モラタメさんから、創味食品さんのだしまろ酢をモラいました～
正式名称は、だしのきいたまろやかなお酢
今回は、2本！
そして、聖護院かぶらのもみじおろし
ぽん酢 も合わせて頂きましたよ～
だしまろ酢は、焼津産花鰹と利尻昆布の一番だし配合で
国産りんご酢にゆずの香りを利かせた、商品です
パッケージにも載っているのですが
あらゆるお料理に使えるんですよ～
焼く、和える、かける、煮る、漬ける、万能ですね
そもそも。
お酢を料理に使うのは、普段からまあまああるんですが。
(トマトと玉ねぎのマリネとか、かぶときゅうりとトマトとハムのサラダマリネとか、キャロットラペとか、よく作ります)
後は、とり手羽を煮たりはするんですが。
今回は、オススメのレシピにあった、キノピクを作ってみることにしました
↑ だしまろ酢だけで味が決まる、ならありがたいし↓
創味食品さんのサイトで、レシピを検索すると
キノコ類はどれも、レンチンしてだしまろ酢に漬けるだけ
とあって、これは簡単
作ってみることにしました～
エリンギ、ぶなしめじ、エノキダケを用意して、
ほぐして、切って、レンチンして、だしまろ酢と合わせて冷蔵庫へ。
１時間は漬けるとのことですが、調理時間はほんとにかからない～
↓も、レシピにあったきゅうりの漬物です。
だしまろ酢に唐辛子とショウガとごま油を合わせて、きゅうりを漬けるだけ。
レシピでは、きゅうりを蛇腹に切るとありましたがそこは我流で
(笑)
(笑)
今までも、夏場は、きゅうりとかセロリを使ってかんたんな浅漬け類(和風だし風味、とりがらスープの中華風味など)をよく作るのですが、あまりお酢を使ったことはなかったので、だしまろ酢のおかげでレパートリーが増えて嬉しいです
↑ 完成したキノピク
お酢が強すぎないので、このまま、パクパク頂けました
でも、さらにこれをアレンジできたりもするんじゃないか…とちょっと考えてみたりして。
ミョウガとか、ショウガとか、香味野菜を合わせてもよいかもー。焼いたお肉と食べたり。
冷やし中華の具に加えるのもありかな？
あ、キノピクのチラシに、オクラやきゅうり、わかめなどと和えて副菜になると書いてありました～
いいかも。オクラスキー
モラタメさん、創味食品さん、今回も、簡単便利でおいしい商品をご紹介頂きまして、ありがとうございました～
(ちなみにわたし、創味食品さんのファンなのですが、今年は、そうめんのつゆ…ストレートタイプをゲットしまして、おいしく頂いております～)
夏場の食事作り、暑さで嫌なときもありますが、おいしいだしまろ酢でちょっと手を抜きつつ、がんばりますねー
