パリ旅行記はまだまだ続きます。
またまたやってきましたよ、
このモニュメント。
30年前もずっと同じ。また来れて嬉しい気持ちと
戦争など起こらずにずっと残って欲しいという願い。
この教会も見たはずだけど、すっかり忘れている。
今度来れるのはいつかな。
可愛いお店を発見。
他にも買いたいものがあったけど、
まだお食事の予定があったのでクロワッサンだけで我慢。
周りを散策。
昔はあー全部欲しいと思ったけど、
今はもう必要なものだけで満足。
このビストロに入る前、他のビストロでちょっとひと問答。
そのビストロでテーブルに着くも
待てど暮らせどメニューも持ってこない。
周りを見ると皆お料理を待っているかカトラリーもなしでポケーと待っている状態。
メニューなしで２0分くらい待たせたので帰ろうとすると
ガルソンのおねーさんが
「どれだけ失礼かわかってる！？」
って。
あのさー、テーブルセッティングしてオーダーとったらわかるけど、
メニューさえもらってないんすけど。
それで20分放置って！
トルコだったら反論していましたが、
（っていうか、こんな横柄な態度取られたこと今までないし）
フランス事情がわからないので
「あなた、ノロノロなんだもん」
と言ってレストランを出ました。
おねーさんは私の背中に暴言を吐いていましたが、
これがフランス流でしょうかね
気を取り直して。
ビストロの定番メニュー ステーキタルタル
フレンチフライはカリカリだし
ステーキタルタルの味付けも良かった。
あーその横暴ビストロで食べなくて正解だった！
鴨のオレンジソース
ソースは甘味がちょっと強すぎたけど肉の火入れはバッチリ。
きっとあのビストロはまずいに違いない。
娘と嫌なことの後にはいいことあるね！
といつもポジティブシンキング
訳あってホテル移動です。
今度のホテルはもうちょっと広め。
ホテルによるとベル・エポック調だそう。
冷蔵庫がないのが玉に瑕。
それ以外は結構良かったです。
でもコロナのためか、
まだ改装中ということもあって掃除が完璧でなくて
ここでも自分で気になるところを拭き拭きしました。
お風呂場はかなり良い。立地もいいし、
次にパリに来るとしたらここにまた泊まるかも。
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イスタンブルのキッチン
トルコ最大料理学校MSAにてプロフェッショナルシェフコース卒業。
HACCP（世界基準衛生管理）取得。MSAパンコース修了。
喜代村塾すしマスターコース修了。
辻調理師専門学校通信教育 日本料理修了。
スペイン バスク・クリナリーセンター、モダンテクニックコース修了。
在イスタンブール韓国領事館韓国料理コンテストプロ部門入賞。
ル・コルドンブルーや数々のワークショップを受講。
トルコワインを勉強中。（現在ワイン国際資格WSET2）
トルコ料理を中心とした料理教室をトルコと日本、オンラインで開催している。
