こってり味がクセになる♪なすみそ炒め♪

愛媛県産の夏野菜セットをたくさんいただきました！

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いろいろなお料理に活用し，発信したいです

こってり甘みそ味がクセになる♪なすみそ炒め♪

【材料】４人分

・なす　　３本

・酒　　大さじ４

・砂糖　　大さじ１

・みそ　　大さじ１

・中華だし（顆粒）　　小さじ１

・サラダ油　　大さじ２

 【作り方】

１、なすは一口大に乱切りにしておく。

２、フライパンに油をしいて中火に熱し、なすを入れて油が全体にまわるようにザッと混ぜたらフタをして炒める。

３、全体に火が通ったら、酒、砂糖、味噌、中華だしを入れて全体にからむようによく混ぜる。

お皿に盛り付けて完成♪

キウイ添えてみました。爽やかな甘さが加わっておいしい～(^^)/

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夏野菜たっぷりごはん♪なすの丸ごと肉詰め♪

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旬のナスをまるごと肉詰めにして焼きました(^^)ごはんが進みます♪

【材料】４人分　

・なす　　　４本

・片栗粉　　適量

・玉ねぎ（みじん切り）　　1/2個

・鶏ひき肉　　300g

●酒　　大さじ1/2

●しょうが（すりおろし）　　小さじ１

●胡麻油　　小さじ１

〇めんつゆ　　50cc

〇ポン酢　　50cc

 【作り方】

下準備：

なすはガクだけを切り落とし，縦十字に切り込みを入れて内側に片栗粉をまぶす。

玉ねぎはみじん切りにする。

１，ひき肉をボウルに入れ、みじん切りにした玉ねぎ、●を加えてよく混ぜる。

２，なすにこの肉だねを詰めて形を整える。

３，フライパンに油を熱し（分量外）、中火で転がしながら表面を焼く。
焼き色が付いたらフタをして10分程蒸し焼きにする。

４，余分な油をキッチンペーパーでとり、合わせた〇を入れてなじんだら完成♪

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ヘルシーのヒミツはあの食材♪絶品♪とろ～りチーズオンハンバーグ

我が家のおいしくダイエットシリーズ(^^)
もやしをインしてとろ～りチーズをのせたハンバーグ♪とってもおいしいんです(^^)/

うちのハンバーグは、かさましだけでなく、歯ごたえがおいしくてもやしを使っています。
ヘルシーでおいしくて言うことなし！

ソースのみそもいい味をだすんですよ♪

【材料】４人分

・合いびき肉　　　　500g

・卵　　２個

・パン粉　　大さじ６

・豆腐　　　100g

・もやし　　１袋

・ナツメグ　　　小さじ１

★ケチャップ　　　大さじ２

★中濃ソース　　大さじ２

★みそ　　大さじ1/2

〇とろけるチーズ　　　100g

 【作り方】

１、もやしは耐熱容器に入れてフタをし、レンジ600wで３分加熱して水を切って細かくカットする。

２、タネをつくる。ボウルに★と〇以外の材料をすべて入れ、練って混ぜる。

※100均のビニール手袋が便利。

３、一つずつにまとめ、油（分量外）をしいたフライパンで両面を焼く。※フタをして焼く。

４、両面火が通ったら、混ぜた★を入れて全体にいきわたるように混ぜる。〇のチーズをのせてフタをしてとろけるまで加熱。

完成！

【コツ・ポイント】

とろけるチーズはカットするタイプのものを使っています。（コルビージャックチーズを使用）

シュレッドタイプでもOK！

料理するのがわくわく～♪

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