健康的で廃棄物ゼロの、あなた自身の為のブレンド・ハーブティーの作り方をご紹介します

 

健康的で廃棄物ゼロの、あなた自身の為のブレンド・ハーブティーの作り方をご紹介します。
2021年9月4日（土） 作成者： ゾーイ・スカイ

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ハーブティーは、多くの健康効果を持つ栄養価の高い飲み物です。また、自分の好みや求める効果に合わせて、さまざまなフレーバーの組み合わせが可能です。

しかし、市販されているブレンドハーブティーでは、大量のプラスチック廃棄物が発生していることをご存知ですか？

 

プラスチックを使わないお茶を楽しみたい方は、自宅でオリジナルブレンドのハーブティーを作る方法を学んでみてはいかがでしょうか。

 

 

ハーブティーの健康効果


ハーブティーには多くのビタミンや抗酸化物質が含まれているため、免疫力を高めるのに役立ちます。

 

また、ハーブティーの材料は、消化器系の健康増進、風邪の予防、血圧の低下、炎症の抑制、さらには不安やストレスの解消にも役立ちます。

しかし、残念なことに、お茶の飲み方には無駄が多いという調査結果が出ています。

 

アメリカ化学会の環境科学技術ジャーナル誌に掲載された研究によると、プラスチック製のティーバッグを1つ淹れると、116億個のマイクロプラスチック（極小のプラスチック粒子）と31億個のナノプラスチックが放出されます。

 

これらのプラスチックは藻類の細胞の1,000倍の大きさですが、海洋生物にとっては非常に有害です。

最近のティーバッグは、少なくとも25％がプラスチックでできています。

 

プラスチックポリマーは、蒸した水に浸したときにバッグの形状を維持するためのシールとして使用されています。また、紙製のティーバッグにもプラスチックが使用されています。

この記事では、廃棄物ゼロのハーブティーを作る方法をご紹介します。

 

 

ブレンドティーに使うハーブや花を買う、育てる

 

 

自宅に庭がない、アパートにコンテナガーデンを作るスペースがないという方は、スーパーで新鮮なオーガニックハーブを購入しましょう。

家庭菜園がある場合は、ブレンドハーブティーに使うさまざまなハーブや花を育てれば、プラスチックのゴミを出さずに済みますし、高価なハーブを買う費用も節約できます。

ここでは、ハーブティーブレンド用に栽培または購入できる花やハーブをご紹介します。

 

 

・バジル
・カモミール
・コリアンダー

・フェンネル
・ジンジャー
・ジャスミン
・ラベンダー
・レモンバーム
・レモングラス
・レモンバーベナ
・マージョラム
・ミント
・ローズマリー
・セージ
・ステビア
・セントジョンズワート
・タイム
・ビオラ


ハーブは種から育てるか、地元の食料品店や園芸店、農場などで苗木や株を購入します。

鉢にオーガニックの培養土を6〜12インチの深さで入れます。

 

通常の園芸用の土では、時間が経つと圧縮されてしまい、適切なエアレーションができなくなってしまうので、使わないでください。

種を植えるときは、種のパッケージに記載されている指示に従ってください。殆どの場合、土の上に数個の種を置き、少しのポッティングミックスで覆う必要があります。

芽が出るまで土を湿らせておきます。

 

土がすぐに乾いてしまう場合は、

鉢にビニール袋をかぶせて湿度を保ちます。

もうひとつの方法は、鉢の底2〜3インチに土を入れて、苗を慎重に移すことです。根元をそっとほぐし、残った部分に土を入れます。

鉢植えは、1日6時間以上の日照が得られる場所に置いてください。

室内で栽培する場合は、照明器具を使用してください。

ハーブの水やりは、土の表面から1〜2cmのところが乾いた状態になってから行います。

 

ただし、暖房の効いた冬場は土の乾きが早くなるので、水やりの頻度を上げる必要があります。

 

(関連記事：ノンカフェイン飲料「キンモクセイのお茶」がもたらす12の健康効果)

 

 

 

生のハーブや花を乾燥させる方法

 

 

お茶を淹れる際には、生のハーブや花だけでなく、乾燥させたハーブや花も使うことができます。


植物の乾燥には、3つの方法があります。

 

・自然乾燥

・オーブン乾燥

・脱水機乾燥　　です。

自分で植物を育てている場合、屋外のハーブや花の収穫は、午前中の露が乾いた後に行いますが、日差しが強すぎてはいけません。

 

