世界の食料価格が過去10年間で最高水準に

 

世界の食料価格が過去10年間で最高水準に
2021年10月14日（木） by: Mary Villareal

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世界の食料価格が最高値を記録しました。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界的な価格上昇を反映して、先月の食料価格指数は10年ぶりの高水準に達しました。

 

今年は、卵1パックの値段が10％ほど高くなりそうです。これは、国内外の食品コストが一律に上昇していることに起因しています。

 

米労働省によると、ベーコンの価格は17％も上昇している。

 

牛肉の価格は12.2％上昇し、他の肉類と同様に高額化している。
 

米国の食品カテゴリーで価格低下が見られたのは、乳製品グループのみでした。
 

去年の今頃と比べて、鮮魚の値段が11％近くも高くなっています。

 

国連食糧農業機関の食料品価格上昇率は10年ぶりの高水準に
 

この図は、過去30年間の食料品価格の上昇と下降を示しています。

FAOの食品価格指数は、9月に130ポイントに達しました。この水準は2011年以来のもので、2020年9月から32.8％上昇したことになります。

米国では、過去1年間で牛肉の価格が12.2％跳ね上がり、ベーコンのコストは17％上昇しました。肉、鶏肉、魚、卵も同様に8パーセントの上昇で販売されています。乳製品だけは、前年比0.5％減と落ち込んでいます。

ミシガン州立大学の准教授でフードエコノミストのデビッド・オルテガ氏は、食品価格は短期的には多くの要因の影響を受け続けるだろうと述べています。COVID-19のパンデミック、気候変動、需要と供給の法則などが、これらの価格上昇の理由として挙げられます。

"COVID "の最新の急増から消費者が再起し始めているため、消費者の行動が変化し、需要が増加しています。また、サプライチェーンにおける物流の問題も深刻で、出荷や輸送の時間に影響を与え、コストの上昇に拍車をかけています。また、労働力の不足と賃金の上昇も原因のひとつです。

また、気候も影響しています。例えば、北米では高温多湿の気候、ブラジルでは霜や干ばつが食料生産に影響を与えています。また、エネルギー危機は中国の秋の収穫を脅かしており、世界的なコスト上昇に拍車をかける可能性があります。

オルテガ氏は、食品価格は今後数ヶ月間は上昇を続けるだろうとし、長期的な深刻さは、一部の国での収穫の後退の程度と、サプライチェーンが混乱からどれだけ早く追いつけるかにかかっていると述べています。

FAOのエコノミストであるAbdolreza Abbassian氏は、「非常に心配になってくるようなことが重なってきている」と述べています。

穀類の需要増に連動する食料価格

 

世界的な食料価格の上昇は、小麦やパームなどのパントリーの主食に対する供給不足と需要の高まりが原因となっています。FAO指数は、一般的に取引されている世界の食料品の月次変動を追跡しており、小麦の価格は前年同月比で41％上昇しています。

植物油価格指数も先月1.7％上昇しました。これは、労働力不足と需要の高まりにより10年ぶりの高値を記録したパーム油価格の上昇によるもので、前年比60％の上昇となりました。

砂糖の価格は、世界最大の砂糖輸出国であるブラジルの天候不順やエタノール価格の上昇により、前年同月比53.5%の上昇となりました。

また、世界の乳製品価格は、世界的な輸入需要と欧州やオセアニアの季節要因により、前年比で約15％上昇しています。特にバターの需要が高い。

肉類のコストは、前月比では横ばいですが、前年比では26.3％の上昇となっています。

 


 

穀物価格の高騰は、食料に対する家計支出の上昇と輸入依存度の高さを併せ持つ国々に影響を与えます。

 

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ナイジェリアでは、すでに家計の購買力や食料へのアクセスが制限されており、北東部での紛争によってさらに悪化しています。

コスタリカでは、2020年の同時期と比較して、年初の5ヶ月間で輸入量がわずか5％しか増加していないにもかかわらず、穀物の輸入コストが34.8％も上昇しています。

現在、国際機関や各国政府は、開発途上国におけるシリアルやその他の食品の輸入依存度を下げるための対策を講じています。また、一部の国では、より持続可能な国家の食糧生態系を構築するための広範な戦略に取り組んでいます。