こんばんは！
3月に入り10日が経ちますが、
まだまだ寒いですね❄️
私が住む福島県浜通りも、連日風が強く
その風が、また冷たい🥶🧊
そんなわけで、簡単な味噌汁でも
献立に、温かい料理が一品でもあると
ほっとします☺️
そこで我が家の豚汁レシピ。
なんて事ない豚汁ですが、
仕上げに白髪ネギを乗せて、
ラー油をかけるだけで、
お酒が進むおつまみに大変身😁
晩酌が好きな私は、
汁ものも、おつまみ仕様にしてしまいます🍻笑
✏︎レシピ⬇︎
〜我が家の豚汁〜
・豚肉……120g → ひと口大に切る
・味噌……50gくらい
A 大根……200g → いちょう切りにする
A こんにゃく……200g → スプーンでひと口大にちぎり、下茹でする
A 人参……1/3本 → 半月切りにする
A 玉ねぎ……1/2個 → 1cm幅に切る
A 椎茸……2個 → 4等分に切る
A ごぼう……1/2本 → 斜め薄切りにしたら数分水に晒し、ざるにあげる
B 醤油……大さじ1杯
B 和風だしの素……小さじ1.5杯
【作り方】
1. Aの材料を全て鍋に入れて800mlの水を加えて火にかける。煮立ったら、Bと豚肉を入れて、中弱火で10〜15分煮る。※途中アクが出たら取り除く。
火を止め、味噌を溶かし入れて完成。
醤油が入ると、コク深い味わいで、おいしい😋
白髪ネギが染みて、食感の変化がまた、たまらない👌
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