午後の日差しが花びらのエッセンシャルオイルを奪い始める前に収穫するようにしましょう。

自然乾燥

乾燥させる前に、ハーブを丁寧に洗い、汚れや虫を取り除きます。

バジル、ミント、オレガノ、ローズマリー、タイムなど、枝付きのハーブをエアドライする場合は、枝を十分に残して吊るしておきましょう。

自然乾燥は、最も簡単な方法であり、風味を保つための最良の選択肢の1つと考えられています。しかし、この方法は他の方法よりも時間が掛ります。

ローズマリーのように葉が厚く、ワックス状になっている植物に適した方法です。輪ゴムや紐、針金などで束ねて、切り口が同じ方向になるようにハーブを集めていきます。

ホコリの多い地域に住んでいる場合は、通気孔のある紙袋やチーズクロスなどをハーブに巻いて、ホコリやゴミが付着しないようにします。

乾燥した涼しい部屋でハーブを茎から吊るす。

乾燥した環境では、ハーブの乾燥がより早くなります。

ハーブが手の中で折れたり、崩れたりして、しなやかさを失ったら、

枝から下ろして保存することができます。

オーブンでの乾燥

オーブンで乾燥させることで、プロセスを早めることができます。

但し、135度の温度に設定できるオーブンが必要です。

オーブンの最低設定がそれ以上の場合は、ドアを少し開けて温度を監視してください。

 

このプロセスは早く、1時間もかからないかもしれませんので、ハーブの様子を観察してみてください。カリカリになって崩れやすくなったら、オーブンから取り出してください。

 

 

ブレンドハーブティーの作り方

 

 

ハーブや花を乾燥させたら、試しにブレンドティーを作ってみましょう。乾燥させたブレンドは、保存性が高くなります。

生の素材を使う場合は、大きめに刻んで混ぜ合わせてからお茶を淹れましょう。

ハーブティーは、3つの主要なフレーバーを持つ基本的な構造に従っています。


1. ベース（3パーツ）
2. 補数（1〜2部）
3. アクセント（1 / 2-1パーツ）


自分でブレンドしてもいいし、レシピ通りに作ってもいい。

・甘みや柑橘系の香りを出したい場合は、

　ハチミツやオレンジやレモンの皮を乾燥させたものを加えます。


・カルダモン、カイエン、シナモン、クローブ、ペッパーコーン、

　ターメリックなどのスパイスを使うと、紅茶の風味がアップします。


・風邪をひいている時は、シナモン、クローブ、ショウガ、ハチミツ、

　レモン、ミントなどの食材を使ってみましょう。


・免疫力を高めるには、エキナセア、エルダーベリー、ハイビスカス、

　レモングラス、ペパーミント、ターメリック等を使うと好いでしょう。


・リラックスしたい時は、バジル、カモミール、レモンバーム、

　ラベンダーなどを使ってみましょう。


ここでは、いくつかのブレンドハーブティーをご紹介します。

1. カモミール、ラベンダー、ミント
2. フレッシュレモン、ローズマリー、ハチミツ
3. レモンバーベナ、タイム、レモングラスの葉
4. ミント、フェンネルシード、ジンジャー
5. オレンジやレモンの皮、カルダモン、ターメリック


刺激的な飲み物が欲しい場合は、ハーブブレンドに紅茶や緑茶を加えてもよいでしょう。

 

ブレンドティーは、ガラス瓶などの密閉容器に入れて保存してください。


ブレンドハーブティーの淹れ方

 


ブレンドハーブティーを淹れる前に、無駄のない淹れ方をしましょう。

 

リネン製のティーバッグは、洗って詰め替える事ができ、使い捨てのティーバッグと同じように使えます。

インフューザーやティーボールも、手作りのお茶には適した選択肢で、再利用が可能です。また、洗うのも簡単です。

ハーブブレンドを淹れるには、

カップ1杯の熱湯に対して、乾燥したブレンドを小さじ1杯入れます。

 

新鮮な材料を使う場合は、

カップ3/4の水にティースプーン2杯を入れます。

乾燥茶は3～5分、

新鮮な材料を使う場合は5～10分ほど蒸らします。

 

ブラックティーやグリーンティーなどのカフェイン入りのお茶をブレンドする場合は、苦くならないように素早く蒸らします。

ハーブや花を育てて、健康に良いとされるハーブティーを自分で作ることで、節約にもつながります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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