誰でも簡単に作れて，子どもも大好きなうれしいレシピです(^^)
もちもちくずもち☆野菜みるく
【材料】４人分
・100%野菜ジュース 160g
・豆乳 100cc
・砂糖 30g
・くず粉 50g
・練乳 好きなだけ
【作り方】
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①野菜ジュースと豆乳を耐熱ボウルに入れて合わせておく。
②１に砂糖，くず粉を入れてホイッパーで混ぜレンジ６００Wで３分～加熱する。沸騰しないように様子を見て，粘りがでるまで加熱。
③バットに流し，平らにして冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし，切り分けて完成。
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【ポイント】
誰でも簡単に作れます！
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買い置きしていたクリームチーズでムスコとスイーツを作りました。卵を割るのがブームのようです。
しっとり濃厚，そしてにんじん色がかわいい栄養たっぷりチーズケーキです。野菜嫌いの子どもにもおすすめのおやつです！ 焼くまで５分と時短！ |
濃厚野菜のヘルシーチーズケーキ
【材料】（18㎝丸型）
・クリームチーズ 200g
・砂糖 70g
・卵 2個
・生クリーム 100cc
・１００％野菜ジュース 160g
・薄力粉 20g
・ココアクッキー 50g
・牛乳 大さじ１
【作り方】
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①ココアクッキーを袋に入れて砕き，牛乳を加えてしっとりさせ，オーブンシートを敷いた型にぎゅっとしきつめる。 ②クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
③全ての材料をハンドブレンダ―で混ぜる。
④オーブンシートを敷いた型に流しいれ、トンと落として空気を抜き、180度で40分～焼く。
⑤あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成。 |
↑別の野菜ジュース＆プレーンなクッキーで作ったバージョンです。
【ポイント】
野菜ジュースの種類によって，ケーキの色が変わります。今回はオレンジ色のにんじんの含有量が多い野菜ジュースで作っています。赤や緑のチーズケーキもカラフルでおいしいですよ(^^)
先週の週末ごはん。みんな大好きなお好み焼き味のおにぎりを作ってみました♪というよりは・・・ご飯が少ししかなく，具材を混ぜてお好み焼き風にしてボリュームアップ！させました。
ソースにマヨ，あげ玉，青のりで本格的！
お好み焼き風★おにぎり
材料（４人分）
・ご飯 茶わん３杯
・ウインナー ４本
・ピーマン 1/2個
・にんじん ２ｃｍぶん
・玉ねぎ 1/4個
・プロセスチーズ ２個
・卵 １個
・めんつゆ 大さじ１
・マヨネーズ 小さじ１
・紅ショウガ 適量
・あげ玉，ソース，マヨネーズ，青のり お好みの量
作り方
１，材料の野菜とウインナーをすべてみじん切りにする。チーズは１cm角に切っておく。
２，１のチーズ以外全てを電子レンジ600ｗで１分半チンし，ご飯を加えて混ぜ，粗熱をとっておく。
３，卵とめんつゆ，マヨネーズをよく混ぜておき，２に加えて全体を混ぜる。紅ショウガ，1ｃｍ角のチーズも加えて混ぜる。
４，３を食べやすい大きさに丸め（お好み焼きくらいの厚さ），フライパンで焦げ目がつくまで焼く。ひっくり返して，ソースをぬる。
５，お好みで，マヨネーズ，青のり，あげ玉などをトッピングして完成！
調理時間 10分
料理のポイント
４の工程では，しっかり焦げ目をつけたほうがひっくり返しやすいです(^^)
今日は子どもたちのＰＴＡでした！でも，私はお仕事で行けず・・残念すぎます。
主人とうちの父母が参観しました(^^)私の帰宅が遅く，子どもたちはおじいちゃんおばあちゃんの家にお泊りです。お泊りをとても楽しみにしている子どもたちです(^^)
