエントリーシートに必要事項を記入して、本校へ直接持ってきていただくか、郵送してください。入試に関するご質問などはTel 059-353-4318（9時～17時）へお電話ください★
- ☆学校祭ブース紹介☆　　～展示ブース編～
  2014年10月4日（土）10：00～15：30『ユマフェス』～おいしい思い出　幸せのエッセンス～開催しまーーす！（≧▽≦）展示ブースでは『Let'ｓ Color peint Mie ～三重を彩る～』をテーマに三重県の食材を使用し、学校で学んだ技術と知識を活かした作品の展示をします☆試作を重ね、美味しく綺麗に見えるように作り上げた作品をぜひご覧ください（＾∀＾）/ポスター製作中～♪
29Sep
- ☆学校祭ブース紹介☆　～焼き菓子・パンの販売ブース編～
  2014年10月4日（土）10：00～15：30『ユマフェス』～おいしい思い出　幸せのエッセンス～開催しまーーす！（≧▽≦）焼き菓子・パンの販売ブースの紹介です◎店舗名はユマニテク à la Cachette （ユマニテクアラカシェット）ユマニテクの隠れ家　という意味の焼き菓子・パンの販売をします(* ^o^ *)マカロンの試作の様子を覗いてみましたヾ(●´∀｀●)キッシュ・サンドイッチはお昼限定、数量限定で、焼きたて作りたてを皆様にお届けします( ^o^ )/☆その他にも焼き菓子・パンをご用意しております(｀･ω･´)皆様のご来店お待ちしております\(^o^)／
26Sep
- ☆学校祭ブース紹介☆　　～カフェブース編～
  2014年10月4日（土）10：00～15：30『ユマフェス』～おいしい思い出　幸せのエッセンス～開催しまーーす！（≧▽≦）カフェ部門の紹介ですヾ(o´∀｀o)ﾉPièce Automne(ピエス　オトンヌ)という名のカフェをオープンします！！～口に広がるパリの秋～をコンセプトに６種類のお菓子の皿盛りを提供致します☆メニューはこちら↓↓↓　ヽ(*´∀｀*)ﾉ.+ﾟ・紫芋のモンブラン・レアチーズケーキ・苺のムース・ショコラのタルト・パンケーキ・和菓子２種盛り本当はフランス語でカッコイイ名前がついています・・・(*´艸`*)全てドリンクとセットで３００円です。ケーキだけの単品では販売しておりませんのでご了承下さい。ドリンク単品はオッケーです！なくなり次第終了となりますので、お早めにお越しください！お待ちしてます(≧∀≦)
24Sep
- ☆学校祭ブース紹介☆　　～軽食ブース編～
  2014年10月4日（土）10：00～15：30『ユマフェス』～おいしい思い出　幸せのエッセンス～開催しまーーす！（≧▽≦）軽食ブース★ユマニ飯店★では「楽しい時間と、美しいお料理の提供」をコンセプトに、1つ1つ心を込めて4種のお料理を販売します！メニューはこちら！（＾∪＾）♪☆魚介の旨味たっぷりの餡をかけた海鮮焼きそば☆四日市名物「トンテキ」の創作コロッケ☆ピリ辛ひき肉とシャキシャキレタスのピタパン☆とろ～りコク旨たまごスープ当日は、みなさんに喜んで頂けるような料理を提供出来るように、ベストを尽くして頑張ります！！教室内での販売となり、イートインスペースがございます☆みなさん♪お気軽にお立ち寄りくださ～い（＾∀＾）♪
19Sep
- ご当地パスタクッキングスクール2014開催のお知らせ
  (一社)日本パスタ協会主催の三重・四日市を食べよう！！ご当地パスタクッキングスクール2014をユマニテク調理製菓専門学校で開催します。詳しい情報はコチラ↓↓↓↓10月19日(日)開催参加費無料！定員になり次第締め切ります☆お申し込みはこちらから！パスタ協会ホームページもしくは、TEL03(3504)0730　お電話で！
- 『学校祭』を開催します！( ＾∪＾ )♪
