こんばんは！
先週末の飲み会に作った、おもてなし料理♪
（今頃投稿😂🙏）
この日は、
友人が旦那さんを初めて紹介してくれるとのことで
張り切りました！
そして、人見知りの私は、緊張して飲み過ぎました😂
とはいえ、楽しい夜になりました♪
友人夫婦は、食べっぷり最高で、
見ていて気持ちが良く、作り甲斐がありました😁
途中、リクエストのカルボナーラも作り、
満足してくれた様子。
みんなで食事ができて、嬉しかったです😊
ちなみに、カルボナーラのレシピはこちら⬇︎
さて、友人にリクエストを聞くと
「牡蠣料理」
そして作ったのは、パスタ。
こちら⬇︎
そのほか、好き嫌いはない🙋♂️🙋♀️とのことだったので、
夫と娘に相談しながら、おもてなしメニューが決定！
こちらは、娘が大絶賛の料理。
焼き野菜のいくらソース。
彩りも良く、ごちそう感もあり、
おもてなしの料理に抜群の逸品です。
✏︎レシピ⬇︎
〜焼き野菜のいくらソース〜
【材料（2〜3人分）】
・アスパラ……4本 → 根本1cmを切り、3cm幅に切る
・長芋……50g → 皮を剥いて輪切りにする
・エリンギ……1本 → 半分の長さに切り縦4等分に切る
・オリーブオイル……適量
・塩……適量
a.いくら……70g
a.しょうゆ……小さじ1杯
a.白だし……小さじ1/2杯
a.レモン汁……小さじ1杯
a.わさび……小さじ1〜1.5杯
a.オリーブオイル……大さじ1.5杯
【作り方】
1. フライパンに野菜を全て並べて、オリーブオイルを回しかけて塩をふり中弱火にかける。両面焼き色が付くまで焼いたら器に盛り付ける。
2. 器に（a）を合わせて、よく混ぜたら1にかけて、
お好みでスライスレモンを添えて完成。
いくらは、冷凍品のこちら⬇︎
小分けになっていて、冷凍ストックできるのが嬉しいです。
大粒で弾けて、贅沢ないくら。
あっさり味で、料理にも使いやすい👌
✏︎おもてなしやイベントご飯におすすめ！
いくらたっぷりのレシピ⬇︎
こちらも、彩り綺麗な一品、
トマトの肉巻きフライ！
我が家の定番で、トマト嫌いの娘が
トマトが食べられるようになったレシピ🍅
（生トマトは難しいですが😂）
トマトと相性抜群のモッツァレラチーズを一緒に巻いて、生バジルの香りも、アクセントにgood👌
ちなみにトマトは、
カゴメの高リコピントマトがお気に入りです。
✏︎レシピ⬇︎
〜モッツァレラチーズとトマトの肉巻きフライ〜
【材料（4本分）】
・豚ロース薄切り肉……8枚
・中玉トマト……1個 → 4等分にくし切りにする
・ひと口モッツァレラチーズ……8個
・バジルの葉……8枚ほど
・塩……適量
・小麦粉……適量
・溶き卵……1個分
・パン粉……適量
【作り方】
➀ 豚肉に塩をふり、バジルの葉を乗せたら、モッツァレラチーズとトマトを乗せて巻いていき、横も閉めてしっかり包む。
➁ ➀に薄力粉・溶き卵・パン粉の順につける。
➂ 170℃に熱した揚げ油に➀を入れて、薄いきつね色になるまで（3〜4分くらい）揚げる。取り出して油をきり、半分に切って盛り付ける。
揚げたてに、塩をふっていただきます😋
ジューシーなお肉から、
ジュワッと広がるトマトのおいしさがたまらないです👌
✏︎焼くのもおすすめです！⬇︎
✏︎彩り綺麗な野菜の肉巻きフライレシピ⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