  ユマニテク調理製菓専門学校では、１０月４日（土）に学校祭を開催します！！学校祭はユマ学生が中心となって運営していくのですが、いま学校祭に向けて着々と準備を進めています♪今年の学校祭の名称は…「ユマフェス～おいしい思い出　幸せのエッセンス～」　に決まりました。開催日…　１０月４日（土）時間…　１０：００～１５：３０（受付終了１５：００）※売り切れ次第終了のお店ありブースは、レストラン・軽食販売・展示・体験・カフェ・店舗販売の全６ブースです★来て頂いた皆様に、幸せになってもらい、おいしい思い出として心に残るような学校祭にしていきます(ﾉ `･∀･)ﾉﾞ！！各ブースの詳しい内容は、９月下旬からHPでアップしていきますのでチェックしてくださいね☆
11Sep
- 第３３回中部洋菓子技術コンテスト大会に出場しました
  ９月３日（水）名古屋ユマニテク歯科製菓専門学校にて、第３３回中部洋菓子技術コンテスト大会が行われました。この大会は２時間という決められた時間の中で、会場で作品を作って技術を競うコンテストです。Ａ、Ｂ、Ｃクラスと、学生のＧクラスがあります。本校からは製菓製パン総合学科２年生の６名が出場しました！出場する学生は、夏休み前から練習を開始し、夏休み中も練習を積み重ねてこの日を迎えました。開始時間までの準備中です。段取りよく作業できるように入念に準備します。競技中の様子…☆今大会は全クラスともテーマは「自由」です。それぞれ自分の中でテーマを考え作品を作り上げました。結果は…製菓製パン総合学科２年　松田桃子学生部門　銀賞受賞＊銀賞＊「母の日～お母さんありがとう～」池田　有里　「ハッピーウェディング」伊藤　瞳　「Happy Valentine」勝山　拓海　「炎のカーニバル」河野　真弓　「Halloween」水谷　みのり　「浦島太郎物語」みんなお疲れ様！！よく頑張りました\( ^o^ )／☆☆賞を取れた人も、取れなかった人も、この経験を糧にして次は一般の部で挑戦していってね。コンクールの次の日からは定期試験、１０月には学校祭！頑張りましょう( ☆o☆ )／
- 東海３県調理師大会「2014食の祭典」に出展しました
  ９月２日（火）に、東海３県調理師大会「食の祭典」が名古屋市にある吹上ホールで行われました。今年も立候補で集まった１７名の学生が参加しました☆準備は７月下旬から始まり、夏休みの間も学校に来て試作を行いました。試作では、ニンジンやカボチャを紅葉・木の葉の形にして一つひとつ、包丁を使ってパーツを作りました。展示の仕方も見栄えよく料理を見せられるよう、お皿を選ぶ事や料理の配置に試行錯誤しました(｀∪´*)いよいよ本番！！会場に到着後、さっそく作品を設置していきます。完成した作品がこちら！！西洋料理の2チーム日本料理の2チーム自分たちの作品を前に達成感たっぷりの学生たちです。ユマニテク以外にもたくさんの専門学校や、現場で活躍されている方々の作品が展示されており、とても勉強になった１日でした(≧▽≦) 食の祭典を経験できた学生たちは次のステップにつながる充実した夏を送ることができました☆
10Jul
- 「愛情弁当コンテスト」　☆優良賞☆　に輝きました(ﾟ∀＾)
  「第４回全国こどものための愛情弁当コンテスト」で三重県の代表に選ばれた、総合調理学科２年生伊藤成美さんの「春爛漫弁当」が、全国応募総数２３２０点の中から…見事！！『公益社団法人　日本調理師会　優良賞』に選ばれました☆☆☆その、愛情たっぷりのお弁当はコチラ～♪＊喜びでいっぱいの伊藤さんのコメント＊　　　　　　　　↓　　　↓　　　↓「野菜や色のバランスが良くなるように考えました。また、見た目も可愛く食べやすいように、お花の太巻きを作りましたが、酢を使うことで、腐りにくくし、安心で安全な食欲のそそるお弁当をつくりました！」立派な賞状と受賞者カードを頂きました♪愛情を感じる美味しそうなお弁当ですね☆おめでとうございます！(*^▽^*)